2025 жылы Еуропа мен Солтүстік Америкада әрбір үйде ас үй жаңарту толқыны кеңінен тарады. Үй пайдаланатын дәмдеуіштер қорабының таралу деңгейі бұрынғы **70%** артты, ал аумақтық сақтау әдісі дизайнерлік принцип ретінде үлкен сұранысқа ие болды. Бұрын қосалқы сақтау үшін қолданылатын дәмдеуіштер қорабы қазір ас үй жаңартудың стандартты жабдығына айналды. Қазіргі заманда әсемдік пен ыңғайлылық бірдей талап етіледі.
бұл тенденцияның негізгі себептері әртүрлі. Үйде пісіру жиілігі артты және пісіру стилі де әртүрлі болып отыр. Дәстүрлі үй тағамдарынан бастап ұлттық тағамдарға, кондитерлік бұйымдарға, дайындалған ас мәзіміне және аралас тағамдарға дейін, пайдаланылатын дәмдеуіштер түрі де көбейіп отыр. Зейтүн майы, бальзамик қышқылы, қара бұрыш, кептірілген дәрілік өсімдіктер, экзотикалық дәмдеуіштер қоспасы сияқты дәмдеуіштер көбейген сайын, олар шашылып кетсе, жұмыс беті бұзылып, көрінісі жағымсыз болып кетуі мүмкін.
кеңістік шектеулері отбасылардың қойма әдістерін таңдауда ұқыпты болуын қажет етеді. Ашық түрдегі асханалар мен кішігірім үйлер жиі кездесетіндіктен, көру бұрышын бекітпейтін таза кеңістікті сақтау маңызды болып табылады. Осындай себептерге байланысты көптеген отбасылар жоғары сапалы үлкен көлемді пластмасса асүй жиынтығы әртүрлі дәмдеуіштер мен пакеттерді сақтау үшін таңдайды, бірақ әрі қарай жұмыс бетінің ауданын минималды деңгейде ұстайды
қауіпсіздік пен гигиена материалдарының негізгі критерийлері болып табылады. Тұтынушылар қазіргі таңда тамақ өнімдеріне арналған пластика, зиянды заттардың болмауы, герметикалық жабық, ылғал мен плесеньнен қорғайтын ыдыстарды талап етеді. Жууға жеңіл және иісін сіңірмейтін ыдыстар негізгі талаптарға айналды.
аймақ бойынша сақтау әдісі ерекше назар аударуда. Қолдану жиілігіне немесе аспаздық түріне қарай дәмдеуіштерді (мысалы, кондитерлік өнімдерге, тұзды сорпаларға, дәрілік өсімдіктерге, қырымшы дәмдеуіштерге т.б.) сұрыптау арқылы әзірлеу үстелінің қасындағы жәшіктерге, қабырға сөреге, бөлінетін табақшасы бар сырғанақ сақтау қоймасына орналастыру арқылы аспаздық жұмысты жылдамдату мен ыңғайлы етуге болады.
сонымен қатар, аспазхана енді тек қана функционалды кеңістік емес. Дизайн біртұтастығы, түстердің үйлесімділігі, анық белгіленуі, мөлдір немесе жартылай мөлдір ыдыстар, қарапайым сызықтар аспазхана кеңістігінің бейнесінде маңызды рөл атқарады. Реттеліп, ыңғайлы және стильді кеңістік жасауға деген сұраныс артуда.
соңғы нарықтық зерттеулерге сәйкес Америка Құрама Штаттарында, Ұлыбританияда, Германияда, Францияда, Канадада және басқа елдерде жаңартылған аспазханалардың 70% - дан астам бұл кемінде бір данадан құрал-сайман жиынтығын қамтиды және аумақтар бойынша сақтау үшін бөлмелі немесе лоток түрінде болады. Интернет-дүкендерде құрал-саймандар үшін сақтау құрылғыларын, бөлмелі лотактарды, модульді контейнерлерді сату көлемі әр жыл сайын едәуір өсіп тұр және өсу қарқыны жалпы алғанда 25〜40％аралығында болады.
үй шаруашылығында пайдалану үшін құрал-сайман жиынтығы ортақ талаптарға сәйкес келуі тиіс. Сапасы жоғары, үлкен сыйымдылықты пластмасса асүй ыдыстары ретінде, күнделікті пайдаланылатын құрал-саймандарды сыйғызуға болатын сыйымдылық, герметикалық, бөлінетін немесе бөлмелі лотак қамтитын конструкция, жууға ыңғайлы, асүй безендіру стилімен үйлесімділігі т.б. міндетті талаптар болып табылады. Осындай талаптарға сай келетін өнімдер ең тез тарайды.
болашақтағы даму бағыттарына ылғалдылық көрсету функциясы, кеңейтілетін модульдер, қабырғаға ілінетін ілгектер, тұрақты пластика немесе ыдырайтын материалдар, жасырын сақтау немесе салынып тұратын дизайн, сырғанақ табақшалар, жәшік ішіндегі бөліктерге бөліп сақтау құрылғылары жатады.
2025 жыл – бұл кезеңнің қорытындысы бойынша, дәмдеуіш құралдарының жиынтығының таралу деңгейі 70% артық болды және аймақтар бойынша сақтау әдісі Еуропа мен Солтүстік Америкадағы заманауи асүйлерде күтілетін стандартқа айналып кетті.
EN
