қазіргі жылдам өмір салтында ас үй енді тұрмыста тамақ дайындайтын орын болып қана қоймай, отбасы өмірінің орталық элементіне айналды. Уақытты үнемдеуге және кеңістікті ұйымдастыруға деген қажеттілік артуымен «Ас үйді қалай тиімдірек және ыңғайлырақ етуге болады?» деген сұрақ бүкіл әлемде өз actualдығын сақтап отыр.
2026 жылы халықаралық дизайнерлік институттар, кәсіби бірлестіктер мен зерттеу орталықтары ас үйді ғылыми негізде аймақтарға бөлу және жұмыс үдерісін оптимизациялау мүмкіндік береді тамақ дайындау уақытын 40%-ға қысқартып, пісірудің жалпы тиімділігін екі есе арттыру .
бұл мақалада біз жобалаудың практикалық логикасына, халықаралық ұйымдардың деректеріне және нақты мысалдарға сүйене отырып асхананың функционалдылығы мен өнімділігін қалай едәуір арттыруға болатынын қарастырамыз.
көптеген классикалық асханалар екі негізгі мәселеден зардап шегеді:
логикасыз жұмыс үдерісі : тоңазытқыш, шаю және жұмыс беті мен плитаның арасында тұрақты қозғалыс.
ретсіз сақтау : заттарды орналастыру кезінде пайдалану логикасы емес, орын бар болуы негізге алынады.
нәтижесінде пісіруге емес, іздеуге және артық қозғалыстарға көп уақыт жұмсалады.
асхана аймақтарына бөлу — әрқайсысы белгілі бір міндетке сәйкес келетін функционалдық аймақтарға кеңістікті бөлу:
сақтау аймағы : тоңазытқыш, қойма, дәмдеуіштер.
дайындау аймағы : пышақтар, кесу тақтайлары, ыдыстар, таразы.
пісіру аймағы : плитасы, пеші, сковородалар, лопаткалар.
жуу аймағы : шаю үстелі, ыдыс жуғыш машина, қоқыс шелегі.
табылу аймағы : тәрелкелер, аспаптар, табу үшін кеңістік.
бұл тәсіл қозғалыстар санын азайтуға үдерісті жылдамдатуға және шаршауды төмендетуге көмектеседі.
ас бөлмелер мен ванналар ұлттық ассоциациясы (NKBA) 2026 жылға арналған тренділер туралы есебінде былай дейді:
ақылды сақтау және функционалдық аймақтау — келешектегі ас үй дизайнның негізгі бағыттары.
ас үйлер отбасы өмірінің ритміне бейімделген көпфункциялық кеңістіктерге айналады.
көптеген халықаралық зерттеулер мынаны растайды: дұрыс аймақталған ас үй тамақ дайындау уақытын 40%-ға дейін қысқартуға .
дәстүрлі ас үй:
құралдар мен өнімдер шкафтарға шашырып салынған.
аймақтар арасында жиі ауысу.
жұмыс ретсіз орындалады.
аймақтарға бөлінген кухня:
заттар істік бойынша топтастырылған.
логикалық жұмыс ағымы: сақтау → дайындау → пісіру → жуу → беру.
бәрі қолдың астында, ештеңе іздеу қажет емес.
қорытынды : Дайындау уақыты 45 минуттан 27 минутқа дейін қысқарды.
сақтау аймағы :
дәмдеуіштер мен құрғақ азық-түлікті бірге сақтаңыз.
жиі қолданылатын заттарды көз деңгейінде орналастырыңыз.
дайындау аймағы :
шойын мен тоңазытқыштың арасында болуы тиіс.
пышақтарды, тақтайшаларды, өлшеуіш стақандарды бір жерде сақтаңыз.
пісіру аймағы :
тағам дайындау ыдысы мен дәмдеуіштерге жақын орналасқан плитада.
қабырғаға арналған ұстағыштар мен ілгіштерді пайдаланыңыз.
жуу аймағы :
жуғыш құралдар, қоқыс шелегі — шойыннан қол жететін жерде болуы керек.
дайындау аймағына жақындық ыңғайлылықты арттырады.
табылу аймағы :
тарату мен беру үшін ыңғайлы беткі қабат.
ыдыстар мен ас құралдарын жақын жерде ұстаңыз.
қабырғаға орнатылатын сөределер, қораптар үшін бөлгіштер, шығыңқы және айналатын конструкциялар — бәрі бұл пайдалы кеңістікті арттырады және керек затты іздеу уақытын 30%-дан аса қысқартады .
қарапайым отбасы өзінің кіші кухнясын қайта жоспарлады:
барлық пышақтар, дәмдеуіштер мен тақтайшалар бір қорапқа жиналды.
қазаншалар үшін вертикальды шығыңқы сөре орнатылды.
дайындау аймағы шұңғымаға жақынырақ жылжытылды.
нәтиже : Тамақ дайындау 45 минуттың орнына 26 минут болды. Асхана рәсімдері жеңілірек және қуанышты болды.
болашақтағы ас бөлмелер мыналарға бағытталады:
функционалды аймақтау жай ғана әдемі дизайн емес.
модульді шешімдер және ақылды сақтау .
күнделікті отбасылық өмірге интеграция .
аймақтық бөлу — бұл мода емес, балама өмір сапасын арттыру құралы .
EN
