2025 жылы Германия ас үйлерінде сақтау құралдарының революциясы толық қарқын алды. Германияның Федералдық статистика бюросы (Destatis) қарашада жариялаған соңғы сауда деректеріне сәйкес, үйде тамақ сақтау ыдыстарын Германияға импорттаудың құны алғашқы тоғыз ай ішінде 1,23 млрд евроға жетті, бұл бұрынғы жылмен салыстырғанда 50,2 пайызға өсуін білдіреді және соңғы онжылдықтағы ең жоғары өсу қарқынын көрсетеді. Оның ішінде үлкен сыйымдылықты пластиктен жасалған қабаттасатын ыдыстар импорттың жалпы көлемінің 68 пайызынан астамын құрады, импорт өсуінің негізгі қозғалтқышына айналды. Бұл құбылыс кездейсоқ емес, бұл Германияның тұтынушыларының өмір салтының дамуы, нарықтағы сұраныстың жаңартылуы мен глобалдық жеткізу тізбектерінің оптималдауының жиынтық нәтижесі болып табылады және халықаралық уәкілетті мекемелер жүргізген бірнеше зерттеулер бұл үрдістің болмағанының болмайтынын растайды.
"Германияның асханаларындағы сақтау қажеттілігі 'заттарды сыйымды ету' деңгейінен 'заттарды тиімді ұйымдастыру' деңгейіне дейін дамыды, бұл жоғары сапалы импортталатын сақтау өнімдеріне тәуелділікті тікелей арттырады", — деп хабарлайды дүниежүзілік нарықтық зерттеулер компаниясы Mintel өзінің «2025 жылға арналған Германиядағы Үй заттары ретейл нарығына арналған есебінде». Есепке сәйкес, Германиядағы барлық асханалардың 72%-дан астамы шамамен 8 шаршы метрлік компактті асханаларды құрайды, ал пандемиядан бергі үйде ас дайындау жиілігі 35% артты, нәтижесінде дәстүрлі сақтау әдістері қазір қанағаттандыра алмайтын тамақ өнімдерінің қоры көбейді. Мәліметтерге сәйкес, германиялық тұтынушылардың 64%-ы сақтау өнімдерін сатып алу кезінде «кеңістікті пайдалану» критерийін негізгі фактор ретінде қарастырады, бұл көрсеткіш 2020 жылмен салыстырғанда 21 проценттік нүктеге өсті.
Германияның сақтау құрылғылары маркалары дәлме-дәл конструкцияларымен танымал болса да, олар көлемі үлкен пластик сақтау ыдыстарының сегментінде айқын кемшіліктерге ие. Германиялық ас үй ассоциациясы жүргізген сауалнама орындардағы брендтер тамақ сақтау ыдыстары үшін негізінен металл немесе шыны пайдаланатынын, бұл бірдей көлемдегі пластик ыдыстарға қарағанда 3-5 есе ауыр және едәуір қымбат екенін көрсетті. Жергілікті 10 литрлік шыны сақтау ыдысы шамамен 45 евро тұрады, ал импортталған пластикалық қабаттас ыдыс тек 12 евро тұрады. Mintel компаниясының тұтыну сауалнамасы шығындар бойынша қысымдарға байланысты германиялық тұтынушылардың 64%-ы бағасына қатысты сапасы жоғары импортталған өнімдерді ұнататынын көрсетті, бұл Қытай, Польша және басқа елдерден сақтау өнімдерін экспорттаушылар үшін нарықтық мүмкіндіктерді ашады.
Тұрақты даму талаптары импорт құрылымын одан әрі жетілдірді. Еуропалық нарықтық зерттеулер ұйымы Euromonitor өзінің «2025-2030 жылдарға арналған Еуропалық үй жағдайын сақтау нарығының есебінде» неміс тұтынушыларының «қайта өңделетін тамақтық пластикке» деген назары өткен жылмен салыстырғанда 40% артқанын атап өтті. ЕО-ның қоршаған ортаға қатысты REACH нормативтеріне сәйкес келетін импортталатын ыдыстар 91% құрайды, бұл жергілікті өнімдердің 76%-ынан едәуір жоғары. Германияға сақтау ыдыстарын импорттаудың ең ірі тектік елі ретінде, 2025 жылдың алғашқы үш тоқсанында Қытайдан Германияға экспортталған осындай өнімдердің құны жылдың алдындағы кезеңімен салыстырғанда 62% өсті, ал PP5 тамақтық пластиктен жасалған қабаттасатын модельдер осы өсудің 70%-ын құрады.
2025 жылы Германияда тағам сақтау ыдыстарының импорттық жинақтарының 68% үлесін бір-біріне қосылатын конструкциялар иеленді, оны Statista компаниясының нақты уақыт режиміндегі коммерциялық бақылау деректері көрсетеді. Олардың неміс тұтынушылар арасындағы сұраныстың негізгі себебі — неміс кухняларының «вертикальды сақтау логикасына» мүкеммель сәйкес келуі. Неміс кухня ассоциациясы салыстырмалы эксперимент өткізді: 8 шаршы метрлік стандартты кухняда дәстүрлі тағам сақтау ыдыстары 15 килограмм құрғақ ингредиент сыйдырады, ал бір-біріне қосылатын ыдыстар 28 килограмм сыйдырады, бұл кеңістікті пайдалануды 87% арттырады.
Инновациялық функционалды ерекшеліктер шелектердің бәсекеге қабілеттілігін арттырды. Германияға әкелінген қытайлық брендиннің шелектері "бұрандалы бекітпелер + желдеткіш клапан" дизайндарын пайдаланады. Бұл шелектердің тұрақтылығын қамтамасыз етеді — 10 шелек 1,2 метр биіктікке дейін жиналған кезде де түспейді — сонымен қатар, желдеткіш клапан арқылы ыдыстың ішкі ылғалдылығын реттейді, нәтижесінде дәнді дақылдардың сақтау мерзімі 30%-ға ұзарып отырады. Бұл өмір сүру сапасын арттыратын үлкен көлемді пластиктен жасалған ас үй ыдыстарын сақтау тұжырымы германия тұтынушыларының «тиімді өмір» талабына мүлдем сәйкес келеді.
Әртүрлі отбасылық құрылымдар арасындағы сұраныс айырмашылықтары қабатталатын өнімдердегі сегменттелген инновацияларды да ынталандырды. Балалы отбасылар үшін импорттық брендтер таңғы тамақ пен балалар тамақтарын сақтау үшін қауіпсіздік жабдықтары бар мини қабатталатын ыдыстар шығарды, осындай өнімдердің импорты 2025 жылы 89% өсті. Жеке тұратын үй-жайлар үшін 1-2 литрлік кішкентай сыйымдылықты қабатталатын ыдыстар – бұл санаттағы импорттың 23%-ын құрайтын, басым таңдау болып табылады. Аламан электрондық сауда платформасы Otto деректері «қабатталатын» түйінді сөзінің сақтау ыдыстары үшін іздеудің бірінші орындағы сөзіне айналғанын және байланысты өнімдер бойынша пайдаланушылардың қанағаттану деңгейінің 92%-ке жеткенін, бұл дәстүрлі модельдердің 67%-ымен салыстырғанда едәуір жоғары екенін көрсетеді.
Grand View Research, әлемдегі кө Leadерлік орын алатын индустриялық талдау ұйымы, өзінің «2025 жылға арналған Еуропалық үй жиһаздары нарығының ақ кітабында» Германиядағы тамақ сақтау ыдыстары нарығының өсуінің «қатты сұраныс» деген сипаттамасы бар екенін анық көрсетті. Ұйым 2025 және 2030 жылдар арасында Германияның тамақ сақтау ыдыстарын импорттауы жыл сайын орташа 18% өсу қарқынын сақтайтынын және шелектелетін пластик ыдыстар нарық үлесінің 80%-дан астамын құрайтынын болжайды. Бұл бағалау үш негізгі факторға негізделген:
Біріншіден, демографиялық құрылымның ықпалымен қалыптасқан тұрақты сұраныс. Германияда 65 жастан асқан адамдар халықтың 22%-ын құрайды, бұл топ жеңіл және қол жетімді, бір-біріне салынатын ыдыстарды жақсы көреді. Euromonitor зерттеуі көрсеткендей, 79% пайызға жуық үлкен жастағы тұтынушылар бір-біріне салынатын модельдерді қарапайым ыңғайлануды жеңілдететін және үйде болатын жарақат алудың алдын алатын "дизайн" деп есептейді.
Екіншіден, үй шаруашылығының үздіксіз белсенділігі. Mintel деректеріне сәйкес, 2025 жылы Германияда үйде ас дайындау жиілігі 2019 жылмен салыстырғанда 42% жоғары, ал үй шаруашылықтарының 45%-ы «ұсақ-түйек сатып алу + жеке сақтау» үлгісін қолдануды бастады, бұл көлемді шелектердің сұранысының тез өсуіне әкелді. Германия супермаркеттер желісінің сатылым деректері қораптарға сәйкес келетін «ас ингредиенттерін сақтау жиынтықтарының» сатылымының 120% өскенін көрсетеді, осылайша «сатып алу — сақтау — пайдалану» тұтыну циклі қалыптасады.
Үшіншіден, электрондық сауда каналдарының ынталы таралуы. 2025 жылы Германияда үй заттарының онлайн сатылуы барлық сатылымның 47% құрайды, ал сақтау ыдыстарының онлайн сатылуы офлайн сатылымдарына қарағанда үш есе жылдам өсуде. Amazon Германияның деректері бойынша импортталған қабаттасатын ыдыстар үшін «келесі күні жеткізу» қамтылуы 91%-ды құрады, ал логистикалық тиімділіктің артуы сатып алушылардың сатып алу кезіндегі қабығуын әлдеқайда азайтты. Grand View Research-тің айтуынша, «электрондық сауда + шекаралық тасымалдау тізбегінің» пісіп жетілуі импорт өсуін ынталандыратын негізгі инфрақұрылым болып табылады.
Мюнхендегі Шмидт жұбайларының ас үйін жаңарту жағдайы өте өкiлдi. Қала орталығында орналасқан ескі пәтерде тұрамын, ас үйі 6,5 шаршы метр ғана. 2025 жылдың бірінші жартысында олар қытайлықтардың Otto платформасы арқылы ұн, күріш және макарон сияқты құрғақ ингредиенттерді сақтау үшін 10 қаптамадан тұратын пакет сатып алды. Бұрын бұл заттар шкафтың екі қабатты орнын алып, жай жерге шашылып, ылғалданған және тез тұншығып кеткен. Қазір 10 қаптама тек шкафтың бір қабатын ғана алады, ал мөлдір корпус ішіндегі ингредиенттерді анық көруге мүмкіндік береді, сондықтан оларды жарамсыз болғанша пайдалануды ұмытпайық", - деді ол. Шмидт, оның тәжірибесі көптеген неміс тұтынушыларының өмір сүру тәсілі.
WMF – ысырманы сақтау ыдыстарының белгілі неміс брені, осы тенденцияны жедел ұстап алды және 2025 жылы қытайлық өндірушімен бірлесіп маркалық стендті шығарды. Бұл өнім неміс дизайн стандарттарын және Қытайдың өндіріс технологияларын пайдаланады, негізгі стендтік функцияны сақтайды және неміс асханаларының әдеттеріне сәйкес келетін «жәшікті салып алу» құрылымын қосады. Жарық көргеннен кейін үш ай ішінде Германиядағы жергілікті сақтау ыдыстары нарығының 12 пайызын игерді. WMF маркетинг директоры German Business Daily-ге берген сұхбатында: «Импорт пен жергілікті инновациялардың үйлесімі болашақта сақтау нарығының негізгі бәсекеге қабілеттілігі болып табылады» деп айтты.
Қонақжайлық саласында қаптамалардың бір-біріне қосылуы кіші және орта өлшемді мейрамханалар үшін «шығындарды бақылау құралы» болып табылады. Берлинде жедел тамақтану желісінің меншігі бір қалыпты ыдыстардың 100 жинағын сатып алғанын айтты, бұл ас ингредиенттерін сақтау үшін ғана емес, сонымен қатар мейрамхана асханасының сақтау кеңістігін 40%-ға азайтты, сонымен қатар азық-түліктің 15%-дан 8% дейінгі шығындалу деңгейін төмендетті. «Бұл импортталған ыдыстар жергілікті өнімдердің бағасының тек жартысын құрайды, бірақ олардың пайдалану мерзімі 3 жылға дейін жетеді, бұл операциялық шығындарды қатты төмендетеді».
Нақты нарықтық перспективаларға қарамастан, импортталған ыдыстар әлі де кейбір қиындықтарға тап болуда. 2025 жылғы BVL (Германияның Федералдық тұтынушылар қорғау және тамақ қауіпсіздігі бюросы) шығарған кездейсоқ тексеру туралы есепке сәйкес, импортталған ыдыстардың 5%-ы негізінен төменгі бағамен шектелген нишалық маркаларда шоғырланған сәйкессіз материалдардан жасалған. Бұл мәселе Германияның ыңғаймастық қызметінің назарын аудартты. 2025 жылдың үшінші тоқсанынан бастап импортталған ыдыстардың материалдарын тексеру процесі «кездейсоқ таңдау» режимінен «партиялар бойынша толық тексеруге» өтті және сертификаттау құжаты ыңғаймастан шығару үшін міндетті шартқа айналды.
Импорттаушылар үшін бұл реттеу қиындық тудырғанмен қатар мүмкіндік те болып табылады. Жоғары сапалы сақтау өнімдерін импорттауға маманданған неміс компаниясы HomePlus өкілі: «Тексерудің қатаң талаптары сапасыз өнімдерді жойып жіберді, ал біз ұсынатын экологиялық талаптарға сай келетін қосымша моделдердің нарықтық үлесі 18%-дан 27%-ға дейін өсті» деп айтты. Бұл құбылыс Mintel бағалауын растайды: неміс тұтынушылары «қауіпсіздік пен ұзақ пайдалану» үшін қосымша төлемге дайын, ал болашақта импорттау бәсекесінің негізгі факторы сапа болып табылады.
Ұзақ мерзімді тұрғыдан алғанда, «ақылдылық» шелектердің келесі өсу нүктесіне айналады. Euromonitor болжауынша, 2026 жылы ылғалдықты сезгіш және жарамдылық мерзімін еске салу функциялары бар ақылды шелектер неміс нарығына шығады. Мұндай өнімдердің импорттық бағасы әдеттегі модельдердің бағасынан үш есе жоғары болуы мүмкін, бірақ олар әлі де жоғары санатты 15% тұтынушыны тартады. Қазіргі уақытта кейбір қытай компаниялары байланысты технологияларды дамытуды бастады және 2026 жылдың басында массалық экспорт жасалатын болады.
2025 жылы үйде тамақ сақтау ыдыстарын Германияға импорттаудың 50% өсуі сауда деректеріндегі тербеліс болып көрінуі мүмкін, бірақ шын мәнінде бұл неміс тұтынушыларының өмір салты тұжырымдамасының жаңаруын білдіреді. «Ұзақ қызмет етуге ұмтылу» дегеннен «тиімділік пен экологиялық қорғанысты тепе-теңдікке келтіруге» және «жергілікті өнімдерді қолдау» дегеннен «шешімдерді глобалды түрде қабылдауға» дейінгі ауысу — сыйымдылығы жоғары, бір-біріне қойылатын пластик ыдыстардың танымалдылығы осы өзгерістің нақты көрінісі болып табылады.
Тамақ сақтау ассоциациясының президенті жылдық есепте былай деді: «Жақсы сақтау өнімі – бұл жай ғана ыдыс ғана емес, сонымен қатар өмір сапасын жақсарту үшін құрал». Grand View Research болжауынша, 2027 жылға дейін Германияның тұрмыстық тамақ сақтау ыдыстарын импорттау көлемі 2,5 миллиард евроға жетеді, ал пластикалық қабатталатын модельдер негізгі күш болып қала береді. Бүкіләлемдік жеткізу тізбегіндегі компаниялар үшін «кеңістікті оптимизациялау, қауіпсіздік пен экологиялық қорғау және функционалды сегменттеу» деген үш ірі тенденцияны меңгеру – талаптары жоғары неміс нарығында орнықтыру кілті болып табылады. Аспазханадағы бұл сақтау революциясы адамдардың өмір кеңістігімен қарым-қатынасын да қайта құрып жатыр, сондықтан тиімділік пен ыңғайлылық күнделікті өмірдің ажырамас бөлігіне айналады.
EN
