مع تسارع التحضر العالمي في الآونة الأخيرة، شهدت أنماط الحياة والتركيبة السكانية تغيرات كبيرة. وقد تطور المطبخ، الذي يُعد مركز المنزل، من مجرد مساحة للطهي إلى مساحة تُعنى بإدارة الأغذية والصحة والجماليات الداخلية. وأصبحت مشكلات مثل تخزين الأغذية بكفاءة، وسلامة الأغذية، وتقليل هدر الطعام، وتحسين راحة الحياة، من القضايا الأساسية لدى جميع الأسر وقطاع الأغذية.
وخاصةً فإن علب حفظ الأغذية الأساسية التي تتميز بخاصية 'التخزين البلاستيكي الكبير المُحسِّن للحياة' تقود هذه التغيرات. Future Market Insights (FMI) , Global Market Insights (GMI) , ستاتيستا وفقًا لمؤسسات بحوث السوق العالمية مثل من المتوقع أن يصل حجم سوق علب حفظ الأغذية العالمي عام 2025 إلى 17-18 مليار دولار أمريكي، وتبلغ حصة المنتجات البلاستيكية حوالي 48٪ من هذا السوق هو. في هذا المقال، نقوم بتحليل متعمق للبيانات الموثوقة والتجارب الدولية واتجاهات الاستهلاك والابتكارات التكنولوجية والتحديات البيئية والتوقعات المستقبلية، وذلك تمهيدًا لتقديمها إلى المستخدمين المقيمين وخبراء الصناعة.
وفقًا لتقرير FMI 'سوق علب تخزين الأغذية 2023'، بلغت قيمة سوق علب تخزين الأغذية العالمي في عام 2022 ما يقارب 15.1 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن ينمو ليصل إلى 17.09 مليار دولار بحلول عام 2025، بمعدل نمو سنوي متوسط يبلغ حوالي 4.5%. وتُسيطر علب التخزين البلاستيكية على السوق بفضل كفاءتها العالية في الإغلاق، وخفتها، وتنافسية أسعارها، حيث تتمتع بنسبة حصة تبلغ نحو 48% في عام 2024.
وقدّر GMI حجم السوق في عام 2024 بنحو 16.35 مليار دولار أمريكي، فيما تشير إحصائيات Statista إلى أن منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية وأوروبا تمثل الأسواق الرئيسية، وأن الدول الناشئة مثل الصين والهند تقود نمو هذا السوق.
أصبحت صناديق تخزين الأغذية الأساسية حاليًا ضرورية في مختلف البيئات الحياتية مثل المطابخ المنزلية، وقطاعات الضيافة، ومصانع وجبات الطهي الجاهزة، وتوصيل الطعام، والبيع بالتجزئة، والتجارة الإلكترونية.
مزايا صناديق التخزين البلاستيكية:
خفيفة الوزن ويسهل حملها، ومناسبة للاستخدام المنزلي والتجاري على حد سواء
تمتاز بمقاومة تصادمية أفضل مقارنةً بالزجاج أو الخزف
توفر أداءً ممتازًا في العزل والحفاظ على الإحكام ومنع التسرب، مما يساعد على الحفاظ على النضارة
إمكانية الإنتاج الكمي منخفض التكلفة، مع توفير تصاميم متنوعة
كما تعمل العلامات التجارية الرئيسية على توسيع نطاق عروضها لتشمل منتجات تراعي الصحة والبيئة، مثل استخدام بلاستيك خالٍ من مادة البيسفينول A (BPA-free)، وبلاستيك آمن للأغذية، ومواد قابلة للتحلل البيولوجي.
حالات دولية:
وفقًا لجمعية التصنيع الغذائية FMI، فقد ارتفعت مبيعات صناديق التخزين البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام في أمريكا الشمالية بنسبة 9٪ في عام 2023 مقارنة بالعام السابق
وفقًا لمسح GMI، فإن أكثر من نصف المتاجر الكبرى في الولايات المتحدة وألمانيا واليابان تبيع منتجات تخزين بلاستيكية، وخاصة المنتجات ذات السعة الكبيرة والقابلة للتراص (النوع الطبقي)، والتي تلقى رواجًا كبيرًا.
تشير بيانات Statista إلى أن متوسط امتلاك الأسر في جميع أنحاء العالم هو 3.8 طقم، بينما تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكثر من 5 أدوات تخزين بلاستيكية في المنزل.
التحضر وأسلوب الحياة السريع: تُفضل الأسر الحضرية الحلول العملية وتوفير المساحة، وتُعد أدوات التخزين البلاستيكية ضرورية للتحضير المسبق للوجبات (Meal Prep) وحفظ بقايا الطعام وتنظيم المطبخ.
تطور قطاعي المطاعم والتجزئة: تعتمد منصات التوصيل العالمية مثل دووردش (DoorDash) وأوبر إيتس (Uber Eats) وميوتوان (Meituan) على أدوات التخزين البلاستيكية الكبيرة الحجم والقياسية لتحقيق التعبئة والتغليف الفعّالة واللوجستيات المحسّنة.
نمو التجارة الإلكترونية: تُعد أدوات التخزين البلاستيكية للمطبخ من المنتجات الرائجة والأكثر مبيعًا على أمازون، وعلى بابا، وجيه دي دوت كوم، وإيباي. وبلغت حصة المبيعات العالمية عبر الإنترنت في عام 2024 ما نسبته 42%.
الابتكار في مجال الصحة والبيئة: انتشار مواد خالية من مادة البيسفيتول أ، وقابلة للتحلل الحيوي، وآمنة للأغذية، مع ترسيخ لوائح الجهات التنظيمية مثل FDA والاتحاد الأوروبي ومؤسسات اعتماد أخرى. كما تم إطلاق منتجات جديدة قابلة للاستخدام في الميكروويف والتجميد، ومضادة للبكتيريا، وتملك وظائف ذكية
المواد والإنتاج: توسيع استخدام البلاستيك الخالي من مادة البيسفيتول أ، والمناسب للأغذية، والقابل للتحلل الحيوي، مع تعزيز الشهادات من جهات مثل SGS وIntertek
التصميم وتجربة المستخدم: التطور نحو السعة الكبيرة، والتراص، والتصميم الوحداتي، والتخزين الذكي مع إشعارات الطازجة عبر الاتصال بنظام NFC/البلوتوث
المطبخ المنزلي: التخزين الفعال للأرز، والحبوب، والوجبات الخفيفة، وبقايا الطعام، وممتازة للاستفادة من المساحات المحدودة
قطاع خدمات الطعام: ترسيخ صناديق تخزين بلاستيكية قياسية، محكمة الإغلاق، تُستخدم في المطاعم وخدمات التوصيل
مكتب·في الهواء الطلق: أطعمة مكتبية، علب غداء للأنشطة الخارجية والسفر، أكثر من 50٪ من العاملين في المكاتب في أمريكا الشمالية يستخدمون علب بلاستيكية مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا (Statista 2023)
التجارة الإلكترونية·التخصيص: مجموعات مخصصة، نقش الأسماء، تطوير مستمر لوظائف جديدة
تشديد اللوائح البيئية: تشديد الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وغيرها من الدول للوائح المتعلقة بالبلاستيك المستخدم لمرة واحدة، مما يتطلب تطوير منتجات قابلة لإعادة التدوير وخلوّة من مادة BPA وصديقة للبيئة
المواد البديلة الفاخرة: نمو السوق الفاخرة للمواد مثل الزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك القابل للتحلل البيولوجي
التكامل مع المنازل الذكية: وظائف ذكية مثل إنترنت الأشياء، والإشعارات، والتتبع تبرز كعوامل تميز رئيسية
السلسلة العالمية للإمداد: الإنتاج يتركز في آسيا، بينما تقود الأمريكتان وأوروبا الابتكار
تتوقع كل المؤسسات استمرار نمو سوق صناديق تخزين المطبخ البلاستيكية بمعدل 4.5٪ سنويًا. وستقود النمو الشركات التي تركّز على الاستدامة والابتكار والاستخدام المتعدد والوظائف الذكية.
دخل السوق العالمي لصناديق حفظ الأغذية الأساسية مرحلة نمو جديدة وعالية الجودة. وتُسهم صناديق المطبخ البلاستيكية الكبيرة الحجم من فئة 'تحسين الحياة' في قيادة السوق من خلال تلبيتها للاحتياجات الحديثة من حيث الفعالية الاقتصادية والعملية والابتكار والمسؤولية البيئية. ويبلغ حجم السوق 18 مليار دولار أمريكي، مع هيمنة المنتجات البلاستيكية كركيزة أساسية. وستكون الابتكارات المستدامة والتصاميم متعددة الوظائف المحرك الأساسي للنمو المستقبلي.
EN
