2025-yilda nemis oshxonalarida saqlash sohasidagi inqilob to'liq jahon miqyosida davom etmoqda. Nemis Federal statistika idorasi (Destatis) tomonidan noyabr oyida e'lon qilingan so'nggi savdo ma'lumotlariga ko'ra, uchta chorak davomida Germaniyaga oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun mo'ljallangan idishlarning importi qiymati 1,23 milliard yevroni tashkil etdi, bu o'ttiz yillik eng yuqori o'sish sur'ati bo'lib, o'tgan yildagi natijaga nisbatan 50,2% ga oshishni anglatadi. Ulardan sig'imi katta bo'lgan plastik idishlarning ulushi importning 68% dan ortig'ini tashkil etdi va import o'sishining asosiy dvigateli aylanib qoldi. Bu hodisa tasodifiy emas; bu nemis iste'molchilari turmush tarzidagi o'zgarishlar, bozordagi talab yangilanishi hamda global etkazib berish zanjirlarini optimallashtirishning birgalikdagi oqibatidir, xalqaro ruxsat etilgan tashkilotlar tomonidan amalga oshirilgan ko'plab tadqiqotlar ushbu tendentsiyaning befarq emasligini tasdiqlaydi.
"Nemis oshxonalarining saqlash ehtiyojlari 'narsalarni joylashtirish'dan 'narsalarni samarali tartibga solish'gacha yetarli darajada rivojlangan bo'lib, bu sifatli import saqlash mahsulotlariga bo'lgan bog'liqlikni to'g'ridan-to'g'ri oshiradi", dedi Mintel — „2025-yilgi Germaniya uylar aksessuarlari bozori bo'limi bozor so'rovnomasi“ da dunyoga tanilgan xalqaro bozor tadqiqot kompaniyasi. Hisobotda aytishlaricha, taxminan 8 kvadrat metr maydonga ega bo'lgan ixcham oshxonalar Germaniyadagi barcha oshxonalar sonining 72% dan ortig'ini tashkil qiladi va pandemiyadan beri uyda ovqat pishirish chastotasi 35% ga oshgan, natijada an'anaviy saqlash usullari endi etarli darajada ta'minlay olmaydigan ovqat moddalari zaxiralari ham ko'paygan. Ma'lumotlarga ko'ra, nemis iste'molchilarning 64% i saqlash mahsulotlarini sotib olishda „fazodan foydalanish“ ni asosiy me'yor sifatida ko'radi, bu ko'rsatkich 2020-yilga nisbatan 21 foizlik ballga oshgan.
Konteynerlar uchun nemis brendlari aynan loyihalashtirilganligi bilan tanilgan bo'lsada, ular keng hajmli plastik saqlash sohasida aniq kamchiliklarga ega. Nemis oshxonalari assotsiatsiyasi o'tkazgan so'rov shuni ko'rsatdiki, mahalliy brendlar ovqat saqlash idishlari uchun asosan metall yoki shishidan foydalanadi, bu bir xil hajmdagi plastik idishlardan 3-5 marta og'iroq va ancha qimmat. Mahalliy 10 litrlik shishadan tayyorlangan saqlash idishi taxminan 45 yevro turadi, boshqa mamlakatlardan import qilingan plastik qo'zg'almas konteyner esa faqat 12 yevro turadi. Mintel iste'mol so'rovi xarajatlarning o'sishi natijasida nemis iste'molini 64% i arzon narxda yaxshi sifatli import mahsulotlarni afzal ko'rishini ko'rsatdi. Bu Xitoy, Polsha va boshqa mamlakatlarning saqlash mahsulotlarini eksport qiluvchi kompaniyalari uchun bozor imkoniyatlarini ochadi.
Barqarorlik bo'yicha talablar import tuzilishini yanada yaxshilashga olib keldi. Yevropa bozori bo'yicha tadqiqot o'tkazuvchi Yevromonitor instituti o'zining "2025-2030-yillar uchun Yevropa uy foydalanish uchun saqlash mahsulotlari bozori hisobotida" nemis iste'molchilarning "qayta ishlanadigan ovqat uchun plastik"ga e'tibori o'tgan yildan 40% ga oshganidan xabar berdi. Yevropa Ittifoqining atrof-muhit standartlariga REACH mos keladigan import idishlar ulushining 91% ni tashkil etadi, bu mahalliy mahsulotlarning 76% dan ancha yuqori ko'rsatkichdir. Germaniyaga saqlash idishlarining eng katta import manbai sifatida Xitoyning Germaniyaga ushbu mahsulotlarni eksport qilish hajmi 2025-yilning birinchi uch choragida o'tgan yilga nisbatan yillik 62% ga oshdi va PP5 ovqat uchun plastikdan tayyorlangan qo'shiladigan modellar shu o'sishning 70% hissasini tashkil qildi.
2025-yilda oziq-ovqat saqlash idishlarini Germaniyaga import qilishda qo'zg'alongan dizaynlar 68% ulush bilan etakchilik qildi, bu Statista tijorat monitoringi ma'lumotlariga asoslanadi. Nemis iste'molchilari orasida ularning ommabop bo'lishining asosiy sababi nemis oshxonalarining "vertikal saqlash mantiqiga" ajoyib mos kelishidir. Nemis oshxona assotsiatsiyasi solishtirma tajriba o'tkazdi: standart 8 kvadrat metrli oshxonada an'anaviy oziq-ovqat saqlash idishlari 15 kilogramm quruq mahsulotlarni saqlay oladi, boshqariladigan esa 28 kilogrammga mo'ljallangan bo'lib, foydalanish maydonini 87% ga oshiradi.
Ish funktsiyasining innovatsion tafsilotlari qo'zg'aluvchan modellar raqobatbardoshligini oshirdi. Germaniyaga eksport qilingan xitoy brendining qo'zg'aladigan saqlash idishi "orasiga ulanadigan qulflar + ventilyatsiya klapani" dizaynidan foydalanadi. Bu faqat 10 ta idishni 1,2 metr balandlikka qadar qo'zg'alganda ham barqarorligini ta'minlash bilan cheklanmaydi, balki ventilyatsiya klapani orqali idish ichidagi namlikni sozlash imkonini beradi, donli mahsulotlarning yaroqlilik muddatini 30% ga uzaytiradi. Ushbu hayot sifatini yaxshilaydigan katta hajmli plastik oshxona uchun saqlash tizimi nemis iste'molchilarning "samimiy hayot"ga bo'lgan intilishiga to'liq mos keladi.
Turli oila tuzilmalaridagi so'rov farqlari shuningdek, qo'shiluvchan mahsulotlarda segmentlangan yangiliklarni rag'batlantirdi. Bolali oilalar uchun xavfsiz yopiladigan qopqoqlarga ega bo'lgan kichik qo'shiluvchan idishlarni import qilinadigan brendlar chiqardi, ularning ushbu mahsulotlarni import qilish 2025-yilda 89% ga oshdi. Yagona shaxslar uchun 1-2 litr hajmli kichik qo'shiluvchan idishlar afzal ko'riladi va ushbu kategoriyadagi importning 23% ini tashkil etadi. Nemis elektron tijorat platformasi Otto ma'lumotlariga ko'ra, "qo'shiluvchan" saqlash idishlari uchun birinchi qidiruv so'zi bo'lib, foydalanuvchilarning 92% i tegishli mahsulotlardan mamnun, bu an'anaviy modellar uchun 67% dan ancha yuqori.
A Grand View Research, xalqaro miqyosda yetakchi bo'lgan sanoat tahlil muassasasi, o'zining "2025-yilgi Yevropa uy-joy tovarlari bozori oq qog'oz" nomli hujjatida Germaniyadagi ovqat saqlash idishlari bozorining o'sishida "qattiq talab" xususiyati mavjudligini aniq ko'rsatdi. Muassasa 2025–2030-yillar davomida Germaniyaning ovqat saqlash idishlarini import qilish yillik o'rtacha 18% tezlikda o'sishini kutilayotganini va plastik qavatlama modellar bozor ulushining 80% dan ortig'ini tashkil etishini bashorat qilmoqda. Bu baholash uchta asosiy omilga asoslanadi:
Birinchidan, aholi tarkibidagi barqaror so'rov. Germaniya aholisining 65 yoshdan oshganlari 22% ni tashkil etadi va ushbu guruh yengil, qo'lda ushlab olib yurish oson bo'lgan, bir-biriga qo'yiladigan idishlarni afzal ko'radi. Euromonitor tadqiqotlariga ko'ra, keksa iste'molchilarning 79%i shu turdagi idishlarni afzal ko'radi, chunki ular bunday dizayn "quvurmasdan tartibga solish imkonini beradi va uyda tekkash xavfini kamaytiradi" deb hisoblaydi.
Ikkinchidan, uy xo'jaligining doimiy ravishda o'sayotgan iqtisodiyoti. Mintel ma'lumotlariga ko'ra, 2025-yilda Germaniyada uyda ovqat pishirish chastotasi 2019-yilga nisbatan 42% yuqori bo'lib, oilaviy xonadonlarning 45% i "ulgurji sotib olish + alohida saqlash" modelini qo'llashni boshladi, bu katta hajmli plastik idishlarga bo'lgan talabni keskin oshirib yubordi. Nemis supermarketi tarmog'ining savdo ma'lumotlari shuni ko'rsatdiki, saqlash idishlariga mos keladigan "ovqat mahsulotlarini saqlash uchun to'plamlar" savdosi 120% ga oshdi va "sotib olish — saqlash — foydalanish" iste'mol aylanmasini hosil qildi.
Uchinchisi, elektron tijorat kanallarining tez kengayishi. 2025-yilda Germaniyada uy-joy buyumlari bo'limida onlayn savdo umumiy savdoning 47% ni tashkil qiladi, saqlash idishlari bo'limida esa onlayn savdoning o'sish sur'ati oflayn savdoga nisbatan uch baravar yuqori. Amazon Germaniya ma'lumotlariga ko'ra, import qilingan qo'shiladigan idishlar uchun "keyingi kuni yetkazib berish" xizmati qamrov darajasi 91% ga yetdi va logistika samaradoriligini oshirish mijozlarning xarid qilish paytida qo'rqishini jiddiy darajada kamaytirdi. Grand View Research elektron tijorat + chegaradan tashqari etkazib berish tarmog'i sohasidagi tajjulikning import o'sishini rag'batlantiruvchi asosiy infratuzilma ekanligini ta'kidlidi.
Munxendagi Shmidt juftining oshxona yangilash hikoyasi juda tipik. Ular shahar markazidagi 6,5 kvadrat metr maydonga ega bo'lgan eski kvartirada yashaydilar. 2025-yilning birinchi yarmida ular Otto platformasi orqali Xitoydan 10 dona o'zaro qo'shiladigan idishlar to'plamini sotib olib, un, guruch va makaronsimon mahsulotlar kabi quruq mahsulotlarni saqlash uchun foydalanishni boshladilar. "Avvalgi kabi bu mahsulotlar shkaflarda tarqoq joylashgan edi, ular ikki qavat joy egallab, nam olib, tez yemirilardi. Endi 10 ta idish shkaflarda faqat bitta qavatni egallaydi, shaffof devorlari esa idish ichidagi mahsulotlarni aniq ko'rish imkonini beradi, shu tufayli ularni muddati tugashidan oldin ishlatishni unutmaymiz", — dedi Shmidt xonim, uning tajribasi ko'plab nemis iste'molchilari tajribasining aksidir.
WMF, nemis oshxona buyumlari bozorida tanilgan brendi, shu tendentsiyani hamdaroj qabul qilib, 2025-yilda Xitoy ishlab chiqaruvchisi bilan birgalikda o'zaro belgilangan oshxona idishini ishlab chiqardi. Bu mahsulot nemis dizayn standartlarini va xitoy ishlab chiqarish texnologiyalarini o'zida jamlagan bo'lib, asosiy qavat-qavat qo'yish funksiyasini saqlab, nemis oshxonalarining odatlariga mos keladigan "tegirmoncha sifatida chiqariladigan" tuzilmani qo'shgan. Mahsulot nemis bozorida joylashgan saqlash idishlari bozorining 12% ulushini o'ziga tortdi, bu esa e'tiborli natijadir. WMF marketing direktori German Business Dailyga bergan suhbatida: "Importni mahalliy yangiliklar bilan birlashtirish — kelajakda saqlash sohasidagi asosiy raqobatbardoshlikdir" dedi.
Gastronomiya sohasida, o'zaro joylashtiriladigan idishlar kichik va o'rta o'lchamdagi restoranlar uchun "xarajatlarni boshqarish vositasi"ga aylanmoqda. Berlinda tezkor ovqatlanish tarmog'ining egasi yuqori sig'imli o'zaro joylashtiriladigan idishlarning 100 to'plamini sotib olganidan so'ng, bu nafaqat oshxona saqlash maydonini 40% ga kamaytirdi, balki oziq-ovqat chiqindilar darajasini 15% dan 8% gacha pasaytirdi. "Bu import qilingan idishlar mahalliy mahsulotlarning faqat yarmiga turadi, lekin ularning foydalanish muddati 3 yilgacha yetadi va operatsion xarajatlarni sezilarli darajada kamaytiradi".
Bozor istiqbollari keng bo'lishiga qaramay, import idishlar hali ham ba'zi qiyinchiliklar bilan duch kelmoqda. 2025-yilda BVL (Germaniya Federal iste'molchilarni muhofaza qilish va oziq-ovqat xavfsizligi byurosi) tomonidan e'lon qilingan tasodifiy tekshiruv hisobotiga ko'ra, import qilingan idishlarning 5 foizida mos kelmaydigan materiallar mavjud bo'lib, ular asosan arzon niша brendlarida uchraydi. Bu muammo Germaniya chegara xizmatining e'tiborini tortdi. 2025-yilning uchinchi choragidan boshlab import qilingan idishlarning materiallari tekshiruvi "tasodifiy namunaviy tekshiruv"dan "har bir parvoglarni to'liq tekshirish"ga o'tkazildi va ro'yxatdan o'tish uchun sifat dalolatnomasi shart shartga aylandi.
Importёрлар учун бу такдирлаш хам муаммо, хам имкониятдир. Юқори сифатли сақлаш махсулотларини импорт қилувчи олмоний компанияси HomePlus вакили: "Қатъий текширув стандартлари сифати паст махсулотларни бартараф этди, биз вакиллик қиладиган, Ўзбекистон ЕИ га мос келадиган қўшиладиган моделларнинг бозордаги улуши 18% дан 27% гача ошди" деди. Бу ҳодиса Mintel томонидан берилган фикрни тасдиқлади: олмон истеъмолчилари "хавфсизлик ва чидамчилик" учун қўшимча тўлов қилишга тайёр ва келажакда сифат импорт мусобақасининг асоси бўлиб қолади.
Uzoq muddatli nuqtai nazardan, "intellekt" keyingi bosqichli idishlarning keyingi o'sish sohasiga aylanadi. Euromonitor bashorat qilayotibki, 2026-yilda namlikni aniqlash va muddati haqida eslatma funktsiyasiga ega bo'lgan intellektual qo'shni idishlar Germaniya bozoriga kiradi. Ushbu mahsulotlarni import qilish narxi oddiy modellarning narxidan uch barobar ko'proq bo'lishi mumkin, lekin yuqori sifatli iste'molchilarning 15% ini jalb qiladi. Hozirda ba'zi xitoy kompaniyalari tegishli texnologiyalarni ishlab chiqishni boshladi va 2026-yil boshida keng ko'lamli eksport qilinishi kutilmoqda.
2025-yilda nemis uy-joy oziq-ovqat saqlash idishlarini import qilish hajmining 50% ga oshishi savdo ma'lumotlaridagi tebranishga o'xshashi mumkin, lekin aslida bu nemis iste'molchilarining turmush tarziga qarashlarini yangilashni aks ettiradi. "Barqarorlik izlashdan" "samadorlik va atrof-muhitni muhofazani muvozanatlashga" va "mahalliy mahsulotlarni afzal ko'rishdan" "global qarorlar qabul qilishga" o'tishda katta hajmli plastik idishlarning ommabop bo'lishi shu o'zgarishning aniq namoyon bo'lishidir.
Nemis Oshxona Assotsiatsiyasi prezidenti yillik hisobotida aytishicha: "Yaxshi saqlash mahsuloti oddiygina idish emas, balki turmush sifatini yaxshilash vositasi hisoblanadi". Grand View Research bashorat qilishicha, 2027-yilga kelib, uy uchun mo'ljallangan oziq-ovqat saqlash idishlarini Germaniyaga import qilish hajmi 2,5 milliard yevroni superadi va shu bilan birga, plastik idishlarning qo'zg'almas modeli mutlaqo asosiy kuch bo'lib qoladi. Global etkazib berish zanjirlaridagi kompaniyalar uchun "fazoni optimallashtirish, xavfsizlik va atrof-muhitni muhofaza qilish, shuningdek, funktsional segmentatsiya" kabi uchta katta tendentsiyani o'zlashtirish — talabchan nemis bozorida o'z o'rnini mustahkamlash kaliti. Oshxonadagi saqlash sohasidagi bu inqilob insonlarning yashash fazosiga nisbatini ham qayta shakllantirmoqda va samaradorlik hamda qulaylikni kundalik hayotning ajralmas qismiga aylantirmoqda.
EN
