Zamonaviy hayotda oshxona har bir uy uchun me'yorida. Biroq, yog'lar, pishirish paytida hosil bo'ladigan chiqindi va tumanlar tufayli oshxona tez-tez yog'li dog'lar uchun xavfli joyga aylanadi. Ko'plab uy xo'jaliklari oshxonadagi yog'ni tozalash muammosi bilan duch keladi. Turmush tarzi o'zgarishi bilan barcha tozalash ishlarini soddalashtirish hamda oshxonaning tozaligi va gigiyenasi darajasini oshirish maqsadida, barcha oilalar oshxona jihozlarini saqlashning yanada samarali usullarini qidirishmoqda. Shu sababli ham yopqichli bo'limli saqlash qutilari postepenno Shimoliy Amerika oshxonalari uchun zarur buyumga aylanib bormoqda. O'tkazilgan sinovlar shuni ko'rsatdiki, bu qutilar oshxonadagi yog' to'planishini nafaqat kamaytiradi, balki tozalash jarayonini ham osonroq va samaraliroq qiladi.
Qopqoqli bo'limli saqlash qutilari odatda plastik yoki chidamli shishadan tayyorlangan, maxsus oshxona uchun mo'ljallangan saqlash vositalaridir. Ichki tomoni bir nechta bo'limlarga bo'lingan bo'lib, har bir bo'lim turli oshxona jihozlari yoki ovqatlanish mahsulotlarini alohida saqlash imkonini beradi. Ushbu qutilar mahsulotlarni chang va tutundan himoya qilish hamda ularni yangi saqlash uchun germetik qopqoqlar bilan jihozlangan. Bo'limli dizayn narsalarni tartibli saqlashga yordam beradi va ularning chalkashib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
Oshxona uchun qopqoqli bo'linmali saqlash qutilarining asosiy afzalligi — yog'ni samarali ravishda izolyatsiya qilish, shu tariqa oziq-ovqat mahsulotlariga yoki boshqa oshxona anjomlariga yog'ning chuchukka tushishini oldini olishidir. Pishirish jarayonida jihozlar va mahsulotlarni toza qutiga tartibli joylashtirish mumkin, bu esa yog' chuchuklarini sezilarli darajada kamaytiradi va natijada oshxonani tozalash vaqtini qisqartiradi.
Qopqoqli bo'linmali saqlash qutilarining dizayn tamoyillarini ikki jihatdan tahlil qilish mumkin: jismoniy ajratish va zichlik.
Jismoniy ajratish: Saqlash qutisining ichki bo'limlari turli xil elementlarni samarali ajratish imkonini beradi, shu tariqa yog'ning ular orasida tarqalishiga to'sqinlik qiladi. Masalan, grejkalar, pichoqlar va boshqa oshxona asboblari maxsus bo'limlarga joylashtirilishi mumkin, bu esa ularning ovqatlar bilan aralashishiga yoki dim, yog' tomchilari tomonidan ifloslanishiga yo'l qo'ymaydi.
gidroizolyatsiya: G'ermetik qopqoq saqlash qutilarining asosiy xususiyatlaridan biridir. Yaxshilab yopilgan qopqoq dim yog'i va yog'ning qutiga kirishiga to'sqinlik qiladi. Hatto oshxona asboblari yoki yog'li ovqatlar joylashtirilganda ham, qopqoq ularni dim va namlikdan himoya qiladi. Shunday qilib, hatto pishirish jarayonida ham quti ichidagi narsalar toza qoladi.
Nashr etilgan tadqiqotga ko'ra, Journal of Household Science , taom yasalatigan joydagi yastiklar taom yasalatigan joydagi tazaliqni saxray saqlamak bilan kanaar, yag' konsentatsiyasini da 50% kamaytirishi moqkdar. Bu konuslatsiya shimlik yastiklardan foydalangan bir necha ev azolari tomonidan tavsdiqlanadi va bir nechasi taom yasalyatigan joydagi tazaliq vaxtini g'oyib yarim kamaytirganligini beldi.
Amerika Shimoli, ev azolari taom yasalyatigan joydagi tazaliq vaxtini g'oyib yarim kamaytirganligini beldi. Bu konuslatsiya shimlik yastiklardan foydalangan bir necha ev azolari tomonidan tavsdiqlanadi, va bir nechasi taom yasalyatigan joydagi tazaliq vaxtini g'oyib yarim kamaytirganligini beldi. American Kitchen Life Magazine , Shimoliy Amerikadagi uy bekatchilari ayollarining 60 % dan ortig‘i saqlash qutilaridan foydalanganidan keyin oshxona shovqinlaridagi yog‘ izlarini kamaytirishda sezilarli yaxshilanish bo‘lganligini kuzatgan.
Shimoliy Amerikaning turli mintaqalaridan 30 ta uy bekasi ayol ishtirok etgan uch oylik sinovda yog‘ to'planishi, tozalash vaqtini hamda qutilardan foydalanish qulayligiga alohida e'tibor qaratildi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, qopqoqli bo'limli saqlash qutilaridan foydalanish xususan sutlaganda va tayyorga pishloq tayyorlash kabi ko'p miqdordagi moy talab qiladigan taomlarni tayyorlash paytida yog'ning to'planishini sezilarli darajada kamaytiradi. Oshxona jihozlarini va mahsulotlarni alohida saqlash orqali nafaqat yog' tutunlari ajratib olinadi, balki ular boshqa oshxona atrofining boshqa qismlariga ifloslanish ehtimoli ham kamayadi.
Mary nam adi ev xanımı dedi: "Bu yopma taraqchi qutilarini ishlatmaya başladimdan beri, mutfakdagi tazalik işim oson boldi, xususen yag'ni tazalik. Mas' qochiq yag'ni tama'ir olidin tama'ir chiqmaydi, tazalik oson boldi."
AQSH Atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA) hisobotiga ko'ra, oshxona yog'li dog'lari faqatgina estetikaga zarar etmaydi, balki sog'liqqa ham salbiy ta'sir qiladi. Yog' tutunida organizm uchun xavfli bo'lgan uglevodorodlar (COV) mavjud bo'lib, bu moddalar tanaga zarar yetkazishi mumkin. Shu sababli, oshxonadagi yog' tutunining tarqalishini kamaytirish uning atrof-muhitidagi salomatlikni sezilarli darajada yaxshilash imkonini beradi. Qopqoqli, bo'limlarga ajratilgan saqlash idishlari izolyatsiya va germetik zichlik funksiyasiga ega bo'lib, oshxonada yog'li tutunning tarqalishini va shu xavfli moddalarning tarqalishini samarali ravishda oldini oladi.
Shuningdek, oshxona tashkili mutaxassisi Margaret Lin yopqichli bo'linmali saqlash qutilarining oshxonadagi foydalanish maydonini optimallashtirishda ham yordam berishini ta'kidlidi. Elementlarni bo'limlarga ajratish orqali oshxonaning har bir santimetri samaraliroq foydalaniladi, shu bilan birga tartibsizlik oldini oladi. Bundan tashqari, bo'linmali dizayn oshxona jihozlarini va ingredientlarni yanada yaxshi boshqarish imkonini beradi, buyumlarni tez topishga yordam beradi hamda ularning yog' ostida yashirilishiga to'sqinlik qiladi.
Yopqichli bo'linmali saqlash qutilaridan foydalanishdan tashqari, mutaxassislarning tavsiyasi sifatida oshxonani tozalash samarasini oshirish uchun uy xo'jayinlari quyidagi choralarni ko'rishing kerak:
Moy havorrini tozalagichdan foydalaning: Moyli tutunni tozalagich oshxona tutunini samarali ravishda filtrlashi va yog' tarqalishini kamaytirishi mumkin. Bo'linmali saqlash qutilari bilan birga ishlatilganda, bu ikki tomonlama himoya beradi va tozalashni ancha osonlashtiradi.
Saqlash qutilarini muntazam tozalang: Qopqoqli bo'linmali saqlash qutilari yog' to'planishini kamaytirsa ham, ularni foydalanish davridan keyin tozalash kerak. Mutaxassislarning tavsiyasiga ko'ra, ularning ishlash qobiliyatini saqlab qolish uchun oyiga bir marta sifatli tozalash tavsiya etiladi.
Saqlash qutilari uchun to'g'ri materialni tanlang: Saqlash qutilari turli xil materiallardan tayyorlanadi, ularning har biri afzalliklari va kamchiliklari mavjud. Masalan, shishadan yasalgan qutilar yog'ga chidamliroq bo'lib, dog'ni osongina saqlamaydi, plastmassa qutilar esa yengilroq, lekin yog'ni osongina to'playdi. Shu sababli ham saqlash uchun to'g'ri material tanlash tozalash samarasini yanada oshirishi mumkin.
Amerika Qo'shma Shtatlarining atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA), Xalqaro oshxona instituti (International Culinary Institute) va Amerika oshxonalar assotsiatsiyasi (American Kitchen Association) kabi ko'plab nomli xalqaro tashkilotlar oshxona tozaligi bilan bog'liq muammolar bo'yicha chuqur tadqiqotlar o'tkazdilar. Ushbu tadqiqotlar oshxonaning tozaligi va salomatligi bevosita bog'liq ekanligini va yog'ning hamda moyli tutun tarqalishini kamaytirish oshxona gigiyenasini yaxshilash uchun juda muhim ekanligini ko'rsatdi. Qopqoqli, bo'limlarga bo'lingan saqlash idishlari oshxona narsalarini saqlash uchun samarali vosita sifatida tan olingan.
AQSH atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi hisobotiga ko'ra, oshxona yog'lari ichki muhitning asosiy ifloslanish manbalaridan biridir. Shu sababli ham yog' tutunining tarqalishini kamaytirish juda muhim. Oshxonada saqlashni optimallashtirish va yog'lar tarqalishini kamaytirish oshxonani tozalashni yaxshilash bilan birga ichki havo sifatini ham ancha yaxshilaydi.
Son qilib, kompartimentli pokrishkali saxovarlar mutfakdagi yag' lik chubutlarini azotattirm va tazalikni effektiv hale getirmaga oyma-oyma tasoer etdi. Mutfak abzalari men ingariyatlari upayli saxovarga salinmasi sayt yag' lik chubutlar azotattiriladi, bu tazalikni ason hale getiradi. Mutakhasislar tavsiyalarini men rost istioalga misallarini birleştiriw bilen, bu saxovarlar tek tek mutfak tazaligini azotattirmak bilen birge, uy jinagilarina kumekliktiyliktiy men beredi. Keljeki, oilalarda salamatlik men tazalik boyinsha xabardarlik artip atir, kompartimentli pokrishkali saxovarlar mutlaqa mutfak saxovarlariniyin esas sayt boladi.
Oshxona uchun saqlash vositalarini tanlashda uy xonandasi o'z ehtiyojlariga eng mos keladigan qopqoqli bo'linmali saqlash qutisini tanlashlari mumkin. Bu nafaqat oshxona muhitini yaxshilaydi, balki tozalash paytida vaqt tejash imkonini beradi va shu bilan birga oshxona hayotini yanada qulay va sog'lom qiladi.
EN
