2025 жылы Германияның асханаларындағы сақтау жүйесі толық қарқын алды. Германияның Федералды статистика басқармасы (Destatis) желтоқсанда жариялаған соңғы сауда деректеріне сәйкес, үшінші тоқсанның алғашқы үш айында Германияға тұрмыстық тамақ сақтау ыдыстарын импорттау көлемі 1,23 миллиард евроға жетті, бұл жылдың алдыңғы жылына қарағанда 50,2 пайызға өсуін білдіреді және соңғы онжылдықтағы ең жоғары өсу қарқынын көрсетеді. Олардың ішінде үлкен сыйымдылықты пластиктен жасалған ыдыстар импорттың жалпы көлемінің 68%-дан астамын құрады және импорт өсуінің негізгі қозғалтқышына айналды. Бұл құбылыс кездейсоқ емес; бұл неміс тұтынушыларының өмір салтының дамуы, нарықтағы сұраныстың жаңаруы мен глобалдық жеткізу тізбегінің оптимизациялануының қосындысы болып табылады, ал халықаралық уәкілетті мекемелер жүргізген бірнеше зерттеулер осы тенденцияның болмақ екендігін растайды.
"Неміс мәзірлерінің сақтау қажеттіліктері бұдан бері көп уақыт бойы 'заттарды орналастыру' деңгейінен 'заттарды тиімді ұйымдастыруға' дейін дамыды, бұл жоғары сапалы импортталатын сақтау өнімдеріне тәуелділікті тікелей арттырады", — деп атап өтті дүниежүзілік нарықтық зерттеулердің белгілі компаниясы Mintel өзінің «2025 жылғы Германиядағы үй жиһазы мен бұйымдарының ретейл нарығына арналған есебінде». Есепте 8 шаршы метрге жуық компактті мәзірлердің Германиядағы барлық мәзірлердің 72%-дан астамын құрайтыны, ал пандемиядан бергі үйде тамақ дайындау жиілігі 35% артқаны айтылады, нәтижесінде дәстүрлі сақтау әдістері қазір қамтамасыз ете алмайтын тамақ өнімдерінің қоры көбейді. Мәліметтерге сәйкес, неміс тұтынушылардың 64%-ы сақтау өнімдерін сатып алған кезде «кеңістікті пайдалану» критерийін негізгі деп санайды, бұл көрсеткіш 2020 жылмен салыстырғанда 21 проценттік нүктеге өсті.
Сақтау үшін неміс маркалары дәлме-дәл конструкцияларымен танымал болса да, олар үлкен сыйымдылықты пластик сақтау бөлігінде айқын кемшіліктерге ие. Неміс мұздатқыштар ассоциациясының жүргізген зерттеуіне сәйкес, жергілікті маркалар тамақ сақтау ыдыстары үшін негізінен металл немесе шыны пайдаланады, ал олар бірдей сыйымдылықтағы пластик ыдыстарға қарағанда 3-5 есе ауыр және едәуір қымбат. Жергілікті 10 литрлік шыны сақтау ыдысы шамамен 45 евро тұрады, ал импортталған пластикалық қабаттасатын модельдің бағасы тек 12 евро. Mintel компаниясының тұтыну зерттеуі көрсеткендей, 64% неміс тұтынушылары шығындар қысымының әсерінен қолайлы бағаға ие импортталған өнімдерді таңдауды қалайды, бұл Қытай, Польша және басқа елдерден шығарылатын сақтау өнімдері экспортерлері үшін нарықтық мүмкіндіктерді ашады.
Тұрақты даму талаптары импорт құрылымын одан әрі жақсартты. Еуропалық нарықты зерттеу ұйымы Euromonitor өзінің «2025-2030 жылдарға арналған Еуропалық үй шаруашылығы сақтау нарығының есебінде» неміс тұтынушыларының назары «қайта өңделетін тамақ пластмассасына» өткен жылмен салыстырғанда 40% өскенін атады. ЕО-ның экологиялық стандарттарына сай келетін импортталатын ыдыстар 91%-ды құрайды, бұл жергілікті өнімдердің 76%-ынан едәуір жоғары. Германияға сақтау ыдыстарын импорттаудың ең ірі тектік елі ретінде Қытай осы өнімдерді Германияға экспорттау көлемі 2025 жылдың алғашқы үш тоқсанында жылдық 62% өсті, ал тамақ үшін PP5 пластмассадан жасалған қабатталатын модельдер осы өсудің 70%-ын құрады.
2025 жылы Statista-ның нақты уақыттағы сауда бақылау деректеріне сәйкес, үйде тамақ сақтау ыдыстарын Германияға импорттауда 68% үлесі бар шелектелетін ыдыстар басым болды. Олардың неміс тұтынушылар арасындағы сұраныстың негізгі себебі неміс мәдениетіндегі «вертикальді сақтау логикасына» дәл сәйкес келуі. Неміс мәжірішесі ассоциациясы салыстырмалы тәжірибе өткізді: 8 шаршы метрлік стандартты асханада дәстүрлі сақтау ыдыстары 15 килограмм құрғақ азық-түлікті сыйдырады, ал шелектелетін ыдыстар 28 килограмм сыйдырады, бұл кеңістікті пайдалану тиімділігін 87% арттырады.
Инновациялық функционалды ерекшеліктер жиналғыш үлгілердің бәсекеге қабілеттілігін арттырды. Германияға әкелінген қытайлық брендинің жиналғыш сақтау ыдысы "бір-біріне сәйкес келетін жабғыштар + желдеткіш клапан" дизайндарын қолданады. Бұл 1,2 метр биіктікке дейін 10 ыдысты жинаған кезде тұрақтылықты қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар желдеткіш клапан арқылы ыдыстың ішкі ылғалдылығын реттей отырып, дән тектес өнімдердің сақтау мерзімін 30%-ға ұзартады. Бұл өмір сүру сапасын жақсартатын үлкен көлемді пластиктен жасалған ас үй ыдыстарын сақтау тұжырымы тікелей неміс тұтынушыларының "тиімді өмір" сүру ұмтылысымен сәйкес келеді.
Әртүрлі отбасылық құрылымдар арасындағы сұраныс айырмашылықтары жиналатын өнімдердегі сегменттелген инновацияларды да ынталандырды. Балалары бар отбасылар үшін импорттық брендтер тамақ пен балалар тамақтарын сақтау үшін қауіпсіздік жабдықтары бар мини жиналатын ыдыстар шығарды, ал осы өнімдердің импорты 2025 жылы 89% өсті. Жеке тұратын үй-шаруашылықтар үшін 1-2 литрлік кіші көлемді жиналатын ыдыстар – осы санаттағы импорт өнімдерінің 23% құрайтын, басым таңдау болып табылады. Германияның Otto электрондық сауда платформасының деректеріне сәйкес «жиналатын» деген сөз сақтау ыдыстары үшін іздеудің бірінші кілттік сөзіне айналды, байланысты өнімдер бойынша пайдаланушылардың қанағаттану деңгейі 92%, бұл дәстүрлі модельдердің 67%-ына қарағанда едәуір жоғары.
Дүниежүзілік секторлық талдау саласындағы көшбасшы мекеме Grand View Research 2025 жылға арналған «Еуропалық үй жиһаздары нарығының ақ кітабында» Германиядағы тамақ сақтау ыдыстары нарығының өсуінің «қатты сұраныс» деген қасиеті бар екенін анық көрсетті. Мекеме 2025-2030 жылдар аралығында Германияның тамақ сақтау ыдыстарын импорттауы жылдық орташа 18% өсу қарқынын сақтайтынын және сомалауға болатын пластик үлгілері нарықтағы үлестің 80%-дан астамын құрайтынын болжайды. Бұл бағалау үш негізгі факторға негізделген:
Біріншіден, демографиялық құрылымның әсерінен тұрақты сұраныс туындайды. 65 жастан асқан адамдар Германия халқының 22%-ын құрайды, бұл топ жеңіл және қол жетімді болатын қаптамаларды үйлестіруді ұнатады. Euromonitor зерттеуіне сәйкес, 79% үлкен кәрістер қаптамаларды үйлестіруді ұнатады, себебі олар мұндай дизайн «егзек шалқып отырмастан ұйымдастыруға мүмкіндік береді және үйде болатын жарақаттар қаупін азайтады» деп санайды.
Екіншіден, үй шаруашылығының үздіксіз белсенділігі. Mintel деректеріне сәйкес, 2025 жылы Германияда үйде тамақ дайындау 2019 жылға қарағанда 42% жоғары, сонымен қатар үй шаруашылықтардың 45%-ы «ұсақ-түйек сатып алу + жеке сақтау» үлгісін енгізді, бұл үлкен сыйымдылықтағы шелектердің сұранысының тікелей өсуіне әкелді. Германияның бір супермаркет желісінің сатылым деректері «сақтау ыдыстарына сәйкес келетін тағам құрамдас бөліктерін сақтау жиынтығының» сатылымы 120% өскенін көрсетеді, бұл «сатып алу — сақтау — қолдану» тұтыну циклін қалыптастырады.
Үшіншіден, электрондық сауда каналдарының тез таралуы. 2025 жылы Германияда үй заттарының онлайн сатылуы барлық сатылымның 47% құрайды, ал сақтау ыдыстарының онлайн сатылуының өсу темпі офлайн сатылымдарына қарағанда үш есе жоғары. Amazon Германияның деректеріне сәйкес, импортталған қапталатын ыдыстар үшін «келесі күні жеткізу» қамту деңгейі 91%-ға жетті, ал логистикалық тиімділіктің артуы сатып алушылардың сатып алу кезіндегі қайғы-қасіретін әлдеқайда азайтты. Grand View Research компаниясы «электрондық сауда + шекараны асыра алған жеткізу тізбегінің» пісіп жетілуі импорт өсуін ынталандыратын негізгі инфрақұрылым екенін атап өтеді.
Мюнхендеғы Шмидт жұбының ас үйді жаңарту жағдайы өте көрнекті. Олар қаланың орталығындағы көне пәтерде тұрады, ондағы ас үйдің ауданы бар-бар 6,5 шаршы метр. 2025 жылдың бірінші жартысында олар ұн, күріш және макарон өнімдері сияқты құрғақ қоспаларды сақтау үшін Otto платформасы арқылы Қытайдан 10 даналық қабаттасатын ыдыстар жиынтығын сатып алды. «Бұрын бұл қоспалар шкафта шашылып жатыр еді, кеңістіктің екі қабатын алып жатты және оңай ылғалданып, бүлінетін болатын. Қазір 10 ыдысты бір-бірінің үстіне қабаттап қойғанда шкафтың тек бір қабатын ғана алады, ал денесі мөлдір болғандықтан, ішіндегі қоспаларды түсінікті көре аламыз, сондықтан мерзімі өткенге дейін пайдалануды ұмытпаймыз», — деді Шмидт ханым, оның тәжірибесі көптеген неміс тұтынушыларының тәжірибесін көрсетеді.
WMF, әйел-науарыз ыдыстарының танымал неміс маркасы, осы тенденцияны жылдам ұстап алды және 2025 жылы бір қытай өндірушісімен бірлесіп бірлескен брендті үй-жай ыдыстарын шығарды. Бұл өнім неміс дизайн стандарттарын және қытай өндіріс технологияларын пайдаланады, стекалау негізгі қызметін сақтайды және неміс ас үйлерінің әдеттеріне сәйкес келетін «ыдыстың ішінен шығару» құрылымын қосады. Шығарылғаннан кейін үш ай ішінде Германиядағы жергілікті сақтау ыдыстары нарығының 12 пайызын иеленді. WMF маркетинг директоры German Business Daily-ге берген сұхбатында: «Импорт пен жергілікті инновацияларды ұйымдастыру болашақта сақтау нарығының негізгі бәсекеге қабілеттілігі болып табылады» деп атап өтті.
Қонақжайлық саласында үймелі ыдыстар кіші және орта өлшемді мейрамханалар үшін «шығындарды басқару құралы» болып табылады. Берлинде тез тамақтану желісінің иесі қоймаға ингредиенттерді сақтау үшін сыйымдылығы жоғары ыдыстардың 100 жинағын сатып алғанын айтты, бұл ас үйдің сақтау кеңістігін 40% азайтты, сонымен қатар азық-түлік ысырап болу деңгейін 15%-дан 8%-ға дейін төмендетті. «Бұл импортталған ыдыстар жергілікті өнімдердің тек жарты бағасына тұрады, бірақ пайдалану мерзімі 3 жылға дейін жетеді, бұл операциялық шығындарды едәуір төмендетеді».
Нақты нарықтық перспективаларға қарамастан, импортталған ыдыстар әлі де біраз қиындықтарға тап болуда. 2025 жылы Германияның Тұтынушыларды қорғау және тамақ қауіпсіздігі бойынша федералдық басқармасы (BVL) жариялаған кездейсоқ тексеру туралы есепке сәйкес, импортталған ыдыстардың 5%-ы сәйкессіз материалдардан жасалған, бұл негізінен төмен бағалы нишалық маркаларда шоғырланған. Бұл мәселе Германияның ықтиярлық қызметінің назарын аудартты. 2025 жылдың үшінші тоқсанынан бастап импортталған ыдыстардың материалдарын тексеру процесі «кездейсоқ таңдау» режимінен «партия бойынша толық тексеруге» өтті, ал сертификат ықтиярдан босату үшін міндетті шартқа айналды.
Импорттаушылар үшін бұл түзету қиындық тудырғанмен қатар мүмкіндік те болып табылады. Жоғары сапалы сақтау өнімдерін импорттауға маманданған неміс компаниясы HomePlus жауаптысы былай деді: «Қатаң тексеру стандарттары төменгі сапалы өнімдерді жойып жіберді және біз ұсынатын, Еуropa Одағының экологиялық нормаларына сай келетін қабаттасатын үлгілердің нарықтағы үлесі 18%-дан 27%-ға дейін өсті». Бұл құбылыс Mintel компаниясының пікірін растайды: неміс тұтынушылары «қауіпсіздік пен ұзақ қызмет ету» үшін қосымша төлемге дайын тұрады, ал болашақта импорттау бойынша бәсекенің негізгі факторы сапа болып қалады.
Ұзақ мерзімді тұрғыдан алғанда, «ақыл-есі» бар ыдыстар келесі өсу нүктесіне айналады. Euromonitor болжамынша, 2026 жылы ылғалдылықты анықтау және жарамдылық мерзімін еске салу функциялары бар ақыл-есі бар ыдыстар неміс нарығына шығады. Осы өнімдердің импорттық бағасы әдеттегі модельдердің бағасынан үш есе жоғары болуы мүмкін, бірақ олар әлі де жоғары сапалы 15% тұтынушыны тартады. Қазір бірқатар қытай компаниялары байланысты технологияларды дамытуды бастады, массалық экспорт 2026 жылдың басында жүзеге асырылатын болады.
2025 жылы үйде тамақ сақтау ыдыстарының неміс импортының 50% -ға өсуі сауда деректеріндегі тербеліс болып көрінуі мүмкін, бірақ шын мәнінде бұл неміс тұтынушыларының өмір сүру ұстанымдарын жаңартуды білдіреді. «Ұзақ қызмет етуге ұмтылу» дегеннен «тиімділік пен қоршаған ортаны қорғауды тепе-теңдікке келтіруге» және «жергілікті өнімдерді қолдау» дегеннен «ғаламдық шешімдер қабылдауға» өту – сыйымдылығы үлкен пластикалық ыдыстардың қолданылуы осы өзгерістің нақты көрінісі болып табылады.
Германияның Ас Үй Жабдықтары Ассоциациясының төрағасы жылдық есепте былай деді: «Сақтау үшін жақсы өнім – бұл жай ғана ыдыс ғана емес, сонымен қатар өмір сапасын жақсарту үшін құрал». Grand View Research болжамы бойынша 2027 жылға дейін Германияның тұрмыстық тамақ сақтау ыдыстарын импорттау көлемі 2,5 миллиард евроға асады, ал үсті-үстіне қойылатын пластик үлгілері негізгі күш болып қала береді. Бүкіләлемдік жеткізу тізбегіндегі кәсіпорындар үшін «кеңістікті оптимизациялау, қауіпсіздік және экологиялық қорғау, функционалды сегменттеу» деген үш ірі тенденцияны меңгеру – талапқа сай Германия нарығында орнығу кілті. Ас үйдегі сақтау туралы бұл революция адамдардың өмір кеңістігімен қарым-қатынасын да қайта құрып жатыр, сондықтан тиімділік пен ыңғайлылық күнделікті өмірдің ажырамас бөлігіне айналады.
EN
