тамақ пісіру кезінде май тазалау үй шаруашылығының көптеген әйелдері үшін қиындық туғызады. Үй шаруашылығы өмір салтының өзгеруіне байланысты, отбасылардың барлау деңгейін жеңілдету және асүйдегі тазалық пен денсаулықты жақсарту мақсатында асүй ыдыстарын сақтаудың тиімді шешімдерін іздеуі арта түсуде. Осы контексте Солтүстік Америкадағы отбасылардың асүйлерінде қақпақты бөліктерге бөлінген сақтау қораптары маңызды болып табылады. Тексерулер нәтижесінде бұл қораптар асүйдегі майдың жиналуын азайтпай ғана қоймай, сонымен қатар тазалауды оңайлатып және тиімді ететіні анықталды.
қақпағы бар бөлікті сақтау қораптары әдетте пластмассадан немесе шыныдан жасалған, ас үй үшін арнайы ойластырылған сақтау құралдары. Қораптардың ішкі жағында бірнеше бөліктер бар, бұл заттарды немесе азық-түлік өнімдерін жеке-жеке сақтауға мүмкіндік береді. Қораптар герметикалық қақпақпен жабылады, бұл тамақтың ауамен тікелей жанасуын болдырмайды, жаңалығын сақтайды және оны ас үйде пісіру кезінде пайда болатын шаң мен түтіннен қорғайды. Бөлікті конструкция заттарды ретті түрде бөлуге мүмкіндік береді, бұл дауылдың болмауын қамтамасыз етеді.
ас бөлмеде бөліктерге бөлінген жабық сақтау қораптарының негізгі артықшылығы - май түйіршіктерін тиімді түрде бөліп, тамақ пен басқа ыдыстарға май шашылуын болдырмауында. Пісіру кезінде ыдыстар мен азық-түлік қорапта реттеліп сақталады, май шашылуы тиімді түрде шектеледі және ас бөлмені тазалау көлемі азаяды.
бөліктерге бөлінген жабық сақтау қораптарының конструкция принциптерін екі бағыттан талдауға болады: физикалық бөлу және ұстау.
физикалық бөлу: сақтау қорапшасының ішкі бөлігі элементтерді тиімді бөліп, майлардың бір-біріне таралуын болдырмау үшін бөлек бөлмелерге бөлінген. Мысалы, қасықтар мен пышақтар сияқты ас әзірлеу құралдарын нақты аймақтарға орналастыруға болады, бұл тамақпен араласуын немесе май буы немесе шашылып түскен май дақтарымен ластануын болдырмайды.
жиналуы: бөліктелген сақтау ыдыстарының ең басты ерекшелігі – жабдының дизайны. Тығыз жабылатын жапсырма май түтіні мен майларды ыдыс ішіне түсуінен сақтайды. Ыдысқа май немесе тамақпен ластанған заттар салынса да, тығыз жабылатын жапсырма түтін мен ылғалдың ыдысқа өтуін болдырмайды. Осылайша, пісіру кезінде де ыдыс ішіндегі заттар таза күйінде қалады.
«Үй ғылымы» журналында жарияланған зерттеу бойынша «Үй ғылымы» журналы ас үй сақтау қораптары ас үй ортасын таза ұстауға көмектеседі, сонымен қатар май жиналуын едәуір азайтады. Зерттеу нәтижесінде дұрыс бөліктелген сақтау қораптарын пайдалану ас үйдегі май жиналуын 50%-ға дейін азайтуға мүмкіндік беретіні анықталды. Бұл нәтиже Солтүстік Американың көптеген үй шаруашылық иелері арқылы тексерілді және пайдаланушылардың көпшілігі ас үйлерін тазалау уақытының шамамен жартысына дейін қысқарғаны туралы хабарлады.
солтүстік Америкада көптеген үй шаруашылықтары ас үйдегі сақтау және тазалау мәселелерін шешу үшін бөлмелі жабылатын сақтау қораптарын белсенді пайдалануды бастады. Оның ішінде американдық ас үй өмірі журналы жүргізген сауалнамаға сәйкес, Солтүстік Американың 60%-дан астам үй шаруашылары ас үйде май дақтарының пайда болу проблемасы сақтау қораптарын пайдаланғаннан кейін әлдеқайда жақсарғанын хабарлады.
солтүстік Американың әртүрлі аймақтарынан шыққан 30 үй шаруашылығын басшысының өткізген үш айлық сынақта май жиналуы, тазалау уақытындағы өзгерістер мен сақтау ыңғайлылығы тексерілді. Нәтижелер қақпағы бар бөліктерге бөлінген сақтау ыдыстарын пайдалану май жиналуын тиімді түрде азайтатынын, әсіресе майлау және майда пісіру сияқты көп май қолданылатын ас дайындау әдістерінде көрсетті. Ас дайындау ыдыстары мен азық-түлік компоненттерін бөлек сақтау арқылы май түтігі басқа бөліктеріне таралмайтындай етіп бөлінді, сондықтан ол аспазхананың басқа бөліктерін ластау ықтималдығы төмендеді.
тест кезінде Мэри атты үй шаруашылар: «Қақпақты бөліктелген сақтау қораптарын пайдалануды бастағаннан бері, мәрмәрде жұмыс істеу ең болмағанда маймен әлдеқайда оңай. Түтін басқа жерлерге таралмайды және тазалау оңай болды» деп айтты.
аҚШ-тың Қоршаған ортаны қорғау агенттігінің (EPA) есебіне сәйкес, мұздатқышта майлы дақтар тек эстетикаға ғана әсер етпейді, сонымен қатар денсаулыққа да зиянды әсерлер тигізуі мүмкін. Май түтіні улы органикалық қосылыстарды (VOCs) қамтиды және бұл химиялық заттар денсаулыққа зиянды болуы мүмкін. Сондықтан, май түтінінің таралуын азайту ас үйдің экологиялық денсаулығын едәуір жақсартуға мүмкіндік береді. Бөліктерге бөлінген жабық сақтау қораптары оларды бөліп, ішінде ұстап, май түтінінің таралуын болдырмау арқылы ас үйде зиянды заттардың таралуын азайтады.
сонымен қатар, асүйдегі сақтау бойынша маман Маргарет Лин жабық бөліктерге бөлінген сақтау қораптары асүй кеңістігін пайдалануды да едәуір жақсартуға болатынын атап өтті. Заттарды бөліктерге бөлу арқылы асүйдің әр дюймі тиімді пайдаланылады, бұл хаостың болуын болдырмауға көмектеседі. Сонымен қатар, бөліктерге бөлінген дизайн асүй ыдыстары мен азық-түлік өнімдерін басқаруды оңайлатады, заттарды тез табуды және май лекелерінің артында жасырылып қалуын болдырмауға мүмкіндік береді.
бөлмелері бар жабық сақтау қораптарын қолданудың қосымша пайдасы ретінде, мұздатқышты тазалаудың тиімділігін арттыру үшін үй шаруашылығы мамандары келесі шараларды қабылдауды ұсынады:
май буын тазартатын құрылғыны қолдану: май буын тазартатын құрылғы мәжірленген ас әзірлеу кезінде пайда болатын май буын тиімді түрде тазартып, майдың таралуын азайта алады. Оны бөлмелері бар жабық сақтау қораптарымен бірге қолданған кезде екі еселі қорғаныс қамтамасыз етіледі және тазалау көптеген жеңілдейді.
сақтау қораптарын регулярлы тазалау: бөліктері бар және қақпағы бар сақтау қораптары май жиналуын азайтуы мүмкін, бірақ белгілі бір уақыттан кейін оларды тазалау қажет. Сақтау қызметін жақсы сақтау үшін мамандар айына бір рет қораптарды толығымен тазалап отыруды ұсынады.
сақтау қорабы үшін қажетті материалды таңдау: сақтау үшін әртүрлі ыдыстар өздері жасалған материалдарға байланысты артықшылықтар мен кемшіліктерге ие. Мысалы, шыны сақтау ыдыстары майға төзімдірек және дақтарды сіңіруге азырақ бейім, ал пластик ыдыстар жеңілірек, бірақ оларда майлар оңай жиналуы мүмкін. Сондықтан сақтау ыдысы үшін дұрыс материалды таңдау тазалаудың тиімділігін одан әрі арттыруы мүмкін.
аҚШ-тың қоршаған ортаны қорғау агенттігі (EPA), Халықаралық гастрономия институты (International Culinary Institute) және Американдық ас үйлер ассоциациясы (American Kitchen Association) сияқты бірнеше халықаралық сенімді мекемелер ас үйді тазалау мәселелері бойынша терең зерттеулер жүргізді. Осы мекемелердің зерттеулері ас үйдің тазалығы мен денсаулық тығыз байланысты екенін, сондай-ақ май таралуын және май буын азайту ас үйдің денсаулығын жақсарту үшін өте маңызды екенін көрсетті. Бөлмелі жабынды сақтау ыдыстары барлық отбасылар арасында ас үйді ұйымдастыру үшін тиімді құрал ретінде танылды.
аҚШ-тың қоршаған ортаны қорғау агенттігінің есебіне сәйкес, мұнайдың майы үйде ауаны ластаудың негізгі көзі болып табылады. Сондықтан май түтінінің таралуын азайту өте маңызды. Зерттеулер мұрындағы сақтау жағдайларын жақсарту мен май түтінінің таралуын азайтудың тек мұрынның тазалығын ғана емес, сонымен қатар ішкі ауа сапасын да біраз жақсартатынын көрсетті.
қорытындылай келе, қақпағы бар бөліктерге бөлінген сақтау қораптары мұнайдың дақтарын ас үйде азайтуда және тазалау тиімділігін арттыруда үлкен әсер етті. Құралдар мен азық-түлік компоненттерін ретті түрде сақтау арқылы май брызгаларының тарауын азайтуға қол жеткізді, бұл тазалауды әлдеқайда оңайлатты. Сарапшылардың ұсыныстарын және нақты қолдану жағдайларын пайдалана отырып, бұл сақтау құралдары тек ас үй тазалығын жақсартып қана қоймай, сонымен қатар үй шаруашылығына ыңғайлылық әкелетінін көре аламыз. Болашақта отбасылардың денсаулық пен тазалыққа деген қызығушылығы арта түскен сайын, қақпағы бар бөліктерге бөлінген сақтау қораптары ас үй сақтауы үшін күмәнсіз негізгі таңдау болып табылады.
тамақ сақтау үшін ыдыстарды таңдағанда үй шаруашылығындағы әйелдер нақты қажеттіліктеріне сәйкес жабық бөліктері бар сақтау қораптарын таңдай алады. Бұл мейрамхана ортасын жақсарту үшін ғана емес, сонымен қатар уақыт үнемдеу үшін тазалау кезінде де ыңғайлы және денсаулыққа зор әсер ететін тамақ пісіру өмірін қамтамасыз етеді.
EN
