қазіргі дәуірдегі қарқынды өмірде асхана әрбір үйдің орталығына айналып отыр. Алайда, тамақ пісіру кезінде май, шашылып тұратын май және майлы заттар сияқты нәрселерге байланысты асханада майлар жиналуы мүмкін. Көптеген үй шаруалары асхананың майлы лас заттарын тазалаумен байланысты қиындықтарға тап болады. Отбасының өмір салты өзгерген сайын барлау жұмыстарын жеңілдетуге және асхананың тазалығы мен гигиенасын жақсартуға бағытталған тиімді сақтау шешімдерін қолданатын отбасылар саны күннен-күнге артып барады. Осындай жағдайда, қақпағы бар бөлінген сақтау қораптары Солтүстік Американың отбасылық асханаларында маңызды затқа айналып отыр. Зерттеулер бұл сақтау қораптарының асханадағы майлы қабыршықтың жиналуын азайтатынын және тазалау жұмыстарын оңайлатып, тиімді ететінін көрсетті.
қақпағы бар бөлінетін сақтау қораптары - әдетте берік пластик немесе шыныдан жасалған, ас үйге арналып арнайы құрылған сақтау құралы. Ішкі жағы әртүрлі бөлмелерге бөлінген, осылайша әртүрлі ас үй ыдыстары мен азық-түліктерді бөлек сақтауға болады. Бұл қораптың тығыз жабылатын қақпағы бар, ол тағамдарды ауамен тікелей контактіден қорғап, тазалығын сақтайды және шаң мен пісіру кезінде пайда болатын түтінді болдырмауға кедергі жасайды. Бөлінетін конструкциясы заттарды таза ұстауға мүмкіндік береді және олардың шашылып жатуына жол бермейді.
тағам дайындау кезінде май тамшыларын тиімді түрде бөгеп, оның азық-түліктер мен басқа да ас үй ыдыстарына шашырауын болдырмау — тақтайшалы жабық сақтау қораптарының ең үлкен артықшылығы. Дайындау процесінде құралдар мен азық-түліктер таза қорапқа сақталып, майдың шашырауы тиімді түрде азаяды, сондықтан ас үйді тазалау уақыты қысқарады.
жабық тақтайшалы сақтау қорабының дизайнын физикалық бөлу және герметизациялау деген екі жағынан талдауға болады.
физикалық бөлу: қақпағы бар бөлінетін сақтау қораптың ішкі бөліктері әртүрлі заттарды тиімді бөліп сақтауға мүмкіндік береді және май бір-біріне таралып кетуін болдырмауға көмектеседі. Мысалы, ас дайындау кезінде пайдаланылатын қасық немесе пышақ сияқты ысқылар белгіленген аймақта сақталады, осылайша азық-түлікпен араласпайды және шайқалған май мен түтінге ластанбайды.
тұтас жабылатындығы: қақпақ дизайн әрекеті бөлінетін сақтау қораптың маңызды ерекшеліктерінің бірі болып табылады. Тұтас жабылатын қақпақ май түтіні мен майдың қорап ішіне түсуін болдырмауға кедергі жасайды. Майлы мүйіз ысқыларын немесе азық-түлікті қорапқа салсаңыз да, қақпақ оларды түтін мен ылғалдан қорғайды. Осылайша ас дайындау кезінде де қорап ішіндегі заттар таза күйінде сақталады.
Тұрмыстық ғылым журналында зерттеу нәтижесінде ас бөлмедегі сақтау қораптары ас бөлмені ретке келтіруге ғана емес, сонымен қатар майлы ластанудың жиналуын қатты төмендетуге көмектесетіні анықталды. Зерттеу бөлінетін сақтау қорабын дұрыс пайдалану ас бөлмедегі майлы ластануды шамамен 50%-ға дейін азайтуға мүмкіндік беретінін көрсетті. Бұл нәтиже бірнеше үй шаруашылығында жасалған тәжірибелер арқылы расталды және көптеген пайдаланушылар тазалау уақыты шамамен екі есе қысқарды деп хабарлады.
батыс Америкада көптеген үй шаруашылары ас бөлмедегі сақтау мен тазалауды жақсарту үшін жабық бөлінетін сақтау қорабын қолданады. American Kitchen Life Magazine зерттеуі бойынша, Батыс Америкадағы 60%-дан астам үй шаруашылары сақтау қорабын пайдаланғаннан кейін ас бөлмедегі майлы ластану проблемасының қатты жақсарғанын хабарлады.
солтүстік Американың 30 үй шаруашылығы үш ай бойы май жиналуы, тазалау уақытының өзгеруі, сақтау ыңғайлылығы сияқты факторларға негізделген экспериментке қатысты. Нәтижесінде, қақпағы бар бөлінетін сақтау қораптарын пайдалану, әсіресе көп май қолданылатын ас дайындау әдістерінде май жиналуын едәуір азайтады. Ас құралдары мен өнімдерді бөлек сақтау арқылы май түтігінің басқа бөліктерге таралуын болдырмауға болады және мұның арқасында мұрынның басқа бөліктері ластанбайды.
бір үй шаруашылығы эксперимент кезінде былай деді: «Қақпағы бар бөлінетін сақтау қорабын қолданғаннан кейін, мұрынды тазалау әлдеқайда оңайлады, әсіресе май аз түседі. Май түтігі басқа жерлерге шашылмайды, сондықтан тазалау оңайлау болды».
қоршаған ортаны қорғау бойынша Америкалық агенттіктің (EPA) зерттеулеріне сәйкес, майлы лек жиынтығы тек эстетикаға ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа да теріс әсер етуі мүмкін. Май түтіні адам ағзасына зиянды болуы мүмкін болатын ұшпалы органикалық қосылыстарды (VOCs) қамтиды. Сондықтан, май түтінінің таралуын азайту ас үйдегі денсаулықты едәуір жақсартуға көмектеседі. Жабыны бар бөлінетін сақтау қораптары мұндай зиянды заттардың таралуын болдырмау және ас үй ішінде таралуын ұстап тұру қызметін атқарады.
сонымен қатар, мәжіріхане ыдыстарын сақтау саласындағы маман Маргарет Лин түймелі бөліктері бар жабық сақтау қораптары мәжіріхана кеңістігін пайдалануды едәуір жақсартуы мүмкін екенін атап өтті. Заттарды бөліктерге бөліп сақтау арқылы мәжіріхана кеңістігін тиімді пайдалануға болады, бұл да заттардың шатақтануын болдырмауға көмектеседі. Сонымен қатар, бөліктерге бөлінген дизайн мәжіріхана ыдыстары мен азық-түліктерді тиімді басқаруға мүмкіндік береді, заттарды іздеу оңайлатылады және майлы ластану арқылы заттарды таба алмау проблемасы азаяды.
түймелі бөліктері бар сақтау қорабын пайдаланудың өзінде басқа да, мамандар үй шаруашыларына тазалау тиімділігін одан әрі арттыру үшін келесі әдістерді қолдануды ұсынады:
май булін тазартқышты пайдалану: май түтінін тазарту құрылғысы ас үйдегі май түтінін тиімді түрде сүзеді және майдың таралуын азайтады. Жабыны бар бөлінетін сақтау қорапшасымен пайдалану екі есе қорғаныс қамтамасыз етеді және тазалауды әлдеқайда оңайлатады.
сақтау қорапшасын регулярлы тазалау: жабыны бар бөлінетін сақтау қорапшасы майлылықты азайтады, бірақ белгілі уақыт өткеннен кейін оны тазалау қажет болады. Сарапшылар қорапшаны айына бір рет толық тазалап отыруды ұсынады. Мұны істеу арқылы қорапша үнемі оптималды жұмыс істей береді.
қажетті материалды таңдау: сақтау қораптары әртүрлі материалдардан жасалады және әрбір материалдың артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Мысалы, шыныдан жасалған сақтау қорабы майлы ластаққа төзімді және дақтарды нашар сіңіреді, ал пластик сақтау қорабы жеңіл, бірақ майлы ластақ тез жиналуы мүмкін. Сондықтан, тиісті материалды таңдау тазалау тиімділігін арттыруға көмектеседі.
аҚШ-тың Қоршаған ортаны қорғау басқармасы (EPA), Халықаралық аспаздық институты (International Culinary Institute), Американдық ас үй ассоциациясы (American Kitchen Association) сияқты көптеген халықаралық авторитетті мекемелер ас үйді тазалау мәселесіне қатысты терең зерттеулер жүргізді. Осы мекемелердің зерттеу нәтижелері бойынша, ас үйдің тазалығы мен денсаулық тығыз байланысты, сонымен қатар май мен май буының таралуын азайту ас үй гигиенасын жақсартуда маңызды рөл атқаратыны атап көрсетілді. Қақпағы бар бөлінетін сақтау қораптары біртіндеп одан әрі көп отбасыларда тиімді ас үй сақтау құралы ретінде танылуда.
аҚШ-тың Қоршаған ортаны қорғау басқармасының есебіне сәйкес, асханадағы май үйде ауаны ластаудың негізгі себептерінің бірі болып табылады. Сондықтан май буының таралуын азайту өте маңызды. Зерттеулер нәтижесінде асхананың сақтау кеңістігін тиімді пайдалану және майдың таралуын азайту асхананың тазалығын жақсартумен қатар ішкі ауа сапасын да едәуір жақсартатыны анықталды.
соңында, жабыны бар бөлінетін сақтау қораптары майлылықты азайтуға және тазалау тиімділігін едәуір арттыруға көмектесетіні дәлелденді. Аспазхана ыдыстары мен азық-түліктерді таза сақтау арқылы майдың брызгалуы минималды деңгейде болады және тазалау әлдеқайда оңай болады. Сарапшылардың кеңестерін және нақты пайдалану мысалдарын біріктіре отырып, бұл сақтау құралы аспазхананың тазалығын жақсартып қана қоймай, үй шаруашылығына көбірек ыңғайлылық әкелетінін көруге болады. Алдағы уақытта денсаулық пен тазалыққа назар аударатын отбасылар арта түскен сайын, жабыны бар бөлінетін сақтау қораптары аспазханада сақтаудың маңызды таңдауы болып қалмақ.
аспазхана сақтау құралын таңдаған кезде, үй шаруашылар өздерінің нақты қажеттіліктеріне сәйкес жабыны бар бөлінетін сақтау қорабын таңдай алады. Бұл аспазхана ортасын жақсартып, тазалауға кететін уақытты үнемдеуге көмектеседі және сізге ыңғайлы, денсаулыққа зор ықпал ететін аспазхана өмірін қамтамасыз етеді.
EN
