2025 жылы Еуропа мен Солтүстік Американың үйлерінде аспаздықты жаңарту нақты толқыны басталды. Қазіргі жаңартуларда дәмдеуіштер үшін ыдыстар жиынтығын пайдалану 70% асады 70 % және аймақтар бойынша ұйымдастыру жобалау принципіне айналады. Бұрын қосалқы болып табылған зат қазір қайта жобалаудың стандартына айналып отыр: отбасылар әсемдік пен ыңғайлылықты бірге қалайды.
Бұл тенденцияның негізінде бірнеше факторлар жатыр. Үйде пісіру жиілейді және ас дайындау дағдылары көбейеді: дәстүрлі тағамдар, ұлттық ас әзірлеу, кондитерлік бұйымдар, алдын ала дайындалған тағамдар және әртүрлі дәмді тәжірибелер. Бұл көптүрлілікке байланысты дәмдеуіштер де жиналады – қоспасыз май, бальзамико сіркесі, қара бұрыш, кептірілген жыланныш, экзотикалық қоспалар. Егер бұл дәмдеуіштер барлық жерге шашылып қойылса, жұмыс беті шұғыл кеңістікті алады, ыңғайсыз болып табылады және көзге көрінетіндей ретсіз болып көрінеді.
Кеңістіктің шектеулілігі сақтау бойынша ұқыпты шешімдерді қажет етеді. Ашық кеңістіктегі аспазханалар мен компакт пәтерлер өте танымал. Көру сызықтарын таза ұстап тұру үшін көптеген отбасылары аспаздық пластмассалық сақтау ыдыстарын жоғары сапа мен үлкен сыйымдылықпен таңдайды әртүрлі дәмдеуіш құтыларын немесе пакеттерді сыйғызу үшін, жұмыс бетінде аз орын алатындай етіп.
Қауіпсіздік пен гигиена - бұл міндетті талаптар. Тұтынушылар жоғары сапалы ыдыстарды талап етеді: азық-түлік жағдайында пайдалануға болатын, зиянды заттарсыз, герметикалық жабу, ылғал мен плесеньнен қорғау. Жуу оңайлығы мен иістердің бейтараптығы негізгі талаптарға айналады.
Орналасуы аймақтар бойынша ұйымдастыру ерекше көрінеді: дәмдеуіштер пайдалану жиілігі немесе аспаздық түрі бойынша топтастырылады (тәттілер мен тұздылар, өсімдіктер мен қышқыл дәмдеуіштер), нақты аймақтарда орналасады — плитаның жанындағы жәшіктер, қабырға бетіндегі сөрелер немесе бөліктері бар қораптар. Бұл ұйымдастыру пісіру кезінде әрекетті жылдамдатады және жеңілдетеді.
Сонымен қатар, асхана енді тек қана функционалды кеңістік болып табылмайды. Стильдің үйлесімділігі, үйлесімді түстер, анық таңбалар, мөлдір немесе жартылай мөлдір ыдыстар, таза желілер функцияның өзінше маңызы бар. Асхананың реттелген, ыңғайлы, әсем көрінетіні тілектің орын алады.
Нәтижелер нарықтағы соңғы деректерді көрсетеді, мысалы, Германия, Франция, Ұлыбритания, Канада және Америка Құрама Штаттары сияқты елдерде оннан жеті үйге пішімделген аспаздық күріштің қоймада сақтау аумағында бөлгіштері бар құрал-саймандардың кем дегенде бір жиынтығын қамтиды. Дәмдеуіштер үшін ұйымдастырғыштар, бөлмелі лотоктар мен модульді ыдыстардың онлайн сатылымы әр жыл сайын 25%-дан 40% дейінгі өсу көрсеткішін беруде.
Үйде дәмдеуіштер ыдысын қабылдау үшін ол негізгі талаптарға сәйкес келуі тиіс: аспаздық пластмассалық сақтау ыдыстарын жоғары сапа мен үлкен сыйымдылықпен таңдайды | қажетті сыйымдылық күнделікті дәмдеуіштер үшін, герметикалық жабу, алынып тасталатын бөлмелер немесе бөлгіштері бар лотоктар, тазалау оңайлығы және аспаздық жабдықтармен эстетикалық үйлесімділік. Бұл стандарттарға сай келетін модельдер тез тарады.
Болашақтағы жаңалықтар ылғалдылық индикаторы, кеңейтілетін модульдер, қабырғаға арналған ілгектер, тұрақты немесе ыдырайтын пластмассалық материалдар, жасырын немесе бұрылысты сақтау шешімдері, арнайы орындарға арналған айырмалар, қораптар мен шұңқырларға енгізілген орнагайзерлер сияқты ақылды функцияларды қарастырады.
Қорытындылай келгенде, 2025 жылы – бұл бұрылыс нүктесі: дәмдеуіштер үшін ыдыстар жиынтығының таралуы 70% - ды асып түседі, аймақтар бойынша ұйымдастыру Еуропа мен Солтүстік Америкадағы заманауи асүйлерде күтілетін стандарт болып табылады, бұл тенденция емес.
EN
