қазіргі ауыр өмір салтында ас үй отбасының орталығына айналады. Алайда, тамақ дайындау кезінде май және брызги, майлылық пайда болуы мүмкін, сондықтан ас үй майдың ластануына бейім. Көптеген үй шаруналары ас үйдегі майлы ластануды тазалауға қиналады. Отбасылық өмір салты өзгерген сайын, барша отбасылар тазалауды жеңілдету және ас үйдің тазалығы мен гигиенасын арттыру үшін одан әрі тиімді сақтау шешімдерін іздейді. Осындай жағдайда, қақпағы бар бөлікті сақтау қораптары Солтүстік Американың отбасылық ас үйлерінде маңызды элементке айналып келеді. Тәжірибелер нәтижесінде осы сақтау қораптары ас үйде май жинақталуын азайтатынын ғана емес, сонымен қатар тазалауды оңайлатып, тиімді ететіні де дәлелденді.
қақпағы бар бөлікті сақтау қораптары әсіресе асхана үшін арналған сақтау құралы болып табылады және әдетте төзімді пластик немесе шыныдан жасалады. Ішкі жағы бірнеше бөліктерге бөлінген, олардың әрқайсысында әртүрлі аспаздық ыдыстар мен азық-түліктерді жеке-жеке сақтауға болады. Бұл қораптар азық-түлікті ауадан қорғайтын, тазалығын сақтайтын және шаң мен пісіру кезіндегі түтіннен қорғайтын тығыз қақпақтармен жабдықталған. Бөліктердің дизайны заттарды ретті түрде сақтауға мүмкіндік береді және олардың шатастырылуын болдырмауға көмектеседі.
асханада жабыны бар бөліктерге бөлінген сақтау қораптарының ең үлкен артықшылығы - май ластануын тиімді түрде бөліп, тағам дайындау кезінде май тамшыларының азық-түлік заттары мен басқа да асхана заттарына шашырауын болдырмау. Пісіру кезінде құралдар мен азық-түлік заттары ретті түрде сақтау қорабында сақталады, май шашырауы тиімді түрде болдырмауға мүмкіндік береді және асхананы тазалау процесін жеңілдетеді.
жабыны бар бөліктерге бөлінген сақтау қорабының дизайны физикалық бөлу және герметизациялау деген екі тұрғыдан түсіндірілуі мүмкін.
физикалық бөлу: қақпағы бар бөліктерге бөлінген сақтау қорапшасының ішкі бөліктері әртүрлі заттарды тиімді бөліп, май ластануының олар арасында таралуын болдырмауға мүмкіндік береді. Мысалы, пісіру кезінде қолданылатын қалақша немесе пышақ сияқты құралдар арнайы аймаққа орналастырылуы мүмкін, нәтижесінде тамақ өнімдерімен араласпайды және май буы мен шашыраған майға байланысты ластанбайды.
туындылық: қақпақ дизайн: Қақпағы бар бөліктерге бөлінген сақтау қорапшасының ең басты ерекшелігі — қақпағы мықты жабылады, бұл май буы мен майдың қорапшаның ішіне түсуін болдырмауға көмектеседі. Майға ластанған әзірлеу құралдарын немесе тамақ өнімдерін сақтаған кезде қақпақ будың және ылғалдың ішке түсуін болдырмауға мүмкіндік береді. Бұл арқасында пісіру процесі кезінде де қорапшадағы заттар таза күйінде сақталады.
Тұрмыстық ғылым журналында зерттеуде айтылғандай, ас бөлме үшін сақтау қораптары ас бөлмені ретке келтірудің қосымша мүмкіндігін ғана емес, сонымен қатар майлы ластаудың жиналуын да едәуір азайтады. Бұл зерттеуге сәйкес, бөлмелері бар сақтау қорабын дұрыс пайдалану ас бөлмедегі майлы ластауды 50% дейін азайтуға мүмкіндік береді. Нәтижелер бірнеше үй шаруашылықтары жүргізген тәжірибеде тексерілді және көптеген пайдаланушылар тазалау уақытының шамамен екі есе азайғанын хабарлады.
солтүстік Америкада көптеген үй шаруашылар қақпағы бар бөлмелі сақтау қорабын пайдаланып, ас бөлмедегі сақтау мен тазалауды жақсартады. American Kitchen Life Magazine талдау бойынша, Солтүстік Американың 60%-дан астам үй шаруасы сақтау қорабын пайдаланғаннан кейін ас бөлмедегі майлы ластау мәселесі едәуір жақсарғанын хабарлайды.
30 орындық Солтүстік Американың үй шаруашылығы үш ай бойы май бөліну, тазалау уақытының өзгеруі және сақтау ыңғайлылығына назар аударатын экспериментке қатысты. Нәтижесінде, қақпағы бар бөлмелі сақтау ыдысын пайдалану арқылы, әсіресе қуыру немесе фритюрде пісіру сияқты майлы тамақтар дайындау кезінде май бөлінудің едәуір азаюы анықталды. Аспаздық ыдыстар мен өнімдерді бөлмелерге бөліп сақтау арқылы тұмсық май түтіні басқа жерлерге таралмайды және асүйдің басқа бөліктері ластанбайды.
экспериментке қатысқан үй шаруашылардың бірі Мэри былай деді: «Мен қақпағы бар бөлмелі сақтау ыдысын пайдалануды бастағаннан бері асүйді тазалау әлдеқайда оңай болды, әсіресе май бөлінумен байланысты. Май түтіні басқа жерлерге шашылып кетпейді, сондықтан тазалау оңай болды».
қоршаған ортаны қорғау бойынша Америкалық агенттіктің (EPA) есебіне сәйкес, асханадағы май ластануы тек көрінетін әсерге ғана емес, денсаулыққа да зиянды әсер етуі мүмкін. Түтіндегі майда ұшпалы органикалық қосылыстар (VOCs) бар, олар адам денсаулығына зиянды болуы мүмкін. Сондықтан түтіннің таралуын азайту — асхананың денсаулық жағдайын жақсарту үшін маңызды. Жабыны бар бөлмелі сақтау қораптары бөлу мен герметизациялау арқылы май түтінінің таралуын болдырмауға және осы зиянды заттардың асханаға таралуына кедергі жасауға мүмкіндік береді.
сонымен қатар, асүй сақтау маманы Маргарет Лин асүйдің кеңістігін тиімді пайдалануға тығынды бөлмелі сақтау қораптарының көмегімен үлкен ықпал ететінін атап өтеді. Заттарды бөлмелерге бөлу арқылы асүйдің барлық кеңістігін тиімді пайдаланып, дауылды жоюға болады. Сондай-ақ, бөлмелі конструкция асүй ыдыстары мен өнімдерді басқаруды жеңілдетеді және заттарды іздеуді оңайлатады.
тығынды бөлмелі сақтау қорабын пайдаланудың қосымша, мамандар үй шаруашылығына келесі әдістерді ұсынады. Осылайша, асүйді тазалау тиімділігі одан әрі артады.
шаңсорғышты қолдану: май буын тазартқыш ас үйдегі түтінді тиімді түрде сүзеді және майдың таралуын азайтады. Жабыны бар бөлмелі сақтау қорапшасымен бірге пайдалану екі еселенген қорғаныс құрылымын қамтамасыз етеді және тазалауды одан әрі жеңілдетеді.
сақтау қорапшасын кезең-кезеңімен тазалау: жабыны бар бөлмелі сақтау қорапшасы майлы ластаушы заттардың мөлшерін азайтады, бірақ белгілі уақыттан кейін оны тазалау қажет болады. Сарапшылар қорапшаны әр ай сайын толықтай тазалап отыруды ұсынады. Бұл қорапшаның үздіксіз тиімді жұмыс істеуін қамтамасыз етеді.
қолайлы материалды таңдаңыз: сақтау қораптары әртүрлі материалдардан жасалған, олардың әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Мысалы, шыныдан жасалған сақтау қорабы майға төзімді және ластауды нашар сіңіреді. Екінші жағынан, пластик қорап жеңіл болса да, майлы ластауды сіңіруге бейім болуы мүмкін. Сондықтан дұрыс материалды таңдау арқылы тазалау нәтижесін одан әрі арттыруға болады.
тамақ пісіру орнын тазалау бойынша зерттеулерді көптеген халықаралық авторитетті мекемелер жүргізуде. Мысалы, Қош ауа-райын қорғау бойынша Америкалық басқарма (EPA), Халықаралық аспаздық институты (International Culinary Institute), Американдық кухня ассоциациясы (American Kitchen Association) және басқалар. Бұл зерттеулер тамақ пісіру орнының тазалығы мен денсаулық тығыз байланысты екенін және түтін мен май бөлінділерінің таралуын азайту тамақ пісіру орнының гигиенасын жақсарту үшін маңызды екенін көрсетеді. Жабық бөлмелі сақтау қораптары бар болуы барынша көп үй шаруашылықтарында тиімді сақтау құралы ретінде танылады.
қазақстанның ӘК-нің есебіне сәйкес, мұнай ластануы үй ішіндегі ауаның негізгі ластану көзі болып табылады. Сондықтан мұнай буының таралуын азайту маңызды. Зерттеулер кухнялық сақтау орындарын тиімді пайдалану және мұнай ластануының таралуын азайту арқылы тек кухня тазалығы ғана емес, сонымен қатар үй ішіндегі ауа сапасы да едәуір жақсаруы мүмкін екенін көрсетті.
қорытындылай келе, қақпағы бар бөліктерге бөлінген сақтау қораптары ас үйдегі майлы ластауды азайтып, тазалау тиімділігін едәуір арттыратыны анықталды. Ас үй ыдыстары мен өнімдерді ретті түрде сақтау арқылы майдың шашырауын азайтуға және тазалауды әлдеқайда оңайлатуға болады. Сарапшылардың кеңестерін және нақты пайдалану мысалдарын қарастыра отырып, бұл сақтау құралдары ас үйдің тазалығын жақсартып қана қоймай, үй шаруашылығымен айналысатын әйелдер үшін ыңғайлы да қолайлы орта жасайтынын көруге болады. Алдағы уақытта денсаулық пен тазалыққа назар аударатын отбасылар саны арта түскенде, қақпағы бар бөліктерге бөлінген сақтау қораптары ас үйдегі сақтау құралы ретінде барынша маңызды болып қалмақ.
тамақ пісіру бөлмесіне арналған сақтау құралдарын таңдаған кезде, үй шаруашылығын жүргізетін әйелдер өздерінің нақты қажеттіліктеріне ең сай келетін, қақпақшасы бар бөлмелі сақтау қораптарын таңдай алады. Бұл тамақ пісіру бөлмесінің ортасын жақсартуға, тазалау уақытын үнемдеуге және ыңғайлы, денсаулыққа пайдалы өмір сүруге мүмкіндік береді.
EN
