Қазіргі дамыған өмірде асхана әрбір үйдің орталығы болып табылады. Алайда, май, тамшылар және пісіру кезінде шыққан тұмандың әсерінен асхана жиі майлы дақтардың ошағына айналады. Көптеген үй шаруашылығы майлылықты тазалау қиындықтарымен кездеседі. Тұрмыстық өмір салтының дамуына байланысты барла үй-бүлдіршіндер тазалау жұмысын жеңілдетіп, асхананың тазалығы мен гигиенасын жақсарту үшін асхана ыдыстарын сақтауға арналған тиімді шешімдерді іздейді. Осындай жағдайда, қақпағы бар бөлмелі сақтау қораптары постамерикандық асханалардың маңызды элементіне айналуда. Зерттеулер бұл қораптардың тек асханадағы майдың жиналуын ғана емес, сонымен қатар тазалау жұмысын оңайлатып, тиімді екендігін дәлелдеді.
Қақпағы бар бөлмелі сақтау қораптары - әдетте пластик немесе тұрақты шыныдан жасалған, ас үй үшін арнайы қарастырылған сақтау құралдары. Ішкі жағы бірнеше бөлмелерге бөлінген, әрқайсысы әртүрлі ас үй ыдыстарын немесе тамақ өнімдерін жеке сақтауға мүмкіндік береді. Бұл қораптар азық-түлікті таза күйде сақтап, шаң мен түтіннен қорғайтын герметикалық қақпақтармен жабдықталған. Бөлмелі дизайн заттарды ретті түрде орналастыруға, осылайша олардың бір-біріне шатастырылуын болдырмауға мүмкіндік береді.
Ас әзірлеу үшін, қақпағы бар бөлмелі сақтау қораптарының негізгі артықшылығы - майы бөлек сақтауға мүмкіндік беруі, осылайша тамшылардың тағамдарға немесе басқа ас ыдыстарына шашырауын болдырмау. Пісіру кезінде құралдар мен ингредиенттерді қорап ішіне таза түрде орналастыруға болады, бұл май шашырауын және, сәйкесінше, ас үйді тазалау уақытын қатты төмендетеді.
Қақпағы бар бөлмелі сақтау қораптарының конструкция принциптерін екі бағыттан талдауға болады: физикалық бөлу және герметизациялау.
Физикалық бөлу: Сақтау ыдысының ішкі бөлмелі конструкциясы әртүрлі заттарды тиімді бөліп, май таралуын болдырмауға мүмкіндік береді. Мысалы, шпателдер, пышақтар және басқа да ас үй құралдары арналанған бөлімдерге орналастырылып, тамақтан бөлек сақталып, түтін немесе май брызгаларымен ластанудан қорғалады.
тығыздық: Тығыз жабылатын қақпақ сақтау ыдыстарының негізгі ерекшеліктерінің бірі болып табылады. Тығыз жабылған қақпақ май түтіні мен майдың ыдыс ішіне түсуін болдырмаиды. Ас үй құралдары немесе майлы тамақ түрлері салынса да, қақпақ оларды түтін мен ылғалдан қорғайды. Осылайша, пісіру кезінде де ыдыс ішіндегі заттар таза күйінде қалады.
Жарияланған зерттеуге сәйкес Тұрмыстық ғылым журналында , ас үйде сақтау үшін контейнерлер тек таза ортаны сақтауға көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар май жиналуын да бірқатар төмендетуі мүмкін. Зерттеу бөлмелі контейнерлерді дұрыс пайдалану май жиналуын 50%-ға дейін төмендетуі мүмкін екенін көрсетті. Бұл қорытынды контейнерлерді сынақтан өткізген көптеген үй шаруашылықтары тарапынан расталды және олардың бірнешеуі тазарту уақытының едәуір жартысына дейін қысқарғанын байқады.
Солтүстік Америкада көптеген үй шаруашылықтары ас үйдің ұйымдастырылуы мен тазартылуын жақсарту үшін қақпағы бар бөлмелі сақтау ыдыстарын белсенді пайдалануды бастады. Осы туралы зерттеудің нәтижесі бойынша American Kitchen Life Magazine , Солтүстік Американың 60%-нан астам үй шаруашылығындағы әйелдер пайдаланғаннан кейін мазықтың майлы дақтарының мәселесінде маңызды жақсару байқады.
Солтүстік Американың әртүрлі аймақтарынан шыққан 30 үй шаруашылығындағы әйелдер арасында өткізілген үш айлық сынақта май жиналуы, тазалау уақыты мен сақтау ыдыстарының қолданысы ыңғайлылығына ерекше назар аударылды. Нәтижелер жақталған, қақпағы бар бөлмелі сақтау ыдыстарын пайдалану май жиналуын едәуір азайтатынын, әсіресе фритюрде немесе табада пісіру кезінде көп май қажет ететін тағамдар дайындағанда көрсетті. Пісіру құралдары мен ингредиенттерді жеке-жеке сақтау арқасында май түтіні тек бөлініп қана қоймайды, сонымен қатар кухняның басқа бөліктеріне тым тез ластанбауы мүмкін болды.
Тұрмыста отыратын әйел Мэри былай деді: "Мен мұның сақтау қораптарын қолдана бастағаннан бері, ас үйдегі тазалау жұмысым едәуір оңайлады, әсіресе майлы заттарды тазалау кезінде. Май буы жоқтың қасы шығарылмайды және тазалау ісі балалар ойынына айналды.")
Қазақстанның Қоршаған Ортаны Қорғау Агенттігінің (EPA) есебіне сәйкес, асханадағы майлы дақтар эстетикаға ғана емес, денсаулыққа да теріс әсер етуі мүмкін. Май түтіні улы болуы мүмкін органикалық ұшпа қосылыстарды (COV) қамтиды. Сондықтан, май түтінінің таралуын азайту асхана ортасының денсаулығын едәуір жақсартуға мүмкіндік береді. Бөлмелі жабық сақтау қораптары өздерінің изоляциялау және герметизациялау қызметі арқасында май түтінінің таралуын және бұл зиянды заттардың асханада таралуын тиімді басқарады.
Сонымен қатар, ас үйді ұйымдастыру саласындағы маман Маргарет Лин жабық бөлмелі сақтау қораптары ас үй кеңістігін тиімді пайдалануға мүмкіндік беретінін атап өтеді. Заттарды бөлмелерге бөлу арқылы ас үйдің әрбір сантиметрі тиімді пайдаланылады, осылайша дақылдар мен лас жиналудан құтыласыз. Сонымен қатар, бөлмелі дизайн ас үй ыдыстары мен өнімдерді жақсырақ ұйымдастыруды қамтамасыз етеді, заттарды тез табуды жеңілдетеді және олардың май астына жасырылуын болдырмауға көмектеседі.
Жабық бөлмелі сақтау қораптарын қолданудың қосымша пайдасы ретінде мамандар ас үйдегі тазалау тиімділігін арттыру үшін үй шаруашылығына келесі шараларды қабылдауды ұсынады:
Май буының тазартқышын қолданыңыз: Май буының тазалағышы тиімді түрде асханадағы тұманды сүзгілей алады және май таралуын азайтады. Бөлмелері бар сақтау қораптарымен қолданылған кезде екі еселі қорғаныс қамтамасыз етіледі, бұл тазалауды әлдеқайда оңайлатады.
Сақтау қораптарын рет-ретімен тазалаңыз: Жауып тұратын бөлмелі сақтау қораптары майдың жиналуын азайтса да, белгілі бір уақыттан кейін оларды тазалау қажет. Сақтау қораптары функционалды күйін сақтау үшін мамандар айына бір рет терең тазалау жүргізуді ұсынады.
Сақтау қораптары үшін дұрыс материалды таңдаңыз: Сақтау ыдыстары әртүрлі материалдардан жасалған, олардың әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Мысалы, шыны ыдыстар майға төзімдірек және дақтарды оңай сіңірмейді, ал пластик ыдыстар жеңілірек, бірақ майды оңай жинауы мүмкін. Сондықтан, сақтау ыдысы үшін дұрыс материалды таңдау тазалаудың тиімділігін одан әрі арттыруы мүмкін.
Тамақ пісіру орнын тазалау мәселелері бойынша Америка Қоршаған Ортаны Қорғау Агенттігі (EPA), Халықаралық Гастрономиялық Институт (International Culinary Institute) және Американдық Асхана Ассоциациясы (American Kitchen Association) сияқты көптеген белгілі халықаралық мекемелер терең зерттеулер жүргізді. Бұл зерттеулер ас үйдің тазалығы мен денсаулығы тығыз байланысты екенін, сондай-ақ май таралуын және май буын азайту ас үй гигиенасын жақсарту үшін маңызды екенін көрсетті. Бөлмелі қақпақты сақтау қораптары ас үйді ұйымдастырып сақтау үшін тиімді құрал ретінде танылды.
АҚШ-тың Қоршаған ортаны қорғау агенттігінің есебіне сәйкес, май тамақ пісіру кезінде ішкі ластанудың негізгі көздерінің бірі болып табылады. Сондықтан май буының таралуын азайту өте маңызды. Зерттеулер кухнядағы сақтау жүйесін оптимизациялау мен майдың таралуын азайтудың тек кухня тазалығын ғана емес, сонымен қатар ішкі ауа сапасын да қатты жақсартатынын көрсетті.
Қорытындылай келе, қақпағы бар бөлмелі сақтау қораптары мәзірдегі май дақтарын азайтуда және тазалау тиімділігін арттыруда маңызды әсер ететінін көрсетті. Асхана ыдыстары мен ингредиенттерді ретті түрде сақтау арқылы майдың шашырауы азаяды, бұл тазалауды оңайлатады. Сарапшылардың ұсыныстарын және нақты пайдалану мысалдарын қосу арқылы бұл сақтау құралдарының тек асхананың тазалығын ғана емес, сонымен қатар үй шаруашылығындағы әйелдерге ыңғайлылықты да әкелетінін көреміз. Келешекте отбасыларда денсаулық пен тазалыққа деген көзқарастың артуымен қақпағы бар бөлмелі сақтау қораптары асхана сақтауы үшін күмәнсіз негізгі таңдау болып табылады.
Тамақ пісіру бөлмесінде сақтау үшін ыдыстар таңдаған кезде үй шаруашылығы мұқият ойластырылған және нақты қажеттіліктеріне сәйкес келетін, қақпағы бар бөлмелі сақтау ыдысын таңдай алады. Бұл тек асхана ортасын жақсартуға ғана емес, сонымен қатар тазалау кезінде уақыт үнемдеуге көмектеседі, сондықтан тамақ пісіру өмірін ыңғайлы және денсаулыққа зор әсер етеді.
EN
