2025 жылы Германияның асхана сақтау мәдениеті төңкерістік өзгерістерге ұшырап жатыр. Германия Федералды статистика басқармасы (Destatis) қаңтардан қыркүйекке дейінгі кезеңде 1,23 миллиард евроға шығатын тұрғын үй тамақ сақтау ыдыстарын импорттау көлемінің өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 50,2 пайызға өсіп, соңғы он жылда ең жоғары өсу қарқынына ие болғаны туралы қарашада жарияланған ең соңғы сауда деректеріне сәйкес. Осы көлемнің ішінде үлкен көлемді пластикалық сақтау ыдыстары импорттың 68 пайызынан астамын құрай отырып, өсудің негізгі қозғалтқышы болып табылады. Бұл құбылыс Германия тұтынушыларының өмір салтының өзгеруі, нарықтық сұраныстың күшейуі мен глобалдық жеткізу тізбегінің оптимизациялануы сияқты күрделі факторлардың әсерінен туындады және халықаралық авторитетті мекемелердің көптеген зерттеулері осы тенденцияның заңдылығын растайды.
дүниежүзілік нарықтық зерттеу компаниясы Mintel «2025 жылғы Германияның тұрмыстық заттар сату нарығына арналған есебінде» «Германия мәжілісінің сақтау қажеттілігі бұрын «заттарды салуға болады» деген деңгейден асып, «тиімді түрде ұйымдастыруға болады» деген деңгейге дейін дамыды, бұл тікелей жоғары сапалы импортталған сақтау өнімдеріне деген тәуелділікті арттырады» деп атап өтті. Есепке сәйкес, ауданы шамамен 8 квадрат метрден аспайтын компактілі мәжілістер Германияның барлық мәжілістерінің 72%-нан астамын құрайды, ал пандемиядан кейін үйде пісіру жиілігі 35% артты. Осының салдарынан азық-түлік қоры көбейді, сондықтан дәстүрлі сақтау әдістерімен оған толық қамтамасыз ете алмайтын болды. Мәліметтерге сәйкес, Германияның 64% тұтынушысы сақтау өнімдерін сатып алған кезде бірінші кезекте «кеңістікті пайдалану тиімділігін» көрсетеді, бұл көрсеткіш 2020 жылмен салыстырғанда 21 проценттік нүктеге өсті.
германиядағы жергілікті сақтау ыдыстарының бренділері әдемі дизайндарымен танымал, бірақ үлкен көлемді пластик өнімдер саласында айқын кемшіліктері байқалады. Германия асхана ассоциациясының жүргізген зерттеуіне сәйкес, жергілікті брендтер тамақ сақтау ыдыстарын жасауда негізінен металл немесе шыны қолданады, ал олардың массасы бірдей көлемдегі пластик ыдыстарға қарағанда 3-5 есе ауыр, бағасы да әлдеқайда жоғары. Жергілікті брендтің 10 литрлік шыны сақтау ыдысы шамамен 45 евроға сатылады, ал импортталған көп қабатты пластик ыдысты тек 12 евроға сатып алуға болады. Mintel компаниясының тұтынушыларды зерттеуі бойынша, шығын қысымы арта түскен жағдайда, германиялық тұтынушылардың 64%-ы құны төмен импорт өнімдерін басым көреді, бұл Китай, Польша сияқты сақтау ыдыстарын экспорттаушы компаниялар үшін нарықтық мүмкіндік ашады.
тұрақтылыққа деген талап әкелім құрылымын тағы да тиімді етуге ықпал етуде. Еуропалық нарықты зерттеу ұйымы Еуромонитор (Euromonitor) «2025-2030 жылдарға арналған Еуропадағы тұрмыстық сақтау нарығы туралы есепте» неміс тұтынушылардың «қайта өңделетін тамақ үшін пластикке» деген қызығушылығы өткен жылмен салыстырғанда 40% өскенін атап өтті. ЕУ-ның REACH қоршаған ортаға қойылатын талаптарына сәйкес келетін әкелінетін сақтау ыдыстарының үлесі 91% құрап, жергілікті өндірілетін өнімдердің 76%-ын асып түседі. Немістің сақтау ыдыстарының ең ірі әкелім көзі болып табылатын Қытай 2025 жылдың I-ші тоқсанынан III-ші тоқсанына дейін Неміске осы өнімдердің экспорт көлемін жылдық 62% арттырды, оның ішінде тамақ үшін PP5 пластиктен жасалған қабатты модельдер осы өсудің 70%-ын құрады.
statista-ның нақты уақыттағы сауда мониторингі деректеріне сәйкес, 2025 жылы Германияның тұрмыстық тамақ сақтау ыдыстарын импорттау нарығында қабатталатын дизайн нарықтың 68% үлесімен басымдыққа ие. Германиялық тұтынушылар арасында оның негізгі танымалдылығы — Германия кухняларының 'вертикальды сақтау логикасына' толық сәйкес келуінде. Германия кухнялар ассоциациясы жүргізген салыстырмалы тәжірибе нәтижесінде стандартты 8 шаршы метрлік кухняда әдеттегі сақтау ыдысы 15 килограмм құрғақ азық-түлікті сыйдыра алатынына қарсы, қабатталатын модель 28 килограммға дейін сыйдырып, кеңістікті пайдалану тиімділігі 87% арттырылғаны анықталды.
инновациялық сипаттамалар қабатты модельдердің бәсекеге қабілеттілігін арттырып отыр. Германияға әкелінетін Қытайдың қабатты сақтау ыдыстары 'ығысқан бекіту құлпы + желдеткіш клапан' дизайндарын қолданады. Бұл 10 ыдысты биіктігі 1,2 метрге дейін қабаттап орналастырған кезде де төгілмейтін жоғары тұрақтылықты қамтамасыз етеді, сонымен қатар желдеткіш клапан арқылы ыдыс ішіндегі ылғалдылықты реттеп, дәнді дақылдарды сақтау мерзімін 30% -ға ұзартуға мүмкіндік береді. Мұндай 'өмір сапасын арттыратын үлкен көлемді пластиктен жасалған ас үй сақтау' тұжырымы Германиялық тұтынушылардың 'тиімді өмір сүру' ұмтылысына мүлдем сәйкес келеді.
тұрғын үй құрылымдарына байланысты сұраныс айырмашылықтары қабатты өнімдердегі нақтылау инновациясын да жеткізіп беруде. Баласы бар отбасылар үшін импорттаушы брендер кәмпит пен балалар тамағын сақтау үшін қауіпсіздік тартқышы бар кішкентай қабатты ыдыстар шығарды, ал 2025 жылы мұндай өнімдердің импорт көлемі 89% өсті. Жеке тұратын адамдар үшін 1-2 литрлік кіші қабатты ыдыстар бірінші орында тұр және осы санаттағы импорттың 23%-ын құрайды. Германияның электрондық сауда платформасы Отто (Otto) деректеріне сәйкес, сақтау ыдыстары бойынша іздеу сөздерінің рейтингінде 'қабаттала алатын' бірінші орында тұр, ал осы өнімдерге қолданушылардың қанағаттануы 92%-ға жетіп, бұрынғы модельдердің 67%-ын едәуір асып түседі.
глобалдық секторлық талдау агенттігі Grand View Research «2025 жылға арналған Еуропалық тұрмыстық заттар нарығы» атты аққұс белгісінде Германияның тұрмыстық тамақ сақтау ыдыстары нарығының өсуінің «қатаң сұраныс» сипаты бар екенін атап өтті. Бұл мекеме 2025-2030 жылдар аралығында Германияның сақтау ыдыстарын импорттау көлемі жылдық орташа 18% өсу қарқынын сақтайды деп болжайды және пластиктен жасалған қабатты модельдердің нарықтағы үлесі 80%-дан асатынын күтуде. Бұл шешім үш негізгі факторға негізделген.
біріншіден, халықтың құрылымына байланысты тұрақты сұраныс. 65 жас және одан жоғары адамдар Германия халқының 22%-ын құрайды, бұл топ жеңіл және қол жетімді қабатталатын сақтау ыдыстарын таңдауды ұнатады. Euromonitor зерттеуі бойынша 79% үлкен жастағы тұтынушылар қабатталатын модельдерді ұнатады және «бүгілуіне және ретке келтіруге қажеттілік болмауы отбасы ішіндегі жарақат алудың алдын алады» деп қабылданды.
екіншіден, үй экономикасы үнемі белсенді болып қала береді. Mintel деректеріне сәйкес, 2025 жылы Германияда үйде ас дайындау жиілігі 2019 жылға қарағанда 42% жоғарылап, 45% үй шаруашылығы «ұзақ сақтау + жеке сақтау» үлгісін енгізуге кірісті. Бұл үлкен көлемді қабаттасқан пластик ыдыстарға деген сұраныстың өсуіне әкелді. Германияның супермаркет тізбегінің сатылым деректеріне сәйкес, ыдыстармен үйлесімді «өнімдерді сақтау жинағының» сатылымы 120% өсіп, «сатып алу-сақтау-қолдану» тұтыну циклі қалыптасты.
үшіншіден, электрондық коммерциялық каналдардың таралуы жеделдетілуде. 2025 жылы Германияда үй заттарының онлайн сатылу көлемі жалпы көлемнің 47% құрады, ал сақтау ыдыстарының онлайн сатылу қарқыны офлайнға қарағанда 3 есе жоғары. Германиядағы Amazon деректеріне сәйкес, импортталатын қабатты сақтау ыдыстарының 'ертесі келтіру' қамту аймағы 91%-ға жетті және логистикалық тиімділіктің артуы тұтынушылардың сатып алу туралы қайғысын қатты төмендетті. Grand View Research-тің айтуынша, «электрондық коммерция + шекарааралық жеткізу тізбегі» импорт өсімін қамтамасыз ететін негізгі инфрақұрылым болып табылады.
мюнхенде тұратын Шмидт жұбының ас бөлмені жаңарту мысалы көрнекті болып табылады. Олар қаланың ескі пәтерінде тұрады және ас бөлменің ауданы бар болғаны 6,5 шаршы метр. 2025 жылдың бірінші жартыжылдығында жұп Авто платформасы арқылы Қытайда жасалған 10 даналық қабаттасқан сақтау ыдыстарын сатып алды және оларға ұн, күріш, макарония сияқты құрғақ азық-түлікті сақтайды. Шмидт әйелі: «Бұрын бұл өнімдер витринада шашылып тұрған еді, екі сөре орынын алып тұрды және ылғалдылықтан саңылау пайда болатын еді. Қазір 10 ыдысты қабаттап қойғаннан кейін витрина сөресінің бір ғана бөлігін алады, ал мөлдір денесі азық-түліктің ішінде не барын бірден көруге мүмкіндік береді және жарамдылық мерзімі өтпес бұрын пайдалануды ұмытпаймын», — деп айтты. Олардың тәжірибесі көптеген неміс тұтынушыларының қолданысын бейнелейді.
германияның танымал ыдыс-аяқ бренді WMF де осы тенденцияны жедел ұстап алып, 2025 жылы Қытайдың өндірушілерімен бірлесіп әзірлеген сатылы сақтау ыдысын шығарды. Бұл өнім Германияның дизайны мен Қытайдың өндіріс технологиясын ұштастырады және сақтау ыдыстарының негізгі қызметін сақтап, Германия мәдениетіне сәйкес «жәшік тәрізді сүйір» құрылымын қосады. Өнім шыққаннан кейін үш ай ішінде Германиядағы сақтау ыдыстары нарығында 12 пайыздық үлес алады. WMF маркетинг директоры «German Business Daily» делдалына берген сұхбатында: «Импорт пен жергілікті инновациялардың ұштасуы болашақта сақтау ыдыстары нарығының негізгі бәсекелестік артықшылығы болып табылады» деп атап өтті.
мейрамхана ішінде де, қабаттап сақтау ыдыстары кішігірім мейрамханалар үшін «шығындарды бақылау құралы» болып табылады. Берлиндегі фастфуд желісінің басқарушысы: «Тамақ өнімдерін сақтау үшін біз үлкен көлемді қабаттап сақтау ыдыстарының 100 жиынтығын сатып алдық, нәтижесінде асхана сақтау кеңістігі 40% қысқарды, ал тамақ шығыны 15%-дан 8% дейін төмендеді», — деп түсіндірді. «Бұл импорттық ыдыстардың бағасы жергілікті өнімдердің бағасының жартысын құрайды, бірақ пайдалану мерзімі 3 жылға дейін жетеді, сондықтан жұмыс шығындарын едәуір төмендеттік»
нарықтық көзқарас жағымды, бірақ импорттық сақтау ыдыстары әлі де мәселелерді көтеріп тұр. 2025 жылы Германияның Федералдық тұтынушылар қорғау және тамақ қауіпсіздігі басқармасы (BVL) жариялаған кездейсоқ тексеру туралы есебіне сәйкес, импортталған сақтау ыдыстарының 5% құрамы бойынша талаптарға сай келмейді және бұл мәселе негізінен арзан нишалық брендтерде шоғырланған. Бұл мәселе Германияның салық қызметінің назарын аудартты және 2025 жылдың 3-ші тоқсанынан бастап импортталған сақтау ыдыстарының материалдарын тексеру процесі «кездейсоқ үлгілерді тексеру» режимінен «партия бойынша жалпы тексеріске» көшірілді, ал сертификаттар өткізу үшін міндетті талап болып табылады.
импорттаушы компания үшін бұл реттеу тапсырма да, мүмкіндік те болып табылады. Жоғары сапалы сақтау өнімдерін импорттауға маманданған HomePlus (HomePlus) компаниясының өкілі: «Қатаң тексеру стандарттары төменгі сапалы өнімдердің шығарылуына әкелді және біз ұсынатын ЕО-ның экологиялық талаптарына сай келетін қабатты модельдердің нарықтағы үлесі 18%-дан 27%-ға дейін көтерілді» деп айтты. Бұл құбылыс Mintel-дің пікірін растайды, яғни неміс тұтынушылар қосымша қаражатты «қауіпсіздік пен беріктік» үшін төлемге дайын және сапа алдағы уақытта импорттық бәсекенің негізгі факторы болып қала береді.
ұзақ мерзімді тұрғыдан алғанда 'интеллектуалдылық' қабатты сақтау ыдыстарының келесі өсу нүктесі болып табылады. Euromonitor 2026 жылы ылғалдықты сезетін сенсорлар мен жарамдылық мерзімін ескертетін функциялары бар 'ақылды' қабатты сақтау ыдыстарының Германия нарығына шығарылатынын болжайды. Мұндай өнімдердің импорттық бағасы әдеттегі модельдердің бағасынан үш есе жоғары болуы мүмкін, бірақ олар жоғары санатты 15% тұтынушыны тартуы күтілуде. Қазір кейбір қытай компаниялары бұған қатысты технологияларды әзірлеуді бастады және 2026 жылдың басында үлкен көлемде экспорттау іске асырылатыны болжануда.
2025 жылғы Германияның үй шаруашылығына арналған тамақ сақтау ыдыстарын импорттау көлемінің 50% -ға өсуі сыртқы сауда деректеріндегі тербеліс болып көрінетінімен, шын мәнінде бұл Германия тұтынушыларының тұрмыстық көзқарастарының дамуын көрсетеді. «Ұзақ пайдалануды ұстану»-дан «тиімділік пен экологияның тепе-теңдігіне» және «жергілікті өнімдерді ұстану»-дан «ғаламдық таңдауға» өту — үлкен көлемді пластиктен жасалған қабатталатын сақтау ыдыстарының танымалдылығы осындай өзгерістердің нақты көрінісі.
германия ас үйінің асбаптары ассоциациясының төрағасы жылдық есепте: «Сапалы сақтау ыдыстары – бұл тек қарапайым ыдыс емес, сонымен қатар өмір сапасын көтеретін құрал», – деп атап өтті. Grand View Research 2027 жылға дейін Германияға үйде тамақ сақтау ыдыстарын импорттау көлемі 2,5 миллиард евроға жететінін және пластиктен жасалған қабатты модельдердің әлі де негізгі өнім болып табылатынын болжайды. Әлемдік жеткізу тізбегіндегі компаниялар үшін Германияның қатаң нарығында өз орнын табудың кілті – «кеңістікті тиімді пайдалану, қауіпсіз ортаны қорғау және функциялардың нақтылауы» деген үш негізгі бағытты ұстау. Сонымен қатар, ас үйде жүріп жатқан бұл сақтау революциясы адамдар мен өмір кеңістігінің қарым-қатынасын қайта құрып, тиімділік пен ыңғайлылықты күнделікті өмірдің бір бөлігіне айналдырып жатыр.
EN
