في السنوات الأخيرة، أدت العولمة المتزايدة في التحضر إلى تغييرات كبيرة في أنماط الحياة والتركيبة السكانية. لم تعد المطبخ، الذي يُعد مركز الحياة المنزلية، مجرد مكان للطهي، بل تطور ليصبح مساحة تتولى إدارة الغذاء والصحة وجماليات المعيشة. وأصبحت مواضيع مثل الحفاظ الفعال على الأغذية، وسلامة الأغذية، وتقليل هدر الطعام، وتحسين راحة الحياة، ذات أهمية كبرى لكل من الأسر الصغيرة وقطاع صناعة الأغذية.
وبشكل خاص، فإن علب حفظ الأغذية الأساسية التي تتميز بخاصية "حاويات مطبخية بلاستيكية واسعة السعة لتحسين الحياة" تقود هذه الثورة. Future Market Insights (FMI) 、Global Market Insights (GMI) 、ستاتيستا وفقًا لعدد من أبرز مؤسسات البحوث السوقية العالمية مثل من المتوقع أن يصل سوق علب حفظ الأغذية العالمي عام 2025 إلى ما بين 17 و18 مليار دولار أمريكي، وتبلغ حصة المنتجات البلاستيكية حوالي 48٪ ويُعتبر ذلك من الأمور المهمة. في هذا المقال، سيتم تقديم شرح شامل ومفصل للجمهور من مستهلكي الحياة العصرية وأصحاب العلاقة في القطاع، حول بيانات موثوقة، وأمثلة دولية، واتجاهات المستهلكين، والابتكارات التكنولوجية، والتحديات البيئية، وآفاق المستقبل.
وفقًا لتقرير FMI "سوق حاويات تخزين الأغذية 2023"، بلغت قيمة سوق حاويات تخزين الأغذية العالمي في عام 2022 ما يقارب 15.1 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن تصل إلى 17.09 مليار دولار بحلول عام 2025، بمعدل نمو سنوي متوسط يبلغ حوالي 4.5٪. وتتصدر الحاويات البلاستيكية السوق بفضل خصائصها في الإحكام والخفة وارتفاع الكفاءة من حيث التكلفة، وتحافظ على حصة تقدر بنحو 48٪ في عام 2024.
التقييم السوقي لعام 2024 وفق GMI هو 16.35 مليار دولار. وتشير إحصائيات Statista إلى أن آسيا والمحيط الهادئ، وأمريكا الشمالية، وأوروبا تمثل الأسواق الرئيسية، حيث تقود الدول الناشئة مثل الصين والهند عملية توسيع السوق.
اليوم، أصبحت حاويات الحفظ الأساسية للغذاء عنصرًا لا غنى عنه في مختلف جوانب الحياة الحديثة، من مطابخ المنازل إلى قطاعات الطعام الجاهز والمصانع الغذائية وخدمات التوصيل والتجزئة ومواقع التجارة الإلكترونية.
مزايا حاويات الحفظ البلاستيكية:
خفيفة الوزن وسهلة الحمل، ومناسبة للاستخدام المنزلي والتجاري على حد سواء
مقاومة تصادمية أعلى مقارنة بالزجاج أو الخزف
إحكام ختم عالٍ ومقاوم للتسرب، مما يحافظ على نضارة المكونات لفترة أطول
تكلفة منخفضة وتصلح للإنتاج الضخم، مع إمكانية التكيّف مع تصاميم متنوعة
تعمل العلامات التجارية الرئيسية على تعزيز اهتمامها بالصحة والبيئة من خلال استخدام بلاستيك خالٍ من مادة BPA وبلاستيك صالح للتلامس مع الأغذية، بالإضافة إلى مواد قابلة للتحلل البيولوجي.
حالات دولية:
وفقًا لجمعية FMI، سجّل بيع الحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام في أمريكا الشمالية زيادة بنسبة 9٪ في عام 2023 مقارنة بالعام السابق.
تشير دراسة GMI إلى أن أكثر من نصف منتجات التخزين المعروضة للبيع في متاجر التجزئة في الولايات المتحدة وألمانيا واليابان مصنوعة من البلاستيك. وتُعدّ الأنواع الكبيرة الحجم والتي يمكن تكديسها بشكل هرمي الأكثر شعبية.
وفقًا لـ Statista، يمتلك الأسر المعيشية حول العالم ما معدله 3.8 مجموعة من علب التخزين البلاستيكية، وتصل هذه النسبة إلى 5 مجموعات/ألفرد في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
التحضر وتسارع نمط الحياة ：تتطلب الأسر الحضرية حلولًا عملية وتوفّر المساحة، وتُعدّ العلب البلاستيكية مثالية لتحضير الوجبات (Meal Prep)، وحفظ بقايا الطعام، وتنظيم المطبخ.
تطور قطاع تناول الطعام خارج المنزل والتجزئة ：تركّز كبرى منصات التوصيل (مثل DoorDash وUber Eats وMeituan) على التغليف واللوجستيات الفعّالة باستخدام علب تخزين بلاستيكية كبيرة الحجم ومعيارية.
توسع السوق الإلكترونية تحظى حاويات التخزين البلاستيكية للمطبخ بشعبية كبيرة على منصات مثل أمازون، علي بابا، JD.com، وeBay. في عام 2024، بلغت المبيعات عبر الإنترنت 42٪ من إجمالي مبيعات السوق العالمية.
الابتكار المدروس من حيث الصحة والبيئة انتشر استخدام مواد خالية من مادة BPA، وقابلة للتحلل البيولوجي، وآمنة للأغذية، مع تعميم لوائح الجهات التنظيمية مثل FDA والاتحاد الأوروبي. كما ظهرت منتجات جديدة مقاومة للحريق ومجهزة بوظائف ذكية، وتتحمل الميكروويف والتجميد.
المواد والتكنولوجيا التصنيعية توسّع استخدام البلاستيك الخالي من مادة BPA، والمناسب للأغذية، والقابل للتحلل البيولوجي، إلى جانب انتشار الشهادات من جهات مثل SGS وIntertek.
التصميم وتجربة المستخدم تطورت المنتجات نحو التخزين الذكي، مع عروض بسعات كبيرة، وقابلة للتراص أو بنظام وحداتي، فضلاً عن ميزات تنبيه الطازجة عبر تقنيات NFC وBluetooth.
مطبخ المنزل تخزين فعال للأرز والحبوب والوجبات الخفيفة والبقايا، مثالي للاستفادة القصوى من المساحات المحدودة.
الصناعات الغذائية الخارجية أصبحت الحاويات البلاستيكية للتخزين معيارية ومضادة للتسرب شائعة الاستخدام في المطاعم وخدمات التوصيل.
المكاتب والأنشطة الخارجية رائجة أيضًا كعلب غداء للعمل أو الترفيه والسفر. وفي أمريكا الشمالية، يستخدم أكثر من 50٪ من العاملين في المكاتب حاويات تخزين بلاستيكية أسبوعيًا (Statista 2023).
التجارة الإلكترونية والتخصيص مجموعة واسعة من الأطقم المخصصة والمنتجات المطبوعة بالأسماء، مع تقدم مستمر في الابتكار الوظيفي.
تشديد اللوائح البيئية تشديد اللوائح في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وغيرها على البلاستيك المستخدم لمرة واحدة، ما يستدعي تطوير منتجات قابلة لإعادة التدوير وخالية من مادة BPA وصديقة للبيئة.
المواد الفاخرة والمواد البديلة تكتسب الخطوط المتميزة مثل الزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ والراتنجات القابلة للتحلل البيولوجي اهتمامًا متزايدًا.
التكامل مع المنازل الذكية تعتبر تقنيات إنترنت الأشياء (IoT) والإشعارات الذكية ووظائف التتبع من العناصر المستقبلية التي تميز المنتجات.
سلسلة التوريد العالمية يتمحور الإنتاج حول آسيا، بينما تقود أوروبا وأمريكا الشمالية الابتكار.
تتوقع مختلف مؤسسات الدراسات أن يستمر سوق أدوات تخزين المطابخ البلاستيكية الأساسية في التوسع بمعدل 4.5٪ سنويًا. وسيكون النمو الإضافي بيد الشركات التي تسعى إلى تحقيق الاستدامة والابتكار والتنوع في الاستخدامات والوظائف الذكية.
دخل سوق العالم المتنامي للحاويات الأساسية لحفظ الأغذية مرحلة جديدة من النمو عالي الجودة. وتُعدّ حاويات التخزين البلاستيكية عالية السعة رائدة لمبادرة "تحسين الحياة"، حيث تلبي الاحتياجات الحديثة المتعلقة بالعملية والجدوى الاقتصادية والابتكار والمسؤولية البيئية. ويبلغ حجم السوق حوالي 18 مليار دولار أمريكي، مع هيمنة المنتجات البلاستيكية. وسوف تصبح الابتكارات المستدامة والتصاميم متعددة الوظائف محركات النمو المستقبلية.
EN
