Бүгінгі тез өзгеріп отыратын әлемде ас үй — тек ас пісіруге арналған кеңістіктен гөрі отбасы өмірінің орталық орнына айналды. Уақытты үнемдеу мен ыңғайлы өмір салтына деген өскен талаптарға байланысты «ас үйді қалай тиімді және ыңғайлы етуге болады» деген мәселе бүкіләлемдік деңгейде маңызды болып отыр.
2026 жылы халықаралық дизайнерлік институттар, салааралық бірлестіктер мен кеңістік зерттеу орталықтары деректер мен талдаулар арқылы ғылыми негізделген ас үй аймақтары мен тиімді жұмыс үдерістерін ұйымдастыру пайдаланушы тәжірибесін жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар ас дайындау уақытын әлдеқайда қысқартып, пайдаланудың тиімділігін арттырады .
Бұл мақала тәжірибелік дизайнерлік логика, халықаралық маман ұйымдарының есептері мен нақты өмірдегі қолданыстар негізінде негізделген ас үйдің аймақтарын бөлу стратегияларының сіздің ас үй кеңістігіңізді және өмір салтыңызды қалай жаңғыртуы мүмкін екенін қарастырады. Дұрыс аймақтарға бөлу арқылы дайындау уақытын шынымен 40% қысқартып, ас үйдің жалпы тиімділігін екі есе арттыруға болатынын қарастырайық.
Ең дәстүрлі кухнялар екі негізгі мәселеге тап болады:
Жұмыс жоспарының бұзылуы : Холодильник, шаю орны, дайындау үстелі мен плитамен арасындағы қозғалыс тиімсіз болып табылады.
Сыйымдылық бөлігі бойынша сақтау, функциясы бойынша емес : Құралдар мен компоненттер пайдалану логикасына негізделмей, кездейсоқ сақталады.
Нәтижесінде? Шын мәніндегі пісіруге назар аудару орнына, сіз уақытыңызды іздеуге, жүруге және әрекеттерді қайталауға жұмсайсыз.
Ғылыми кухня аймақтары кухняны нақты анықталған тапсырмаға негізделген аймақтарға бөледі:
Сақтау аймағы (холодильник, асхана, құрғақ сақтау)
Дайындау аймағы (таба, пышақтар, компоненттер)
Пісіру аймағы (жылу басы, духовка, ыдыстар)
Тазалау аймағы (шаймой, ыдыстарды жуатын машина)
Табындау аймағы (табаға толтыру, тамақты беру, үстелге қол жеткізу)
Бұл стратегия қозғалысты минималдандырады және тиімділікті максималдандырады. Әрбір зат қажет болатын жерде орналасқан — ештеңе артық, ештеңе жоқ.
Ұлттық асүй және ванна бөлмесі ассоциациясы (NKBA) , кухня дизайнның ең құрметтелетін ұйымдарының бірі, 2026 жылғы кухня трендтері туралы есеп беруде былай дейді:
Ақылды сақтау және тапсырмалар аймағын бөлу басым бағыт болып табылады.
Мәзірханалар көпфункционалды, тиімді және жұмыс үдерісін тездету үшін жеке түрде бапталады.
Басқа да глобалдық дизайн платформалары осыны растайды: аймақтарға бөлу операцияларды жеңілдетеді және өнімділікті 40%.
Дәстүрлі мәзірхана:
Кездейсоқ жоспарлау.
Құралдар бірнеше жәшіктер мен шкафтарға шашылып тасталған.
Холодильник, дайындау аймағы, плитка және шаймойка арасында бірнеше рет жүру.
Аймақтарға бөлінген мәзірхана:
Барлық нәрсе тапсырма бойынша топталған.
Тоңазытқыш → дайындау → пісіру → жинау → табақтау бағытындағы үздіксіз ағым.
Құралдар, өнімдер мен құрылғылар қолданылатын жерде орналасқан.
Нәтиже: Дайындық уақыты 45-тен 27 минутқа дейін қысқарды. Тиімділік екі есе артты.
Сақтау аймағы :
Құрғақ тағамдарды, консервілер мен дәмдеуіштерді бірге сақтаңыз.
Жиі қолданылатын заттарды қол жететін жерге қойыңыз.
Дайындау аймағы :
Шаюлық пен тоңазытқышқа жақын орналастырыңыз.
Пышақтар, кесу тақтайшалары, ыдыстар мен өлшеу құралдарын қосыңыз.
Пісіру аймағы :
Табаларды, қасықтарды және дәмдеуіштерді плитаның жанына қойыңыз.
Қолжетімділікті жеңілдету үшін төбеден ілулі рейкалар орнатыңыз.
Тазалау аймағы :
Дайындау және пісіру аймағына мойықты жанастырып орнатыңыз.
Қоқыс шелектері мен ыдыс жуу құралдары қол жететін жерде болсын.
Табындау аймағы :
Табақтарды безендіру үшін жақындағы стол бетін пайдаланыңыз.
Ыдыстар мен пышақ-ожауларды төменгі жәшіктерге сақтаңыз.
Қабырғаға бекітілетін ұялар, жәшіктердің ішіндегі бөлушілер, тік рейкалар мен айналмалы сөредер кеңістікті пайдалануды түбегейлі өзгертеді және қажет затты іздеу уақытын 30%-дан астам қысқартады.
Бір отбасы кіші ғана асханасын қайта ұйымдастырды:
Бір жәшікке кесу тақтайшасын, пышақтар мен дәмдеуіштерді біріктірді.
Қазандар мен қақпақтар үшін суғармалы тік рейка орнатты.
Дайындау құралдарын шаюдың жанына қойды.
Нәтиже : Ас дайындау уақыты 45 минуттан 26 минутқа дейін қысқарды. Отбасы пісіру процесін бұрынғыдан әлдеқайда қызықты және шаршатпайтын деп бағалады.
Болашақ асүй мыналарға бағытталады:
Тапсырма негізіндегі аймақтар декоративті компоновкаларға қарсы.
Модульді, ақылды сақтау жүйелері көлемді шкафтарға қарсы.
Салт-дәстүрлерге сәйкес келу жеке мақсаттағы пісіру кеңістіктеріне қарсы.
Асүйді аймақтарға бөлу — тек жақсы көрінуге ғана емес, ол жақсырақ өмір сүру және ақылды пісіру .
EN
