Zamonaviy hayotning shovqinli dunyosida oshxona har bir uy uchun me'yorida. Biroq, oshxonadagi yog', pichqirlar va yog' tufayli oshxona ko'pincha yog'li dog'lar yig'ilishining markaziga aylanadi. Ko'plab uy bekatorlari oshxonadagi yog'ni tozalash muammosi bilan duch keladi. Turmush tarzi o'zgarishi bilan barcha tozalik ishlarini soddalashtirish hamda oshxonaning tozaligi va gigiyenasini yaxshilash maqsadida, baribir ko'proq oilalar oshxona saqlash uchun samaraliroq echimlarni izlay boshladilar. Shu munosabat bilan, qopqoqli bo'lmali saqlash qutilari Shimoliy Amerikadagi oshxonalar uchun asta-sekin kerakli elementga aylanib bormoqda. Sinovlar natijasida bu qutilarning nafaqat oshxonada yog' yig'ilishini kamaytirishda, balki tozalash ishlarini ham osongina va samaradorlik bilan bajarishda yordam berishini aniqlangan.
Qopqoqli bo'linmali saqlash qutilari odatda plastik yoki chidamli shishadan tayyorlangan, maxsus ravishda oshxona uchun mo'ljallangan saqlash vositalaridir. Ichki tomonda turli xil oshxona anjomlari yoki ovqatlanish mahsulotlarini alohida saqlash imkonini beradigan bir nechta bo'limlarga ega. Qutilar maxsulotlarni havo bilan ta'sirlashishidan, chang va oshxona tutunidan himoya qilish hamda ularni yangi saqlash uchun germetik qopqoqlar bilan jihozlangan. Bo'linmali dizayn buyumlarni tartibli saqlash, tartibsizlikka yo'l qo'ymaslik imkonini beradi.
Oshxona uchun qopqoqli bo'linmali saqlash qutilarining asosiy afzalligi shundaki, ular yog'ni samarali ravishda izolyatsiya qiladi va shamol osh yoki oshxona anjomlariga tushishini oldini oladi. Ovqat pishirish jarayonida anjomlar va ovqat moddalari tartibli tarzda qutiga joylashtirilishi mumkin, bu esa yog'ning chuchuk chiqish ehtimolini sezilarli darajada kamaytiradi hamda oshxonani tozalash vaqtini qisqartiradi.
Qopqoqli bo'linmali saqlash qutilarining dizayn tamoyillarini ikki jihatdan tahlil qilish mumkin: jismoniy ajratish hamda germetiklik.
Jismoniy ajratish: Saqlash qutisidagi bo'limlarga bo'lingan dizayn turli elementlarni samarali ajratish imkonini beradi, shunda yog' ular orasida tarqalib ketmaydi. Masalan, shpatulkalar, pichoqlar va boshqa oshxona anjomlari maxsus bo'limlarda saqlanishi mumkin, bu esa ularning oziq-ovqat bilan aralashib ketishini yoki tuman yoki yog' chiydimlar bilan ifloslanishini oldini oladi.
Havo o'tkazmaslik: Qopqoqli dizayn bo'limlarga bo'lingan saqlash qutilarining asosiy xususiyatlaridan biridir. Yaxshi yopiladigan qopqoq tushgan yog' tumanining va yog'ning qutiga kirishini to'shitadi. Hatto agar oshxona anjomlari yoki yog'li oziq-ovqat qo'yilganda ham, qopqoq tuman yoki namlikning ichiga kirishini oldini oladi. Shu tariqa, hatto pishirish jarayonida ham quti ichidagi narsalar toza bo'lib qoladi.
Quyida nashr etilgan tadqiqotga ko'ra Journal of Household Science , oshxona soqlaridagi saqlash qutilari faqat tartibli muhitni saqlab qolishga yordam bermaydi, balki yog'lar to'planishini ham jiddiy darajada kamaytirishi mumkin. O'tkazilgan tadqiqot shuni aniqladiki, bo'limlarga ajratilgan saqlash qutilaridan to'g'ri foydalanish oshxonadagi yog' to'planishini 50% gacha kamaytirishi mumkin. Bu natija bir nechta uy xo'jayinlari tomonidan amalda sinovdan o'tkazilib tasdiqlangan bo'lib, ko'plab foydalanuvchilar oshxonalarni tozalash vaqtining deyarli yarmiga qisqarib ketganidan xabar berishmoqda.
Shimoliy Amerikada ko'plab uy xo'jayinlari oshxonadagi saqlash va tozalash jarayonini yaxshilash maqsadida yopqichli bo'limli saqlash qutilaridan faol foydalanishni boshladilar. "American Kitchen Life Magazine" tomonidan o'tkazilgan so'rovnomaga ko'ra American Kitchen Life Magazine , Shimoliy Amerikadagi uy bekatorining 60% dan ortig'i oshxona yog'li dog'lari muammosi saqlash qutilaridan foydalanganidan keyin sezilarli darajada yaxshilanganligini aytishdi.
Shimoliy Amerikaning turli mintaqalaridan bo'lgan 30 ta uy bekasi tomonidan o'tkazilgan uch oylik sinovda yog' to'planishi, tozalash vaqti o'zgarishi va saqlash qulayligiga e'tibor qaratildi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, qopqoqli bo'linmali saqlash qutilaridan foydalanish, xususan qovurish va moy bilan pishirish kabi ko'p miqdordagi moy ishlatiladigan pishirish usullarida yog'ning to'planishini sezilarli darajada kamaytiradi. Oshxona anjomlari va ovqat tayyorlashga kerakli mahsulotlarni alohida saqlash orqali nafaqat yog'li tutun izolyatsiya qilindi, balki boshqa oshxona qismlarini ifloslanishdan ham himoya qilindi.
Oshxona bo'ylab tozalash ishim ancha osonlashdi, ayniqsa yog'lar bilan ishlashda. Yog'li tuman boshqa joylarga deyarli tomchimaydi va tozalash juda oson.
AQSH atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA) hisobotiga ko'ra, oshxona yog'li dog'lari nafaqat estetikaga ta'sir qiladi, balki sog'liqqa ham salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Yog' tutunida organizm uchun xavfli bo'lgan uglevodlar (COV) mavjud bo'lib, ular tanaga zarar yetkazishi mumkin. Shu sababli ham, oshxonada yog' tutunining tarqalishini kamaytirish sog'liqni ancha yaxshilash imkonini beradi. Qopqoqli, bo'limlarga ajratilgan saqlash qutilari izolyatsiya va germetik funksiyasiga ega bo'lib, oshxonada yog' tutunining tarqalishini va shu zararli moddalarning tarqalishini samarali ravishda oldini oladi.
Shuni ham aytish kerakki, oshxona tashkili mutaxassisi Margaret Lin yopiladigan bo'linmali saqlash qutilarining oshxonadagi foydalanish maydonini sezilarli darajada yaxshilay oladiganligini ta'kidladi. Buyumlar bo'limlarga ajratilganda, oshxonaning har bir santimetri samaraliroq foydalaniladi va tartibsizlik oldini oladi. Shuningdek, bo'linmali dizayn oshxona anjomlari va moddalarni boshqarishni osonlashtiradi, buyumlarni topishni soddalashtiradi hamda yog'dan so'ng ular yashirilishiga to'sqinlik qiladi.
Yopiladigan bo'linmali saqlash qutilaridan foydalanishdan tashqari, mutaxassislarning tavsiyasiga ko'ra, oshxonani tozalash samaradorligini oshirish uchun uy xo'jayinlari quyidagi choralarni ko'rishlari kerak:
Mo'ylov havo tozalagichidan foydalaning: Moyli tutilgan havo tozalagichi oshxona tutunini samarali ravishda filtrlash va yog' tarqalishini kamaytirish imkoniyatini beradi. Uni bo'limli saqlash qutilari bilan birga foydalanish ikki tomonlama himoya ta'minlaydi, bu esa tozalashni ancha osonlashtiradi.
Bo'limli saqlash qutilarini muntazam tozalang: Yopiladigan bo'limli saqlash qutilari yog' to'planishini kamaytirsa ham, uzoq foydalanishdan keyin ularni tozalash kerak. Mutaxassislarning tavsiyasiga ko'ra, qutilarni har oyda chuqur tozalash kerak, shunda ular barqaror ishlayveradi.
Saqlash uchun mos materialni tanlang: Saqlash uchun qutilar turli xil materiallardan tayyorlanadi, ularning har biri afzalliklari va kamchiliklari mavjud. Masalan, shishadan tayyorlangan saqlash qutilari yog'ga chidamliroq bo'lib, dog' tutish ehtimoli kamroq, plastmassa qutilar esa yengilroq, lekin yog'ni osongina to'playdi. Shu sababli, saqlash qutilari uchun mos materialni tanlash tozalash samaradorligini yanada oshirishi mumkin.
AQSH atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA), Xalqaro oshxona instituti (International Culinary Institute) va Amerika oshxonalar assotsiatsiyasi (American Kitchen Association) kabi nufuzli xalqaro tashkilotlar ham oshxona tozaligi muammolari bo'yicha chuqur tadqiqotlar o'tkazgan. Bu tadqiqotlar oshxonani tozalash va salomatlik o'rtasidagi bevosita bog'liqligini ko'rsatadi va yog'ning tarqalishini hamda moyli tutunni kamaytirish oshxonadagi gigiyenani yaxshilash uchun juda muhim ekanligini ta'kidlайди. Bo'limlarga ajratilgan yopiladigan saqlash qutilari barcha oilalar tomonidan samarali oshxona saqlash vositasi sifatida tan olingan.
AQSH atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi hisobotiga ko'ra, oshxona yog'i ichki havo ifloslanishining asosiy manbalaridan biridir. Shu sababli ham moyli tutun tarqalishini kamaytirish nihoyatda muhim. Oshxonada saqlashni optimallashtirish va yog' tarqalishini kamaytirish faqatgina oshxonani tozalashni yaxshilash bilan cheklanib qolmaydi, balki ichki havo sifatini ham jiddiy darajada yaxshilaydi.
Xulosa qilganda, yopiq bo'limli saqlash qutilari yog'li dog'larni kamaytirish va tozalash samaradorligini oshirishda juda samarali ekanligi isbotlangan. Oshxona anjomlari va ovqat tayyorlashga kerak bo'ladigan mahsulotlarni tartibli saqlash orqali yog'lik chiplanishlar kamayadi va bu tozalashni ancha osonlashtiradi. Ekspertlarning tavsiyalarini hamda amaliy foydalanish misollarini birlashtirib ko'rganimizda, ushbu saqlash vositalari faqat oshxonani tozalashni yaxshilabgina qolmay, balki uy egalariga qulaylik ham keltirishini ko'rishimiz mumkin. Kelajakda oilalar sog'liqqa va tozalikka yanada ko'proq e'tibor berayotgan sari, yopiq bo'limli saqlash qutilari aniqki, oshxona uchun zarur saqlash vositasi bo'lib xizmat qiladi.
Oshxona uchun saqlash vositalarini tanlashda uy xo'jaliklari o'zlarining haqiqiy ehtiyojlariga mos keladigan yopqichli bo'linmali saqlash qutilarini tanlashlari mumkin. Bu faqatgina oshxona muhitini yaxshilabgina qolmay, balki tozalash vaqtini tejash, hamda qulayroq va salomatroq oshxona hayotini yaratish imkonini beradi.
EN
