ko'plab uy xo'jaliklarida oshxona yog'larini tozalash muammosi yuzaga keladi. Turmush tarzi o'zgarishi bilan barcha oilalar tozalash ishlarini soddalashtirish, oshxona tozaligini va salomatligini yaxshilash uchun samaraliroq saqlash echimlari izlashni boshladilar. Shu munosabat bilan Shimoliy Amerikadagi oilalarning oshxonalarida qopqoqli bo'linmali saqlash qutilari asosiy qismga aylandi. Sinovlar shuni ko'rsatdiki, ushbu qutilar oshxonada yog' birikishini kamaytirish bilan birga tozalashni ham osongina va samarali bajara oladi.
qopqoqli bo'linmali saqlash qutilari odatda kuchli plastmassa yoki shishadan tayyorlangan, maxsus ravishda oshxona uchun mo'ljallangan saqlash vositalaridir. Qutilar ichki bo'limlarga ega bo'lib, poyabzal yoki ovqat mahsulotlarini alohida saqlash imkonini beradi. Qutilar zich yopiladigan qopqoqqa ega bo'lib, ovqat havo bilan ta'sirlanishini oldini oladi, uning yangiligini saqlaydi hamda chang va pishiriq paytida hosil bo'ladigan tutundan himoya qiladi. Bo'linmali dizayn narsalarni tartibli joylashtirishga imkon beradi, bu esa tartibsizlikka yo'l qo'ymaydi.
oshxona uchun qopqoqli bo'linmali saqlash qutilarining asosiy afzalligi shundaki, ular yog'ni samarali ravishda ajratadi va ovqat yoki boshqa jihozlarga moyning chiqishini oldini oladi. Pishirish jarayonida jihozlar va oziq-ovqat moddalarni qutida tartibli saqlash mumkin, moyning chiqishini samarali ravishda cheklash orqali oshxonani tozalash hajmini kamaytiradi.
qopqoqli bo'linmali saqlash qutilarining dizayn tamoyillarini ikkita jihatdan tahlil qilish mumkin: fizik ajratish va ushlab turish.
fizik ajratish: saqlash qutilari uchun ajratilgan dizayn har xil elementlarni samarali ajratadi, shu tufayli ulardagi yog'lar o'tmaydi. Masalan, osh qozonlari, qoshiq va pichoqlar maxsus joylarga qo'yilishi mumkin, bu esa ularning oziq-ovqat bilan aralashishini yoki yog'ni tozalamagan paytida hosil bo'ladigan dim bilan ifloslanishini oldini oladi.
ikkilangan: qopqoq dizayni bo'linmali saqlash qutilarining eng muhim jihatlari hisoblanadi. Mahkam yopiladigan qopqoq yog' va changlarning idishga kirishini oldini oladi. Agar idishga yog' bilan ifloslangan yoki oziq-ovqat qoldiqlari bilan ifloslangan buyumlar qo'yilsa ham, mahkam qopqoq tuman va namlikning kirib ketishiga to'sqinlik qiladi. Shu tariqa, hatto osh pishirish jarayonida ham idishdagi narsalar toza bo'lib qoladi.
quyidagi nashrdagi tadqiqotga ko'ra uy ilmiy jurnali oshxona saqlash qutilari oshxonani tartibli saqlashga yordam berishi mumkin hamda yog'lar to'planishini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. O'rganish natijasida, to'g'ri bo'linmagan saqlash qutilaridan foydalanish oshxonadagi yog' to'planishini 50% gacha kamaytirishi aniqlangan. Bu natija Shimoliy Amerikadagi uy xo'jayinlari tomonidan sinovdan o'tkazilgan va foydalanuvchilarning ko'pchiligi oshxonalarini tozalash vaqtining deyarli yarmiga tushib qolganligi haqida xabar bergan.
shimoliy Amerikada oshxona sohasini saqlash va tozalashni yaxshilash uchun qopqoqli bo'linmali saqlash qutilaridan faol foydalanish boshlangan. Shu haqda "Amerika oshxonasi hayoti" jurnalining o'tkazgan so'roviga ko'ra, amerika oshxonasi hayoti shimoliy Amerikadagi oila ayollarining 60% dan ortig'i oshxonada moyli dog'lar muammosi saqlash qutilaridan foydalanishdan keyin sezilarli darajada yaxshilanganligini aytishdi.
shimoliy Amerikaning turli hududlaridan bo'lgan 30 ta uy xo'jayinasi ishtirok etgan uch oy davom etgan sinovda, yog' jamlanishiga, tozalash vaqtlaridagi o'zgarishlarga hamda saqlash qulayligiga e'tibor qaratilgan. O'tkazilgan tadqiqot natijalari yopiq bo'lmali saqlash idishlaridan foydalanish ayniqsa xuddi qovurish yoki moyda pishirish kabi pishirish usullarida yog' jamlanishini samarali ravishda kamaytirishini ko'rsatdi. Pishirish jihozlari va ovqat mahsulotlarini alohida saqlash orqali moy tutunlari ajratilgan holda, boshqa oshxona qismlarini ifloslanish ehtimoli kamaygan.
sinovda Meri nomli uy bekasi shunday dedi: "Shaffof bo'linmali saqlash qutilaridan foydalanishni boshlaganimdan beri oshxona ishlari, ayniqsa yog' bilan ishlash ancha osonlashdi. Pishiriq boshqa joylarga chuchimaydi va tozalash ham osonroq bo'ldi."
aQSH atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA) ning hisobotiga ko'ra, oshxona sharoitida yog' dog'lari faqatgina estetik ko'rinishga ta'sir qilmaydi, balki salbiy sog'liqqa ham ta'sir qilishi mumkin. Yog' tutunida uchuvchan organik birikmalar (VOCs) mavjud bo'lib, bu kimyoviy moddalar organizm uchun zararli bo'lishi mumkin. Shu sababli, yog' tutunining tarqalishini kamaytirish oshxona muhitining sog'lig'ini ancha yaxshilashi mumkin. Qopqoqli bo'linmali saqlash idishlari ushbu zararli moddalarning oshxonada tarqalishini oldini olish uchun ularni izolyatsiya qilish va ushlab turish orqali yog' tutunining tarqalishini oldini oladi.
shuningdek, oshxona saqlash bo'yicha mutaxassisi Margarit Lin yopqichli bo'linmali saqlash qutilari oshxonadagi foydalanish maydonini sezilarli darajada yaxshilashi mumkinligini aytadi. Buyumlarni bo'limlarga ajratish orqali oshxonaning har bir dyuymi samarali foydalaniladi, bu tartibsizlikni oldini oladi. Shuni ham aytish kerakki, bo'linmali dizayn tushlik jihozlarini va ovqat mahsulotlarini boshqarishni osonlashtiradi, narsalarni topishni osonlashtiradi hamda ular yog' tomchilari ostida yashirinib qolishini oldini oladi.
qopqoqli bo'linmali saqlash qutilaridan foydalangan holda, oshxonani tozalash samaradorligini oshirish uchun mutaxassislarning tavsiyasi quyidagilarni bajarishdir:
moyli tutunni tozalovchi qurilmani ishlatish: moyli tutunni tozalovchi qurilma oshxona tutunini samarali ravishda tozalaydi va yog'ning tarqalishini kamaytiradi. Qopqoqli bo'linmali saqlash qutilari bilan birgalikda ishlatilganda, bu ikki tomonlama himoya beradi va tozalash jarayonini ancha osonlashtiradi.
saqlash qutilarini muntazam tozalash: yopqichli bo'linmali saqlash qutilari yog'lar to'planishini kamaytirishi mumkin, lekin ularni ma'lum vaqt ishlatgandan keyin tozalash kerak. Mutaxassislarning fikricha, saqlash funksiyasini yaxshi saqlab qolish uchun oynablar oyiga bir marta to'liq tozalanishi kerak.
saqlash qutisi uchun mos materialni tanlash: turli saqlash qutilari ishlab chiqarilgan materiallarga qarab afzalliklar va kamchiliklarga ega. Masalan, shishadan tayyorlangan saqlash qutilari yog'ga barqarorroq va dog'lar yopishish ehtimoli kamroq, plastmassa qutilar esa yengilroq, lekin ularda yog' oson jamlanadi. Shu sababli, saqlash uchun to'g'ri materialni tanlash tozalash samaradorligini yanada oshirishi mumkin.
aQSH atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA), Xalqaro oshxona san'ati instituti (International Culinary Institute) va Amerika oshxonalar assotsiatsiyasi (American Kitchen Association) kabi bir nechta xalqaro ishonchli tashkilotlar oshxona tozaligi bilan bog'liq masalalar bo'yicha chuqur tadqiqotlar o'tkazdilar. Ushbu tashkilotlarning tadqiqotlari oshxonani tozalash va sog'liq o'rtasida bevosita bog'liqlik borligini, shuningdek, yog'ning tarqalishini va yog' tutunini kamaytirish orqali oshxona salomatligini yaxshilash ahamiyatining katta ekanligini ko'rsatdi. Bo'linmali qopqoqli saqlash idishlari barcha oilalar tomonidan samarali oshxona saqlash vositasi sifatida tan olindi.
aQSH Atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi hisobotiga ko'ra, oshxona yog'lar uyda havo ifloslanishining asosiy manbalaridan biridir. Shu sababli, moyli tutun tarqalishini kamaytirish juda muhim. Oshxonada saqlashni yaxshilash va yog'lar tarqalishini kamaytirish nafaqat oshxonani tozaligini, balki ichki havo sifatini ham ancha yaxshilaydi.
xulosa qilganda, oshxona yonishlarini kamaytirish va tozalash samaradorligini oshirishda qopqoqli bo'linmali saqlash idishlari katta ta'sir qildi. Asboblar va ovqat mahsulotlarini tartibli saqlash orqali moyning chuchish ehtimoli kamaytirildi, bu esa tozalashni ancha osonlashtirdi. Mutaxassislarning tavsiyalaridan hamda amaliy foydalanish misollaridan foydalanib, ushbu saqlash vositalari faqatgina oshxonani tozalashni yaxshilabgina qolmay, balki uy egalariga qo'shimcha qulaylik ham yaratishini ko'rishingiz mumkin. Kelajakda oilalarning sog'liqqa hamda tozalikka e'tibori ortib borgan sari, qopqoqli bo'linmali saqlash idishlari ayniqsa oshxona uchun muhim tanlovga aylanadi.
oshxona saqlash buyumlarini tanlashda, uy xo'jaliklari o'zlarining haqiqiy ehtiyojlariga qarab mos qopqoqli bo'linmali saqlash qutilarini tanlashlari mumkin. Bu nafaqat oshxona muhitini yaxshilaydi, balki tozalash uchun vaqtni tejashga ham yordam beradi va shu bilan birga qulayroq va sog'lomroq oshxona hayotini yaratadi.
EN
