2025 жылы Еуропа мен Солтүстік Американың үйлерінде асханаларды қайта жобалау толқыны болып жатыр. Дәмдеуіштер үшін ыдыстар жиынтығының таралу деңгейі бұрын артып кетті 70 % , сондай-ақ, сақтау орындары дизайнерлік шешім ретінде жоғары бағаланады. Бұрын қосалқы сақтау элементі болып табылған нәрсе қазір мүмкіндіктерді жаңарту стандартына айналып отыр: отбасылар бір уақытта әсемдік пен қызмет көрсету функционалдылығын қалайтын болды.
бұл тенденцияға бірнеше факторлар әсер етеді. Үйде пісіру жиі болады, асханадан түрлі әдістер кеңейіп, дәстүрлі тағамдардан ұлттық аспаптарға, нан-жемістерге, алдын ала дайындалған тағамдарға және эксперименттік рецептілерге дейінгі тағамдар кіреді. Бұл әртүрлілікке байланысты көптеген дәмдеуіштер жиналады — зәйтүн майы, бальзамик қышқылы, қара бұрыш, кептірілген дәрілік өсімдіктер, экзотикалық қоспалар. Барлық осы дәмдеуіштер шашыраңқы орналасқан болса, жұмыс беті шұқымдалып, ыңғайсыз және көрінетіндей қоңырлы болып кетеді.
кеңістіктің шектеулілігі сақтау бойынша ойластырылған шешімдерге әкеледі. Ашық аспапханалар мен шағын тұрғын үйлер жиі кездеседі. Визуалды сызықтардың тазалығын сақтау үшін көптеген отбасылар жоғары сапалы және үлкен сыйымдылықты пластмасса аспапхана ыдыстарын столешница бетінде аз орын алатын, бірақ көптеген дәмдеуіштер мен пакеттерді сақтауға мүмкіндік беретін ыдыстарды таңдайды.
материалдар мен гигиена сапаның негізгі стандарттарына айналып келеді. Тұтынушылар енді жоғары сапалы ыдыстарды талап етеді: азық-түлік үшін арналған пластик, зиянды заттарсыз, герметикалық қақпақтар, ылғал мен плесеньнен қорғау. Жууға жеңіл және бейтарап иіс болуы міндетті талаптарға айналып отыр.
аймақтық сақтау тәжірибесі ерекше көзге түседі: дәмдеуіштер пайдалану жиілігіне немесе аспаздық мақсаты бойынша топтастырылады (күрішті тағамдарға қарсы пісіру, дәмдеуіштер, қышқыл дәмдеуіштер және т.б.), белгілі бір аймақтарда — жанарғы үстіндегі жәшіктерде, қабырға сөрелерінде, бөлгіштері бар қозғалмалы табақшаларда орналасады. Мұндай ұйымдастыру ас дайындау процесін жылдамдатады және ыңғайлы етеді.
сонымен қатар, асхана енді тек пайдалану кеңістігі емес. Дизайнның біртұтастығы, үйлесімді түстік палитра, дәл белгілеу, мөлдір немесе жартылай мөлдір ыдыстар, ықшам сызықтар – бәрі қаншалықты функционалды болса, соншалықты маңызды болып табылады. Адамдар асхананың ыңғайлы, ылғи ыңғайлы және стильді болуын қалайды.
соңғы нарықтық зерттеулерге сәйкес, Германия, Франция, Ұлыбритания, Канада және АҚШ сияқты елдерде жаңартылған аспазханалардың жетпіс пайызынан астамы зоналық сақтау үшін бөлгіштері бар құрал-саймандар жиынтығын қамтиды. Иелік иелерінің, бөлінетін лотоктардың және модульді контейнерлердің онлайн сатылымы әр жылы маңызды дәрежеде өсіп тұр, әдетте өсу қарқыны жылдан-жылға 25-40% жылдан-жылға.
құрал-саймандар жиынтығы үйлерде танылған болу үшін маңызды критерийлерге сәйкес келуі тиіс: жоғары сапалы және үлкен сыйымдылықты пластмасса аспапхана ыдыстарын , кәдімгі дәмдеуіштерге арналған жеткілікті сыйымдылық, тығыз кездемелер, бөлімшелер немесе бөлгіштері бар айырмалы табақтар, жууға ыңғайлылық, әсемдік жағынан асхана безендіруіне сәйкес келуі. Бұл талаптарға жақсы сәйкес келетін модельдер тез тарайды.
болашақтағы даму бағыттарына ылғалдылық индикаторлары, кеңейтілетін модульдер, қабырғаға арналған құралдар, тұрақты пластикалық материалдар немесе тіпті биологиялық ыдырайтын материалдар, жасырын сақтау немесе бұйымдардың ішіне кірістірілген шешімдер, қораптарға немесе тесіктерге кірістірілген шығып тұратын табақшалар мен ұйымдастырғыштар сияқты ақылды функциялар жатады.
қорытындылай келгенде, 2025 жылы нүктелік пайдалануға өзгеріс енгізеді: дәмдеуіштер үшін ыдыстар жиынтығының таралуы 70% - ды асып түседі, ал аймақтық сақтау Еуропа мен Солтүстік Америкадағы заманауи асүйлерде болуға тиіс нәрсе болып табылады, яғни бұл тенденция емес, қазіргі заман талабына сай келеді.
EN
