2025-yilda Yevropa va Shimoliy Amerikada oshxonani yangilash to'li bor. Uy-joylarning 70 % odamlari o'tlar banklari yoki o'tlar idishlari (o'tlar banklari to'plami) bilan foydalanadi va zonal saqlash eng yaxshi dizayn tushunchasi bo'ldi. Avvalgi chekka mahsulot bo'lgan narsa bugun kabi oshxona ta'mirlash standartiga aylandi: oilalar ham estetikani, ham effektivlikni talab qiladi.
Bir nechta omillar ushbu tendentsiyani rag'batlantirmoqda. Uyda ko'proq pishirish hamda taom retseptlarining keng doirasini - an'anaviy taomlardan etnik oshqozonga, non-madadachilik mahsulotlarigacha, oldindan tayyorlangan ovqatlar va aralash taomlarga qadar kengaytirish. Bunday xilma-xillik oqibatida qo'shimchalar ham ko'payib ketadi - zaytun moyi, sirka, qora murch, quritilgan o'tlar, ekzotik qo'shimchalar. Barcha ushbu qo'shimchalar tartibsiz saqlansa, ish stoli gavjum va ko'zga ko'rinadigan darajada gavjum bo'lib qoladi.
Joy etishmaydigan hollarda ehtimolli saqlashni rag'batlantiradi. Ochiq oshxonalar hamda kichik kvartiralar keng tarqalgan. Ko'plab oilalar ko'proq hajmli, yuqori sifatli plastmassa oshxona saqlash mahsulotlarini ko'plab qo'shimcha bankalar yoki paketlarni saqlash hamda imkon qadar kamroq ish maydonini egallash uchun tanlashadi.
Materiallarning xavfsizligi va gigiyena shartlaridan biri bo'lib qolmoqda. Xaridorlar endi oziqqa yaroqli plastmassa, toksik moddalar yo'qligi, zich yopiladigan qopqoqlar, namlik va changsimon zarralardan himoya kafolatlaydigan yuqori sifatli idishlarni talab qilmoqdalar. Idishlarni yuvish oson bo'lishi hamda hidlanmasligi bugungi kunda zarur talablardir.
Zonalangan saqlash tushunchasi ayniqsa kuchli: osh tayyorlashda ishlatilish chastotasi yoki oshxonaviy turiga qarab (shirin ovqatlar, savziy ovqatlar, o'tli tayyorov, o'tkir qizil miltiq) xavotirlar guruhga ajratilib, belgilangan hududlarda — plitka yonidagi qutilar, devor qavatlari yoki ajratilgan bo'limlar bilan oqilona qutilarda saqlanadi. Bunday tartib osh tayyorlash tezligini hamda qulaylikni keskin oshiradi.
Shuningdek, oshxona endi faqatgina funktsional xona emas. Barcha narsalar — birlamchi dizayn, mos ranglar, aniq belgilash, shaffof yoki yarim shaffof idishlar, sodda shakllar — funktsiya bilan bir xil muhimdir. Oshxonaning tartibga solingani, qulay va uslubga ega ekanligi kerak.
Dolzarb bozor hisobotlari Germaniya, Fransiya, Buyuk Britaniya, Kanada va AQSH kabi mamlakatlarda oshxonani yangilashlarning o'ttizdan ortig'i kamida bir xil o'zgaruvchan oshxonaga mo'ljallangan idishlarning to'plamini o'z ichiga olganligini ko'rsatmoqda. Zonali saqlash uchun bo'linmalarga ega bo'lgan osh tayyorlashda foydalaniladigan idishlarni, bo'linmalarga ega qavatlar va modulli idishlarni onlayn sotish har yili sezilarli darajada o'sib bormoqda — ko'pincha 25% dan 40% gacha.
Istеmоlchilаr tоmоnidаn qаbul qilinishi uchun ошиqlаr uchun idishlаr to'plаmi bir nеchtа аsоsiy mе'yоrlаrni qаnоаtlаntirishi kеrаk: kаttа sig'imgа egа bo'lgаn sifatli plastmassa oshxonа idishlаri, odatdаgi оshiqlаr idishlаri uchun еtаrli joy, zich yopiluvchi qopqoqlаr, chiqаrib оlinаdigаn qism yoki pеrishlаr, yengil tozаlаsh, shuningdеk oshxonа dizayniga estetik moslik. Bu talablаrni qаnоаtlаntirаdigаn to'plаmlаr eng tеz tarqаlaydi.
Kеlаjаkdа innovatsiyalar kutilmoqda: namlik ko'rsatkichi, kеngаytirilgаn modullаr, mаgnitli yoki dеvоrgа o'rnatilgаn hоkklаr, barqаrоr plastmassаlаr yoki hаttoki biologik xil qilinishi mumkin bo'lgаn mаtеriаllаr kabi аqlli funksiyalаr; ko'rinmas xоzim, kiruvchi dizaynlаr, chiqаrib оlinаdigаn qavаtlаr, shuningdеk qutichаlаr yoki niшalаrgа o'rnаtilgаn tashkilotchilаr muhimroq bo'lib bоrаdi.
Qisqasi shuki: 2025-yil burilish nuqtasi bo'ldi — qulay oshxona ekipajlari tarqalishi 70% dan oshdi, zonali saqlash endi guruch emas, balki Yevropa va Shimoliy Amerikaning zamonaviy oshxonalarida talab qilinadi.
EN
