Қазіргі тез өзгеріп отыратын заманда ас бөлме енді тек тамақ пісіруге арналған орын емес – бүгінгі таңда ол заманауи отбасы өмірінің орталығы. Реттілік пен уақыт үнемдеуге деген қажеттіліктің артуына байланысты «Ас бөлмені қалай ықшамырақ және функционалдырақ етуге болады?» деген сұрақ глобальді маңызы бар тақырыпқа айналып отыр.
2026 жылы халықаралық дизайнерлік институттар, сала бойынша бірлестіктер мен кеңістікті зерттеу орталықтары деректер мен талдаулар негізінде көрсетіп отыр, функционалды түрде ас бөлмені аймақтарға бөлу және жұмыс үрдісін оптимизациялау тек пайдаланушы тәжірибесін ғана жақсартпайды, сонымен қатар дайындау уақытын 40%-ға дейін қысқартып, пісіру өнімділігін екі есе арттыруы мүмкін .
Бұл мақала сіздің тәжірибелік дизайн принциптеріне, халықаралық маман мекемелердің ұсыныстарына және нақты мысалдарға Мүмкіндігінше өз кухняңызды функционалды қайта құрып, күнделікті өміріңізді оңайлатуыңызға болады.
Дәстүрлі кухняларда әдетте екі негізгі проблема байқалады:
Логикалық емес жұмыс жолдары : Тоңазытқыш, шайнау, жұмыс беті мен плитка арасында жиі қозғалыс жасалады.
Жүйесіз сақтау : Құрал-жабдықтар мен өнімдер пайдалану логикасы бойынша емес, қолжетімді кеңістікке қарай сақталады.
Нәтижесінде: іздеуге және қозғалысқа көбірек уақыт кетеді, ал тиімді пісіруге – азырақ.
Штамп Ас үйдің аймақтарға бөлінуі бөлмені әртүрлі функционалдық аймақтарға бөледі:
Сақтау аймағы : тоңазытқыш, азық-түлік сақтайтын шкафтар, дәмдеуіштер сөресі.
Дайындау аймағы : кесетін тақтайша, пышақтар, ыдыстар.
Пісіру аймағы : плит, духовка, қазан, ас үй ыдыстары.
Тазалау аймағы : жуғыш, ыдыс жуатын машина, қоқыс.
Тамақ әзірлеу аймағы : Тамақ әзірлеу, ыдыстар, табақтар.
Мақсат – әрбір затты қажет болатын жерге орналастыру , және қосымша қозғалыстардан аулақ болу. Осылайша ас дайындау кезінде үздіксіз процестің пайда болуына жол ашылады.
Штамп Ұлттық асүй және ванна бөлмесі ассоциациясы (NKBA) – әлемдегі жетекші салааралық ұйымдардың бірі – 2026 жылғы Ас Үй Трендтеріne Хабары :
Ақылды сақтау кеңістігін жоспарлау және Функция бойынша аймақтарға бөлу болашақтың негізгі мәселелері болып табылады.
Ас бөлмелер жеке басына бейімделген, тиімді процестермен көп мақсатты кеңістіктерге айналады.
Қосымша халықаралық зерттеулер растайды: ас бөлмені аймақтарға бөлу дайындау уақытын 40 % дейін қысқартуы мүмкін .
Дәстүрлі ас бөлме:
Құралдар шашылып жатыр.
Тұрақтар арасында бірнеше рет жүру.
Анық құрылым жоқ.
Аймақтарға бөлінген ас бөлме:
Тапсырмаға сәйкес реттілік.
Логикалық реттілік: Сақтау → Дайындау → Пісіру → Тазалау → Табынға беру.
Бәрі қолдың жететін жерде және дұрыс орында орналасқан.
Нәтиже : Дайындау уақытын 45 минуттан 27 минутқа дейін қысқарту.
Сақтау аймағы :
Құрғақ тағамдар мен дәмдеуіштерді бірге сақтаңыз.
Жиі қолданылатын қоспаларды қолдың жететін жеріне орналастырыңыз.
Дайындау аймағы :
Шаю орны мен тоңазытқышқа жақын.
Пышақтар, тақтайшалар, ыдыстар және өлшеуіш стақандар қолдың жететін жерде.
Пісіру аймағы :
Қазандар мен дәмдеуіштер тікелей плитаның үстінде.
Ас ыдыстарын ұстауға арналған ұяшық немесе қолданбалы сөреді пайдаланыңыз.
Тазалау аймағы :
Дайындау аймағының жанындағы жуу шойыны.
Қоқыстың түрлерін бөлу және сүлгілерді дереу жанына қою.
Тамақ әзірлеу аймағы :
Тамақты ұсыну үшін бос кеңістік.
Тәрелкелер мен ыдыстар жанында болсын.
Ілінетін жүйелер, шкафша ішіндегі ұяшықтар, суғарылатын сөредер мен бұрылатын себеттер кеңістікті тиімді пайдалануға мүмкіндік береді және ас дайындау кезінде іздеу уақытын 30%-дан астам үнемдейді.
Бір отбасы кішкентай мұздатқышын тиімді пайдалануға бағыттады:
Пышақ, кесу тақтайшасы және дәмдеуіштер бір ғана шкафшада орналастырылды.
Қазан мен қақпақтарға арналған вертикальды сөре жүйесі.
Жуғыш машинасының дәл жанында орналасқан дайындау аймағы.
Нәтиже : Дайындау уақыты 45 минуттан 26 минутқа дейін қысқарды – және аспаздық әлдеқайда сергек болды.
Болашақ асхананың ерекшелігі:
Функционалды аймақтар декоративті орналастырудың орнына.
Модульді және интеллектуалды сақтау шешімдері .
Тұрмыстық өмірге интеграциялау – Өмір салтының бөлігі ретіндегі асхана.
Ас бөлмесін аймақтарға бөлу әліппесі қазір тек дизайн ойыны емес, стресссіз, ұйымдастырылған өмір сүруге негізгі стратегия .
EN
