қазіргі күрделі өмірде ас үй әрбір үйдің орталығы болып табылады. Дегенмен, ас дайындау кезінде май, брызг және лас болу сияқты себептерге байланысты ас үй жиі майлы дақтардың жиналуына ұшырайды. Көптеген үй шаруашылықтары ас үйдегі майлы дақтарды тазалау проблемасымен кездеседі. Үй жағдайының өзгеруіне байланысты барлау жұмыстарын жеңілдетіп, тазалық пен гигиенаны жақсарту үшін ас үйде сақтаудың тиімдірек шешімдерін іздейтін отбасылар саны күннен күнге артып барады. Осы контексте бөлгіштері мен жауаптары бар ыдыстар біртіндеп Солтүстік Американың ас үйлерінің ажырамас бөлігіне айналуда. Сынақтар нәтижесінде бұл ыдыстар ас үйде майдың жиналуын азайтатынын ғана емес, сонымен қатар тазалауды оңайлатынын және тиімдірек ететінін көрсетті.
бөлмелері мен қақпағы бар ыдыстар — әдетте берік пластик немесе шыныдан жасалатын, ас үйде сақтау үшін арналған құралдар. Ішкі бөліктері бірнеше бөлмелерге бөлінген, ол әртүрлі ас үй ыдыстарын немесе өнімдерді жеке-жеке сақтауға мүмкіндік береді. Өнімдердің ауамен тікелей контактін болдырмау үшін герметикалық қақпақтары бар, бұл олардың тазалығын сақтап, дәмін сақтауға және дымқыл мен түтіннен қорғауға көмектеседі. Бөлмелерге бөлінген дизайны заттарды ретті түрде сақтауға, дақылдың пайда болуын болдырмауға мүмкіндік береді.
ас бөлмедегі ыдыстар мен бөлгіштердің негізгі артықшылығы - олар майлы заттарды тиімді түрде бөліп, тағамдарға немесе басқа асбұйымдарға түсуін болдырмауында. Дайындау кезінде құралдар мен ингредиенттерді ыдысқа ретті түрде орналастыруға болады, бұл майлы тамшылардың шашылуын едәуір азайтады және сондықтан ас бөлмені жинау жұмысын азайтады.
бөлгіштері мен қақпағы бар ыдыстарды жобалау принциптерін екі тұрғыдан, атап айтқанда, физикалық бөлу мен герметиктілік тұрғысынан түсіндіруге болады.
физикалық бөлу: ыдыстың ішіндегі бөліну әртүрлі заттарды тиімді бөліп, олардың арасында май таралуын алдын алады. Мысалы, пісіру кезінде қолданылатын лопаткалар немесе пышақтар сияқты құралдарды ыдыс-аяқ пен біріктірмей, майлы түтін немесе майлы брызгалардың ластануына ұшырамайтындай етіп жеке бөлмелерде сақтауға болады.
тығыздық: қақпақтың дизайны бөлгіштері бар ыдыстардың негізгі ерекшеліктерінің бірі болып табылады. Жақсы жабылатын қақпақ май мен түтінді ыдысқа түсуінен сақтайды. Егер ыдыста майлы ластанған құралдар немесе тағамдар болса да, қақпақ оларды түтін мен ылғалдың түсуінен қорғайды. Сондықтан пісіру кезінде ыдыстың ішіндегі заттар таза күйінде қалады.
зерттеу нәтижесі Тұрмыстық ғылым журналында , ас үйде сақтау ыдыстары тек тәртіпті сақтауға көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар май жиналуын едәуір азайтады. Зерттеу ыдыстарды бөлгіштермен дұрыс пайдалану ас үйде май жиналуын 50%-ға дейін азайтуы мүмкін екенін көрсетті. Бұл нәтиже үй шаруашылықтары жүргізген бірнеше тестілеулер арқылы расталды, олардың көбісі тазалау уақыты екі есе қысқарғанын хабарлады.
солтүстік Америкада көптеген үй шаруашылықтары ас үйде сақтау мен тазалауды жақсарту үшін бөлгіштері мен қақпақтары бар ыдыстарды белсенді пайдалануды бастады. Өткізілген сауалнамаға сәйкес, American Kitchen Life Magazine солтүстік Американың 60%-дан астам үй шаруашысы ас үйде майлы дақтар мәселесі сақтау ыдыстарын пайдаланғаннан кейін едәуір жақсарғанын айтты.
солтүстік Американың әртүрлі аймақтарынан шыққан 30 үй шаруашылығын қамтитын үш айлық сынақта май жиналуы, тазалау уақыты және қолданудың ыңғайлылығына баса назар аударылды. Нәтижелер бөлгіштері бар ыдыстар мен жауып тұратын қақпақтарды пайдалану май көп қосылатын тамақ даярлау кезінде, мысалы, қуыру мен баяу қуыру кезінде май жиналуын айтарлықтай азайтатынын көрсетті. Аспаздық құралдар мен өнімдерді бөлу арқылы май тек бөлек тұратын болды ғана емес, сонымен қатар майдың кухняның басқа бөліктеріне түсу ықтималдығы да азаяды.
бөлмелері бар және қақпақтары бар ыдыстарды пайдалануды бастағаннан бері кухняда тазалау әжейлерге қарағанда оңайлау болды, әсіресе маймен жұмыс істегенде. Май басқа жерлерге шамамен шашылмайды және тазалау өте жеңіл болды" деп атап өтті Мэри атты үй шаруашылығының бірі.
америка Қоршаған Ортаны Қорғау Агенттігінің (EPA) есебіне сәйкес, майлы дақтар мұнай тек кухняның сыртқы түріне ғана әсер етпейді, сонымен қатар денсаулыққа зиянды болуы мүмкін. Май түтіні организмге зиянды болатын ұшпа органикалық қосылыстарды (ЛОС) қамтиды. Сондықтан май түтінінің таралуын азайту аспазханадағы денсаулықты едәуір жақсартуға мүмкіндік береді. Бөлгіштері мен қақпақтары бар ыдыстар май түтінінің таралуын және осы зиянды заттардың аспазханада таралуын тиімді түрде болдырмауға көмектеседі.
сонымен қатар, асүйді ұйымдастыру бойынша маман Маргарет Лин (Margaret Lin) жабыны мен бөлушілері бар ыдыстардың асүй кеңістігін пайдалануды едәуір жақсартатынын атап өтті. Заттарды бөліктерге бөлу асүй кеңістігінің әрбір бөлігін тиімді пайдалануға мүмкіндік береді және дауылды болдырмауға көмектеседі. Сондай-ақ, бөлу асүй ыдыстары мен ингредиенттерді басқаруды жеңілдетеді, заттарды іздеуді оңайлатады және май салдарынан жасырынуын болдырмауға көмектеседі.
бөлгіштері мен жақтары бар ыдыстарды пайдаланудың басында, сомелье-хозяйкаларға ас үйдегі тазалау тиімділігін одан әрі арттыру үшін мына шараларды қабылдау ұсынылады:
май тазалағышты пайдалану: май тазалағыш ас үйдегі түтінді тиімді сүзіп, майдың таралуын азайта алады. Егер оны бөлгіштері бар ыдыстармен бірге қолданса, екі еселі қорғаныс пайда болады, бұл тазалауды әлдеқайда оңайлатады.
қалталарды кезең-кезеңімен тазалау: бөлгіштері мен қақпақтары бар қалталар май жиналуын азайтуға көмектессе де, пайдаланудан кейін оларды тазалау қажет. Сарапшылар қалталар үздік жұмыс істеуі үшін әр ай сайын оларды мұқият тазалап отыру керек деп ұсынады.
қалта үшін қажетті материалды таңдау: сақтау ыдыстары әртүрлі материалдардан жасалады, әрбір материалдың өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Мысалы, шыны ыдыстар майға төзімдірек және дақтарды сіңірмейді, ал пластик ыдыстар жеңілірек, бірақ май жинауға бейім болуы мүмкін. Сондықтан ыдыс үшін қолайлы материалды таңдау тазалау тиімділігін арттыруы мүмкін.
кухняда тазалықты сақтау мәселелері бойынша Американың Қоршаған ортаны қорғау агенттігі (EPA), Халықаралық гастрономия институты (International Culinary Institute) және Американдық кухня ассоциациясы (American Kitchen Association) сияқты халықаралық авторитетті ұйымдар да терең зерттеулер жүргізді. Бұл ұйымдардың зерттеулері кухняның тазалығы мен денсаулығы тығыз байланысты екенін және май мен май буының таралуын азайту кухня гигиенасын жақсартудың негізгі кілті болып табылатынын көрсетті. Бөлгіштері мен қақпақтары бар ыдыстар көптеген үйлерде кухняда сақтау үшін тиімді құрал ретінде танылды.
қоршаған ортаны қорғау агенттігінің есебіне сәйкес, май асханадағы ішкі ауаның басты ластаушы көздерінің бірі болып табылады. Сондықтан ауадағы май таралуын азайту өте маңызды. Асханадағы сақтау жүйесін жетілдіру мен май таралуын төмендету тек асхананың тазалығын ғана емес, сонымен қатар ішкі ауа сапасын да бірқатар жақсартатыны дәлелденді.
қорытындылай келе, бөлгіштері мен қақпақтары бар ыдыстар мәзірдегі майлы дақтарды азайтуда және тазалау тиімділігін арттыруда айтарлықтай әсер етті. Асхана заттары мен ингредиенттерді ыдыстарға орналастыру арқылы майлы шашырау азаяды және тазалау әлдеқайда оңайласады. Сарапшылардың ұсыныстарын және нақты пайдалану мысалдарын ескере отырып, бұл сақтау шешімдері асүйдің тазалығын жақсартып қана қоймай, үй иелеріне ыңғайлылық әкелетінін көреміз. Келешекте отбасылар денсаулық пен тазалыққа барынша назар аудара түскен сайын, бөлгіштері мен қақпақтары бар ыдыстар асүйде сақтау үшін сөзсіз маңызды таңдау болып қалмақ.
тамақ сақтау үшін ыдыстар таңдағанда үй шаруашылары өздерінің нақты қажеттіліктеріне сәйкес келетін бөлгіштері мен жауаптары бар контейнерді таңдай алады. Бұл тек ас үй ортасын жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар тазалауға кететін уақытты үнемдейді, ас үйде ыңғайлы және денсаулыққа пайдалы өмірді қамтамасыз етеді.
EN
