қазіргі адамдардың тез өмір салтында үйде ас дайындауға деген күтім мен қажеттілік тез өзгеріп отыр. Ас үй – тек қана тамақ пісіру орнынан асып өмір тиімділігі, денсаулықты бақылау, отбасы мүшелері арасындағы өзара әрекет болып табылатын негізгі кеңістікке айналып келеді. Соңғы шыққан глобалдық зерттеу нәтижелеріне сәйкес, әдісті басу бөлмесінің сақтау жүйесі дайындау үрдісінің тиімділігіне негізгі әсерін тигізетіні, орташа дайындық уақытының шамамен 40% қысқаруымен байланысты екені анықталды.
бұл мақалада глобалдық салмақты нарықтық зерттеу есебі, ақылды басу бөлмесі технологиясының зерттеуі, халықаралық бренділердің мысалдары, сондай-ақ дизайн мен әлеуметтік ғылымдардың зерттеулері сияқты дереккөздерге сүйене отырып, әдісті сақтау жүйесінің қалай ас дайындау тиімділігін арттыратынын нақты талдап, болашақта басу бөлмесінің кеңістік өзгерістерінің бағыттарын зерттейді.
глобалдық басу бөлмесінің ұйымдастыру сақтау нарығы 2025 жылы шамамен 1,528 миллиард доллар көлеміне жетеді бағаланады және тұрақты өсу болжануда. Бұл нарық әртүрлі сақтау өнімдерінен (шкаф сақтау, жәшік сақтау, азық-түлік сақтау шешімдері және басқалары) тұрады және тұтынушылардың табысының өсуі мен ас үй кеңістігін тиімді пайдалануға деген сұраныс арқылы өсіп келеді.
осылайша ас үй сақтау нарығының көлемінің өсуі тек қарапайым өнімдер санының өсуі емес, сақтау өзі функционалдылық пен тиімділіктің негізгі құндылығы ретінде қабылданып жатқанын көрсететін маңызды белгі деп саналады.
кейбір есептерде Еуропа әлемдік ас үй сақтау нарығында жоғары үлес салмақпен иеленеді деп, ал Азия-Тынық мұхиты аймағы қалалау және кішігірім тұрғын үйлердің көбеюі арқасында тез өсіп келе жатқан нарық ретінде бағаланады.
осындай аймақтық айырмашылықтар тек экономикалық деңгеймен ғана емес тұрғын орын құрылымы мен тұтынушылардың пайдалану үлгілері сақтау құрылымдарына деген сұранысты әліп келеді .
ас бөлме сақтау нарығы қарап ыдыстар мен сөреден шығып модульдік құрылым, ақылды қызметтер, реттелетін сақтау құрылымдары сияқты жаңашыл өнімдерге қарай дамып келеді. Осындай жаңашылдықтар ас бөлме кеңістігін одан әрі икемді және тиімді пайдалануға көмектеседі.
сонымен қатар пайдаланушылар сыйымдылық пен ыңғайлылықты және ақылды технологиялық біріктіруді күшейткен шешімдерді күннен күнге қолдайтын болып келеді.
жүйелі сақтау тек сақтау кеңістігін көбейтумен ғана емес, пайдалану жиілігі мен жұмыс үдерісіне сәйкес келетін кеңістікті жоспарлау тиімділікті арттырады. Негізгі механизмдер мыналар болып табылады:
үйде тамақ дайындау үдерісі әдетте мынадай әрекеттерден тұрады:
құрамдас бөліктерді алу → өңдеу → пісіру → тазалау
бұл үдерістегі тиімсіздік - қажетті құралдар немесе құрамдас бөліктерді іздеу кезінде қозғалыс пен іздеу арқылы туындайды және барлық уақыттың елеулі бөлігін алады. Жүйелі сақтау орындары пайдалану жиілігі мен реті бойынша орналастыру арқылы мұндай қажетсіз қозғалыстарды әлдеқайда азайтуға мүмкіндік береді.
кейбір интерьер мамандары тіпті мұндай тиімсіз қимыл-әрекеттердің ас дайындау уақытының үлкен бөлігін алатынын атап өтеді. Мұны азайту арқылы жұмыс уақыты қысқарады және шоғырланған ас дайындау ортасы қалыптасады.
жүйелі сақтау жоспары мынаны негізге алады функционалды аймақтарды бөлу мынаны негізге алады:
материалдар сақтау аймағы (құрғақ тамақ, дәмдеуіштер, суық сақталатын өнімдер сияқты)
ас дайындау құралдары мен ыдыстарды сақтау аймағы
дайындау және ас дайындау үшін жұмыс ағынымен байланысатын сақтау аймағы
осылайша мақсаты мен жұмыс ағынына сәйкес кеңістікті бөліп орналастыру онда мағынасыз қозғалысты минималді деңгейге дейін төмендетіп, жұмыс тиімділігін максималді деңгейге дейін көтеруге болады.
мысалы, табақтар немесе дәмдеуіштерді дәмдеуіш немесе плитаның жанында орналастыру бұл дәмдеу кезінде қосымша қимылдарды азайтады.
модульді сақтау жүйесі пайдаланушыға ыңғайлы, орналасуын өзгертуге мүмкіндік береді:
реттелетін сөредер
айналмалы табақшалар (бұрыштық кеңістікті пайдалану)
жасырын, жәшік тәрізді сақтау
мұндай конфигурациялар қарапайым сақтау кеңістігінен тыс икемді қолданыс мүмкіндігін ұсынады. Пайдаланушылар дәмдеу үлгілеріне немесе жыл мезгілдеріне қарай сақтау жүйесін өзгерте алады, сондықтан кеңістікті пайдалану және қолжетімділік біршама жақсарды болады.
IoT және ақылды технологиялардың интеграциясы ас бөлменің тиімділігіне инновациялық өзгерістер әкеледі. Мысалы, ақылды тоңазытқыш қорды бақылай алады, рецепт ұсына алады және тамақ өнімдерінің жарамдылық мерзімін бақылай алады.
сонымен қатар, ақылды сақтау жиһаздары сақтау орындары мен қор жағдайы туралы пайдаланушыға хабарлайды , іздеу уақытын қысқартып, дайындық кезеңін оптимизациялауға мүмкіндік береді.
солтүстік Америкада модульді шкаф жүйелері, реттелетін жәшіктер, нақты мақсаттарға арналған сақтау шкафтары белсенді пайдаланылады өнімдерге қол жеткізу мен жұмыс жолын оптимизациялау үшін. Мұндай құрылым дайындау уақытын қысқартуға үлкен ықпал етеді.
мысалы, көптеген пайдаланушылар «дәмдеткіштерді плитаның жанына», «пышақ пен құралдарды жұмыс бетіне жақынырақ» орналастырады дайындық уақытын 30~45% қысқарту оған әсері болғаны туралы хабарламалар бар.
тар кеңістік жиі кездесетін Жапония, Корея, Германия, Франция сияқты қалалық үйлерде әдісті сақтау жүйесі нақты үлгі болып отыр жасырын сақтау, модульді сөредер, көп мақсатты сақтау қызметтері кішкентай кеңістікте тез дайындауды мүмкін етеді.
бұл сияқты дизайн әзірлеу кезіндегі қозғалысты азайтады және заттарды іздеуге кететін уақытты қысқартады, бүкіл әсерді арттырады.
әлеуметтік ғылымдарға сәйкес, адамның қайталанатын әрекетін талдау арқылы тиімді жұмыс ағынын жобалауға болады. «Жұмыс ағынын оптималдау» артық қозғалысты азайтатын және уақытты пайдалануды максималдайтын негізгі қағида, ол өндіріс желісінде кеңінен қолданылады және дәл солай үйдің жобалауына қолданылуы мүмкін.
тиімді сақтау кеңістігін келесі қозғалысқа сәйкес жобалау керек:
қоректі заттарды сақтау → жуу → дайындау → пісіру → табаққа бөліп салу → тазалау
бұл реттілікке сүйене отырып сақтау орындарын анықтау арқылы мағынасыз қозғалысты азайту және пісіру ағымын табиғи түрде байланыстыру мүмкін.
көрінетін белгілері бар мөлдір ыдыстарды пайдаланып,
негізгі тамақ өнімдері
дәмдеткіштер
тағам дайындау құралдары мен кішігірім жабдықтар
әдістемелік түрде ұйымдастырсаңыз іздеуге кететін уақытты азайта аласыз .
реттелетін сөределер, жапсырмалар үшін сөре, айналатын табақшалар сияқты элементтерді пайдалануға ыңғайлы түрде қайта орналастыруға болады және маусым мен пайдалану жиілігіне қарай тез түзетулер енгізуге болады.
ақылды сақтау жүйесін енгізсеңіз,
қор туралы хабарламалар
тағам әзірлеу рецептілері негізінде ұсыныс
дауыстық басқару таймері/құрылғыларды басқару
арқасында мүмкін болады дайындауға дайындықтың білімдік жүгін азайту және тиімділікті максималдандыру жасайды.
болашақтағы ас үй жай қарапайым сақтау орнынан тыс ақылды құрылғылар, IoT, сақтау және дайындау ағымдары органикалық түрде байланысқан орта стандарт болады.
әрбір пайдаланушының өмір салты мен пісіру стиліне сәйкес тиімдестірілген ас үй жоспары маңызды рөл атқарады және функционалдылық пен эстетикалық элементтердің тепе-теңдігіне баса назар аударылады.
қоршаған ортаға деген қызығушылық артуымен қайта өңделетін және денсаулыққа зиянсыз қоршаған ортаны қорғайтын сақтау құралдары болашақтағы ас үй жобалауының маңызды элементі болып табылады.
EN
