2025 жылы Германияда ас үй сақтау төңірегінде төңкеріс басталды. Қарашадағы Федералдық статистика агенттігі (Destatis) жариялаған соңғы сауда деректеріне сәйкес, елдегі тұрмыстық тамақ сақтау ыдыстарына арналған импорт көлемі 1-ші-3-ші тоқсандарда 1,23 млрд евроға жетіп, өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 50,2% өсті және соңғы 10 жылда ең жоғары өсу қарқынын көрсетті. Оның ішінде үсті-үстіне қойылатын үлкен көлемді пластик ыдыстар импортталған жалпы көлемнің 68% астамын құрады және импорт өсуінің негізгі қозғаушы күші болып табылады. Бұл құбылыс кездейсоқ емес, Германия тұтынушыларының өмір салтының өзгеруі, нарықтық қажеттіліктердің күрделенуі мен глобалдық жеткізу тізбегінің оптималдануының күрделі әсерінің нәтижесі болып табылады және бұл бағыттың заңдылығын бірнеше халықаралық авторитетті мекемелердің зерттеулері растайды.
дүниежүзілік нарықтық зерттеу компаниясы Mintel «2025 жылғы Германия үй заттарының бәсекелестік нарығы» туралы есебінде «Германияда асхана ыдыстарына деген қажеттілік бұрынғы «заттарды сақтау» кезеңінен қазіргі «тиімді ұйымдастыру» кезеңіне дейін дамып, бұл жоғары сапалы импортталатын сақтау ыдыстарына деген тәуелділікті тікелей арттырды» деп атап өтті. Есепке сәйкес, шамамен 8 квадрат метр аудан алатын компактті асханалар Германиядағы барлық асханалардың 72%-дан астамын құрайды, ал пандемиядан кейінгі уақытта үйде тамақ пісіру жиілігі 35% артты. Бұл өз кезегінде азық-түлік қорының көбеюіне әкелді және дәстүрлі сақтау әдістері оған толық қамтитын болмай қалды. Мәліметтерге сәйкес, Германия тұтынушыларының 64% - ы сақтау ыдыстарын сатып алу кезінде бірінші орынға «кеңістікті пайдалану тиімділігін» қояды, бұл көрсеткіш 2020 жылмен салыстырғанда 21 пайызға артты.
германияның жергілікті сақтау ыдыстарының бренді жоғары дәлдікті құрастырумен танылса да, үлкен көлемді пластик өнімдер саласында айқын әлсіздіктері бар. Германия кухнялар ассоциациясының зерттеуіне сәйкес, жергілікті брендтер тамақ сақтау ыдыстарында негізінен металл мен шыны қолданады, ал олардың сол көлемдегі пластик ыдыстармен салыстырғанда салмағы 3-5 есе артық, бағасы едәуір жоғары. Жергілікті брендтің 10 литрлік шыны сақтау ыдысы шамамен 45 евроға сатылса, импортталған қабаттасқан пластик ыдыс тек 12 еуро тұрады. Минтердің тұтынушыларды зерттеуі бойынша, шығындар қысымының әсерінен германиялық тұтынушылардың 64 пайызы құны тиімді импортталған өнімдерді таңдайды, бұл Қытай, Польша сияқты сақтау ыдыстарын экспорттаушы компанияларға нарықтық мүмкіндіктер береді.
тұрақтылыққа деген талап әкелім құрылымын әлдеқайда оптималды етіп жатыр. Еуропалық нарықтық зерттеулер ұйымы Еуромонитор «2025-2030 жылдарға арналған Еуропа үй шаруашылығындағы сақтау нарығы туралы есебінде» неміс тұтынушылардың «қайта өңделетін тамақ үшін пластикке» деген қызығушылығы өткен жылмен салыстырғанда 40% өскені туралы айтады. ЕУ-ның REACH қоршаған ортаға қойылатын талаптарына сәйкес келетін әкелінетін сақтау ыдыстарының үлесі 91% құрайды, бұл жергілікті өндірілетін өнімдердің 76%-ын айтарлықтай асып түседі. Немішке сақтау ыдыстардың ең ірі әкелімшісі болып табылатын Қытай 2025 жылдың I-III тоқсандарында осы өнімдердің экспорт көлемін өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 62% арттырды, оның ішінде тамақ үшін пайдаланылатын PP5 пластиктен жасалған бір-біріне үйлестірілетін ыдыстардың үлесі осы өсудің 70% құрады.
statista-ның нақты уақыттағы сауда бақылау деректеріне сәйкес, 2025 жылы Германияның тұрмыстық тамақ сақтау ыдыстарын импорттау нарығында үсті-үстіне қоюға болатын дизайн 68% үлеспен басымдық құрады. Бұл ыдыстардың германиялық тұтынушылар арасында танымал болуының негізгі себебі — олардың «вертикальды сақтау логикасына» дәл сәйкес келуі. Германия мәдениетінің зерттеулері бойынша стандартты 8 шаршы метрлік кухняда дәстүрлі сақтау ыдыстары 15 килограмм құрғақ азық-түлікті сыйдыра алатын болса, үсті-үстіне қоюға болатын ыдыстар 28 килограммға дейін сыйдыруы мүмкін, бұл кеңістікті пайдалану тиімділігін 87% арттыратынын көрсетеді.
инновациялық қызметтердің ерекшеліктері шелектеп қою арқылы бәсекеге қабілеттілікті арттырып отыр. Германияға импортталатын Қытай брендінің шелектеп қойылатын сақтау ыдыстары «сырғанаудан сақтандыру тірегі + желдеткіш клапан» дизайндарын қолданады. Бұл 10 ыдысты 1,2 метр биіктікке шейін шелектеп қойған кезде төменгі ыдыстың түсуін болдырмау үшін ғана емес, сонымен қатар желдеткіш клапан арқылы ыдыс ішіндегі ылғалдылықты реттеуге және дәнді дақылдарды сақтау мерзімін 30% -ға созуға мүмкіндік береді. Бұл «өмір сапасын арттыратын үлкен көлемді пластиктен жасалған ас үй сақтау» концепциясы Германия тұтынушыларының «тиімді өмір сүру» ұмтылысына толық сай келеді.
тұрғын үй шаруашылығының құрамына қарай қажеттіліктердің айырмашылығы жиналмалы ыдыстардың тауарларының нақтылауы мен жаңашылдығын ынталандырып отыр. Балалары бар отбасылар үшін импорттық брендтер қауіпсіздік ілмегі бар кішігірім жиналмалы ыдыстарды шығарып, дәмділіктер мен балалар тамағын сақтауға арналған. 2025 жылы осы түрлі өнімдердің импорт көлемі 89% өсіп отыр. Жеке тұратын адамдар үшін 1-2 литрлік аз сыйымдылықты жиналмалы ыдыстар ең танымал болып табылады, олардың импорттық үлесі сол санатта 23% құрайды. Германияның электрондық коммерция платформасы «Отто» мәліметтері бойынша, сақтау ыдыстары бойынша іздеу сөздерінің рейтингінде «жиналмалы» бірінші орында тұр, ал осы өнімдерге деген пайдаланушылардың қанағаттануы 92%-ға жетіп, дәстүрлі өнімдердің 67%-ын айтарлықтай басып озып отыр.
глобалдық секторлық талдау компаниясы Grand View Research «2025 жылға арналған Еуропа үй жиһаздары нарығы» атты ақ парағында Германияның үй жиһаздарын сақтау ыдыстары нарығының өсуі «қатаң сұраныс» сипатына ие екенін атап өтеді. Бұл компания 2025-2030 жылдар аралығында Германияның сақтау ыдыстарын импорттау көлемі жыл сайынғы орташа 18% өсу қарқынын сақтайтынын, сонымен қатар пластиктен жасалған бір-біріне қосылатын ыдыстардың нарықтағы үлесі 80%-дан астам болатынын болжайды. Бұл бағалау үш негізгі факторға негізделген.
біріншіден, халық санының құрылымына байланысты тұрақты сұраныс. Германия халқының 22%-ы 65 жастан асқан адамдардан тұрады және бұл топ жеңіл, алуға ыңғайлы, бір-біріне қосылатын сақтау ыдыстарын ұнатады. Euromonitor зерттеуіне сәйкес, 79% жастар бір-біріне қосылатын ыдыстарды таңдайды және оларды «егілуге керек болмайтын, үйде болатын жарақаттар қаупін азайтатын» деп қабылдайды.
екіншісі, үй шаруашылығының үздіксіз өсуі. Mintel деректеріне сәйкес, 2025 жылы Германияда үйде тамақ пісіру жиілігі 2019 жылмен салыстырғанда 42% өсіп, 45% үй шаруашылығы «ұзақ сақтау үшін үлкен мөлшерде сатып алу және жеке-жеке сақтау» үлгісін енгізуде. Бұл үлкен көлемді шелекшелерге деген сұраныстың қарқынды өсуіне әкелді. Германияның супермаркет тізбегінің сату деректеріне сәйкес, қоректік заттарды сақтау үшін арналған «сақтау жиынтығы» сатылымы 120% өсіп, «сатып алу – сақтау – пайдалану» тұтыну циклі қалыптасуда.
үшіншіден, электрондық коммерциялық (EC) каналдарының тез таралуы. 2025 жылға Германиядағы тұрмыстық заттардың интернет арқылы сатылу үлесі жалпы көлемнің 47%-ын құрайды, ал сақтау ыдыстарының онлайн сатылу өсу қарқыны шоғырланған дүкендердегіден 3 есе жоғары. Amazon Germany деректері бойынша, импортталатын сақтау ыдыстарының «келесі күні жеткізу» қамту деңгейі 91%-ға жетті, бұл логистикалық тиімділіктің артуы тұтынушылардың сатып алу бойынша қорқынышын әлдеқайда жеңілдетеді. Grand View Research компаниясы импорт өсімін ынталандыратын негізгі инфрақұрылым ретінде «электрондық коммерция + шекарааралық жеткізу тізбегінің» пісіп жетілгенін атап өтеді.
мюнхенде тұратын Шмидт жұбының кухнясын жаңарту мысалы өте кең тараған. Олар қаланың орталығындағы ескі пәтерде тұрады, ал кухня ауданы бар болғаны 6,5 шаршы метр. 2025 жылдың бірінші жартыжылдығында жұптар өзін-өзі қолданатын платформа арқылы Қытайда жасалған 10 даналық ыдыстар жиынтығын сатып алды да, ұн, күріш, макарония сияқты құрғақ азық-түліктерді сақтау үшін пайдалана бастады. «Бұрын бұл өнімдер шкафта шашылып жатып, екі сөреде орын алып, ылғал жиналып, саңырауқұлақ пайда болуға бейім болатын. Қазір 10 ыдысты бір-біріне қосып қойғанмен шкафтың тек бір сөресін ғана алады, денесі мөлдір болғандықтан ішіндегісі бірден көрінеді, сондықтан өнімнің жарамдылық мерзімі өткенше қолдануын ұмытамын деген мәселе жоқ болды», — деп айтты ханым Шмидт. Олардың тәжірибесі көптеген неміс тұтынушыларының қалпын көрсетеді.
германияның танымал үй жиһаздары маркасы WMF осы тенденцияны жедел қабылдап, 2025 жылы Қытайдың өндірушісімен бірлесіп әзірлеген бір-біріне қосылатын сақтау ыдысының жобасын шығарды. Бұл өнім Германияның дизайны мен Қытайдың өндіру технологиясын ұштастырады және бір-біріне қосылу деген негізгі функциясын сақтайды, сонымен қатар германдық асхана әдеттеріне сәйкес «тығырықтан шығарылатын» конструкцияны қосады. Шыққаннан кейін үш ай ішінде Германиядағы сақтау ыдыстары нарығының 12 пайызын иемденді. WMF маркетинг директоры «импорт пен жергілікті инновациялардың ұштасуы болашақтағы сақтау ыдыстары нарығының негізгі бәсекелестік күші болып табылады» деп «German Business Daily» неміс экономикалық газетіне сұхбат бергенде айтты.
мейрамхана ісінде қосалқы сыйымдылықтар - кіші және орта мейрамханалар үшін «баға бақылау құралы» болып табылады. Берлиндегі фастфуд желісінің менеджері: «Тағамды сақтау үшін 100 жинақтан тұратын үлкен көлемді қосалқы сыйымдылықтар сатып алдық, нәтижесінде асханадағы сақтау кеңістігі 40% қысқарды, ал тамақ қалдықтарының мөлшері 15%-дан 8%-ға дейін төмендеді», - деп айтады. «Бұл әкелінетін ыдыстар жергілікті өнімдердің бағасының жартысына тең, пайдалану мерзімі 3 жылға жетеді, сондықтан жұмыс шығындарын едәуір қысқартуға болады».
нақты көзқарас болса да, импортталған сақтау ыдыстары әлі де мәселелерді көтеруде. 2025 жылы Германияның Федералдық тұтынушылар қорғау және тамақ қауіпсіздігі басқармасы (BVL) шығарған кездейсоқ таңдау негізіндегі тексеру хабарламасына сәйкес, импортталған сақтау ыдыстарының 5% пайызы материалдар талаптарына сай келмейді және негізінен төмен бағалы нишалық брендтерде шоғырланған. Бұл мәселе Германияның салық органдарының назарын аудартты және 2025 жылғы 3-тоқсаннан бастап импортталған сақтау ыдыстарының материалдарын тексеру процесі «кездейсоқ таңдау» режимінен «партия бойынша толық тексеруге» дейін көтерілді, ал сертификат өткізу үшін міндетті талап болып табылады.
бұл реттеу импорттаушылар үшін қиыншылықтармен қатар мүмкіндіктерді де береді. Ұзақ сақталатын жоғарғы санаттағы өнімдерді импорттауға маманданған HomePlus компаниясының жетекшісі — Германия: «Қатаң тексеру стандарттары төмен сапалы өнімдерді жойып жіберді, ал біз өкілдік етіп отырған ЕО экологиялық стандарттарына сәйкес келетін қабатты өнімдердің нарықтағы үлесі 18%-дан 27%-ға дейін өсті», — деді. Бұл құбылыс Mintel компаниясының пікірін растайды — Германия тұтынушылары «қауіпсіздік пен ұзақ қызмет етуге» үшін қосымша төлем жасауға дайын, сапа болашақтағы импорттық бәсекенің негізгі факторы болып табылады.
ұзақ мерзімді тұрғыдан қарағанда, «ақылды» шелекшелер жинау ыдыстарының келесі өсу нүктесі болып табылады. Евромонитор 2026 жылға дейін ылғалдылық сенсорлары мен жарамдылық мерзімін еске салатын функциялары бар ақылды жиналатын сақтау ыдыстары Германия нарығында пайда болады деп болжайды. Мұндай өнімдердің импорттық бағасы әдеттегі өнімдердің бағасынан үш есе жоғары болуы мүмкін, бірақ жоғары санатты тұтынушылардың 15% қамтуы күтілуде. Қазір Қытай компанияларының кейбіреуі бұл бағыттағы технологияларды әзірлеуді бастаған, ал 2026 жылдың басында осы өнімдерді сериялық түрде экспорттау іске асады деп күтілуде.
2025 жылғы Германияның тұрмыстық тамақ сақтау ыдыстарын импорттау көлемі 50 пайызға өсіп, беткейлік тұрғыдан сауда деректеріндегі тербеліске ұқсас келсе де, шын мәнінде Германиялық тұтынушылардың өмір салтының дамуын көрсетеді. «Төзімділікті іздеуден» «тиімділік пен экологияны үйлестіруге», «жергілікті өнімдерді қолдаудан» «ғаламдық таңдауға» өту – үлкен көлемді пластиктен жасалған қабаттап сақтау ыдыстарының тарауы осы өзгерістің нақты көрінісі болып табылады.
германия кухнясы ассоциациясының төрағасы жылдық есепте «жоғары сапалы сақтау өнімдері – бұл тек ыдыс емес, сонымен қатар өмір сапасын көтеретін құрал» деп айтты. Grand View Research 2027 жылға дейін Германияға үйде тамақ сақтау ыдыстарын импорттау көлемі 2,5 млрд евроға жетіп, пластиктен жасалған бір-біріне қосылатын ыдыстар әлі де негізгі бағыт болып қала береді деп болжайды. Глобалдық жеткізу тізбегіндегі компаниялар үшін «кеңістікті тиімді пайдалану, қауіпсіз ортаны қорғау, функцияларды нақтылау» деген үш негізгі тенденцияны ұстау Германияның қатаң нарығында өз орнын табудың кілті болып табылады. Сонымен қатар, кухняда жүріп жатқан бұл сақтау революциясы адамдар мен өмір кеңістігі арасындағы қарым-қатынасты қайта құрып, тиімділік пен ыңғайлылықты күнделікті өмірге енгізіп жатыр.
EN
