zamonaviy hayotning shovqinli oqimida oshxona har bir uy uchun markaziy ahamiyatga ega. Biroq, pishiriqlar, sotilgan yogʻ, moylar kabi narsalar tufayli oshxonada yogʻlar tez to'planadi. Ko'plab uy bekasi oshxonadagi moyli ifloslanishni tozalashda qiyinchiliklarga duch keladi. Oilaviy turmush tarzi o'zgarib borgan sari, barcha odamlar tozalash jarayonini soddalashtirish hamda oshxonaning tozaligi va gigiyenasini yaxshilash maqsadida samaraliroq saqlash echimlarini izlay boshladilar. Aynan shu sabablarga ko'ra, yopqichli bo'linmali saqlash qutilari Shimoliy Amerikadagi oshxonalar uchun zarur buyumga aylanmoqda. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bunday saqlash qutilari oshxonadagi moyli ifloslanishni kamaytiradi hamda tozalashni ancha osonlashtiradi.
qopqoq bilan bo'linuvchan saqlash qutilari oshxona uchun maxsus ishlab chiqilgan saqlash vositasidir va odatda mustahkam plastmassa yoki shishadan tayyorlanadi. Ichki tomoni turli oshxona jihozlari yoki ovqat mahsulotlarini alohida saqlash uchun bir nechta bo'limlarga bo'lingan. Bu quti havo bilan ta'masishini oldini oladigan, maxsulotlarning yangiligini saqlaydigan, shuningdek chang va pishiriш paytida hosil bo'ladigan tutunlarni ham barmoq qopqog'i bilan himoya qilinadi. Bo'linma dizayni narsalarni tartibli saqlash imkonini beradi va tartibsizlikka yo'l qo'ymaydi.
oshxonada qopqoqli bo'linmali saqlash qutilarining eng katta afzalligi — yog'ni samarali ravishda to'sib, osh pishirish paytida uning ovqat mahsulotlari yoki boshqa oshxona jihozlariga chiqishini oldini olishidir. Osh pishirish jarayonida jihozlar va mahsulotlar toza saqlash qutisida saqlanadi, bu esa yog' chiqishini samarali kamaytiradi hamda oshxona tozalash uchun sarf etiladigan vaqtni qisqartirishga yordam beradi.
qopqoqli bo'linmali saqlash qutilarining dizayn asosi fizik ajratish va zich yopilish tamoyillariga asoslanadi.
fizik ajratish: qopqoqli bo'linmali saqlash qutisidagi ko'plab bo'shliqlar turli xil narsalarni samarali ajratish imkonini beradi va yog' ifloslanishining boshqalarga tarqalishini oldini oladi. Masalan, osh tayyorlash paytida ishlatiladigan qoshiq yoki pichoq kabi asboblar maxsus ajratilgan joylarda saqlanadi, shu tufayli mahsulotlar bilan aralashmaydi hamda chang yoki yog' ifloslanishiga duchor bo'lmaydi.
yopiq bo'lish xususiyati: qopqoq dizayni bo'linmali saqlash qutisining muhim xususiyatlaridan biridir. Yopiq qopqoq chang va yog'ning idish ichiga kirishini oldini oladi. Agar idishga yog'langan oshxona buyumlari yoki mahsulotlar qo'yilganda ham, qopqoq ularni chang va namlikdan himoya qiladi. Shu tariqa osh tayyorlash jarayonida ham idishdagi narsalar tozaligini saqlab turadi.
Journal of Household Science o'zbekistonda e'lon qilingan tadqiqotga ko'ra, oshxona uchun saqlash qutilari oshxona muhitini tartibga solishga yordam berishi hamda yog'li ifloslanishni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Tadqiqot shuni ham ko'rsatdiki, bo'linuvchi saqlash qutilarini to'g'ri foydalanish oshxonadagi yog'li ifloslanishni taxminan 50% gacha kamaytirishi mumkin. Bu natijalar bir nechta uy bekasi tomonidan amalda sinovdan o'tkazilgan bo'lib, ko'plab foydalanuvchilar tozalash vaqtining deyarli yarmiga qisqarishini ta'kidlamoqda.
shimoliy Amerikada ko'plab uy bekasi qopqoqli bo'linuvchi saqlash qutilaridan foydalanib, oshxonaning saqlash va tozalash shart-sharoitlarini yaxshilamoqda. American Kitchen Life Magazine so'rovnomasi ma'lumotlariga ko'ra, Shimoliy Amerikadagi 60% dan ortiq uy bekasi saqlash qutilaridan foydalanishdan keyin oshxonadagi yog'li ifloslanish muammosi sezilarli darajada yaxshilanganligini bildirishmoqda.
shimoliy Amerikadagi 30 ta uy xo'jaligi a'zolari ishtirok etgan uch oylik tajribada moyli ifloslanish, tozalash vaqtining o'zgarishi hamda saqlash qulayligi kabi jihatlarga e'tibor qaratildi. Natijada, yopqichli bo'linmali saqlash qutilaridan foydalangan holda ayniqsa ko'p moy ishlatiladigan osh tayyorlash usullarida moyli ifloslanish sezilarli darajada kamayadi. Osh qurollari va ovqat mahsulotlarini alohida saqlash orqali moy tutunining boshqa qismlarga tarqalishiga to'sqinlik qilish mumkin bo'lib, oshxona boshqa qismlarining ifloslanishi kamayadi.
bir uy xo'jaligi a'zosi tajribada quyidagicha dedi: "Yopqichli bo'linmali saqlash qutilaridan foydalanishdan so'ng oshxonani tozalash ancha osonlashdi, ayniqsa, moyli ifloslanish kamaydi. Moy boshqa joylarga chuchuklamaydi, shu sababli tozalash soddaroq bo'ldi."
aQSH atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA) tadqiqotlariga ko'ra, oshxona yog'i faqatgina tashqi ko'rinishga emas, balki sog'liqqa ham salbiy ta'sir qilishi mumkin. Yog' tutunida organizm uchun zararli bo'lishi mumkin bo'lgan uglevodlarning uchuvchan birikmalari (VOCs) mavjud. Shu sababli, yog' tutuning tarqalishini kamaytirish oshxonaning sanitariya darajasini sezilarli darajada yaxshilashga yordam beradi. Qopqoqli bo'linmali saqlash idishlari shunday zararli moddalarning tarqalishini to'sib turadi va ularning oshxonada tarqalishini oldini oladi.
shuningdek, oshxona saqlash bo'yicha mutaxassisi Margaret Lin yopqichli bo'linmali saqlash qutilarining oshxona fazosidan samarali foydalanish imkonini sezilarli darajada oshirishini ta'kidladi. Buyumlar turli kataklarga ajratilib saqlanishi tufayli oshxona maydoni samarali ishlatiladi va tartibsizlikka yo'l qo'ymaslik mumkin. Bundan tashqari, bo'linmali dizayn oshxona jihozlari va ovqat mahsulotlarini boshqarishni osonlashtiradi, narsalarni izlash qulayroq bo'ladi hamda yog'li ifloslanish tufayli narsalarni topish qiyinligi kamayadi.
yopqichli bo'linmali saqlash qutilaridan foydalanishdan tashqari, mutaxassislarning aytishicha, uy xo'jaliklari tozalash samaradorligini yanada oshirish uchun quyidagi usullardan foydalanishlari kerak:
yog' hidi so'rg'ichidan foydalanish: moyli dimni tozalash moslamasi oshxona moyli dimini samarali ravishda filtrlar hamda moyli ifloslanish tarqalishini kamaytiradi. Qopqoqli bo'linmali saqlash qutisi bilan birga foydalanilganda, ikki bosqichli himoya ta'minlanadi va tozalash ancha osonroq bo'ladi.
saqlash qutisini muntazam ravishda tozalash: qopqoqli bo'linmali saqlash qutisi moyli ifloslanishni kamaytiradi, lekin ma'lum vaqt o'tgach uni tozalash kerak bo'ladi. Mutaxassislarning tavsiyasiga ko'ra, saqlash qutisini oyiga bir marta mukammal tozalash kerak. Bunday qilib, quti doimiy ravishda optimal ishlash xususiyatlarini saqlaydi.
mos materialni tanlash: saqlash qutilari turli xil materiallardan tayyorlanadi va har bir materialning afzalliklari hamda kamchiliklari mavjud. Masalan, shishadan tayyorlangan saqlash qutilari yog'li ifloslanishga chidamli bo'lib, doglar osongina singib ketmaydi, plastmassa qutilar esa yengil, lekin yog'li ifloslanish tezroq to'planishi mumkin. Shu sababli, to'g'ri materialni tanlash tozalash samaradorligini oshirishga yordam berishi mumkin.
aQSH atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA), Xalqaro oshxona sohasi instituti (International Culinary Institute), AQSH oshxona assotsiatsiyasi (American Kitchen Association) kabi bir qator xalqaro tashkilotlar oshxonani tozalash masalasi bo'yicha chuqur tadqiqotlar o'tkazdilar. Bu tashkilotlarning tadqiqot natijalari oshxonaning tozaligi va sog'liq o'rtasida bevosita bog'liqlik borligini, shuningdek, yog'ning tarqalishini va undan hosil bo'ladigan tutqonlarni kamaytirish orqali oshxona gigiyenasini yaxshilashda muhim rol o'ynashini ko'rsatdi. Qopqoqli bo'linmali saqlash qutilari asta-sekin boshqa oila uchun ham samarali oshxona buyumlari sifatida tan olinmoqda.
aQSH atrof-muhitni muhofaza qilish bo'limi (EPA) hisobotiga ko'ra, oshxona yog'li ifloslanishi uy ichidagi havo ifloslanishining asosiy manbalaridan biridir. Shu sababli ham, yog'li tutun tarqalishini kamaytirish juda muhim. Tadqiqotlar natijasida, oshxona saqlash joylarini optimallashtirish va yog'li ifloslanishning tarqalishini kamaytirish nafaqat oshxonani tozalashni yaxshilaydi, balki uy ichidagi havo sifatini ham sezilarli darajada yaxshilashi aniqlangan.
xulosa qilganda, qopqoqli bo'linmali saqlash qutilari oshxona yog'ini kamaytirish va tozalash samaradorligini sezilarli darajada oshirish ta'siriga ega ekanligi isbotlangan. Oshxona jihozlari va ovqat mahsulotlarini tartibli saqlash orqali yog' chiqishini minimal darajada kamaytirish va tozalashni ancha osonlashtirish mumkin. Mutaxassislarning maslahatlari hamda amaliy foydalanish misollarini birlashtirish natijasida bunday saqlash vositasi oshxona tozaligini yaxshilash bilan birga uy xo'jaliklariga yanada ko'proq qulaylik yaratishini ko'rishimiz mumkin. Kelajakda sog'lik va tozalikka ahamiyat beradigan oilalar soni ortib borgan sari qopqoqli bo'linmali saqlash qutilari oshxona inventarini saqlashning muhim tanlovi bo'lib xizmat qiladi.
oshxona saqlash jihozlarini tanlashda, uy xo'jaliklari o'zlarining haqiqiy ehtiyojlariga mos keladigan qopqoqli bo'linmali saqlash qutilarini tanlashlari mumkin. Bu oshxona muhitini yaxshilash, tozalash uchun sarflanadigan vaqtni tejash orqali yanada qulayroq va sog'lomroq oshxona hayotini yaratish imkonini beradi.
EN
