في عام 2025، تشهد أوروبا وأمريكا الشمالية موجة من تحديث المطابخ. في أكثر من 70 % يُستخدم في المنازل مجموعة من علب التوابل أو حاويات التوابل (طقم علب توابل)، وأصبح التخزين المُقسّم مفهوم التصميم المفضل. ما كان يومًا منتجًا هامشيًا أصبح اليوم معيارًا في تجديدات المطابخ: إذ يطلب الأفراد الجمالية إلى جانب الكفاءة.
يُسهم عدة عوامل في دعم هذا الاتجاه، منها الطبخ المتكرر في المنزل واختيار وصفات متنوعة تشمل الأطباق التقليدية والمأكولات العرقية والمعجنات، إضافة إلى تحضير الوجبات مسبقًا والأطباق المختلطة. ومع هذه التنوعات تتراكم التوابل مثل زيت الزيتون والخل والفلفل الأسود والأعشاب المجففة والخلطات الغريبة. وإذا لم تُنظم هذه التوابل بشكل مناسب، فإن سطح العمل يبدو فوضويًا ومزدحمًا بصريًا.
قلة المساحة تُحفّز على تخزين دقيق. المطابخ المفتوحة والشقق الصغيرة شائعة. يختار العديد من الأسر منتجات تخزين مطبخية من البلاستيك عالي الجودة بسعة كبيرة لتخزين العديد من برطمانات أو أكياس التوابل مع الاستحواذ على أقل مساحة ممكنة من سطح العمل.
أصبحت سلامة المواد والنظافة ضرورة ملحة. يتوقع المستهلكون الآن حاويات ذات جودة استثنائية: بلاستيك آمن للاستخدام الغذائي، بدون مواد سامة، أغطية محكمة الإغلاق، حماية ضد الرطوبة والعفن. كما أصبحت سهولة التنظيف وعدم امتصاص الروائح من المتطلبات الأساسية اليوم.
concept of zoned storage is particularly pronounced: يتميز مفهوم التخزين بال Zones بشكل واضح: يتم تجميع التوابل حسب مدى استخدامها أو حسب النوع culinari (الخبز مقابل الأطباق المالحة مقابل الأعشاب مقابل التوابل الحارة)، ويتم تخزينها في مناطق محددة - أدراج بجانب الفرن، أو رفوف على الحائط، أو أدراج قابلة للسحب مع تقسيمات داخلية. هذا الترتيب يزيد من سرعة الوصول وراحة الطهي.
وبالإضافة إلى ذلك، لم تعد المطبخ مجرد غرفة وظيفية. أصبح التصميم الموحّد، والألوان المتآزرة، واللافتات الواضحة، والحاويات الشفافة أو شبه الشفافة، والأشكال البسيطة مهمة بنفس القدر الذي تُعدّ فيه الوظيفة مهمة. إذ يجب أن تعكس المطبخ النظام والراحة والأناقة.
وتشير التقارير السوقية الحالية إلى أنه في بلدان مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وكندا والولايات المتحدة، تحتوي سبعة من كل عشرة مطابخ تم تجديدها على الأقل على مجموعة منتظمة من حاويات التوابل مزودة بفواصل لتنظيم التخزين. كما تشهد المبيعات عبر الإنترنت لمنظّمات التوابل، والرفوف الخاصة ذات الفواصل، والحاويات القابلة للتعديل ارتفاعًا سنويًا كبيرًا، غالبًا ما يتراوح بين 25٪ و 40٪.
للحصول على قبول من المستهلكين، يجب أن تفي مجموعة علب التوابل بعدة معايير أساسية: منتجات عالية الجودة مصنوعة من بلاستيك لتخزين الأطعمة في المطبخ بسعة كبيرة، توفر مساحة كافية لزجاجات التوابل المعتادة، إغلاقات محكمة، وأقسام قابلة للإزالة أو توزيعات داخلية، وسهولة التنظيف، بالإضافة إلى التناغم الجمالي مع تصميم المطبخ. تنتشر بسرعة أكبر تلك المجموعات التي تلبي هذه المتطلبات.
تتضح في المستقبل بعض الابتكارات المحتملة: وظائف ذكية مثل مؤشرات الرطوبة، ووحدات قابلة للتوسيع، وخطافات مغناطيسية أو مثبتة على الحائط، وبلاستيك مستدام أو حتى مواد قابلة للتحلل البيولوجي؛ كما ستكتسب المزيد من الأهمية طرق التخزين غير المرئية، والتصميمات المدمجة، والأرفف القابلة للسحب، والمُنظمات المُدمجة داخل الدرج أو المجوهرات.
باختصار: يُعدّ عام 2025 نقطة تحول – حيث تجاوز انتشار مجموعات أدوات تخزين التوابل 70٪، وتخزين التوابل حسب المنطقة لم يعد موضة عابرة، بل أصبح متوقعاً في مطابخ أوروبا وأمريكا الشمالية الحديثة.
EN
