2025-yilda Germaniya oshxona saqlash sohasidagi inqilob to'liq jadal boshlandi. Noyabr oyida Germaniya Federal statistika byurosi (Destatis) e'lon qilgan eng so'nggi savdo ma'lumotlariga ko'ra, mamlakatning uy uchun oziq-ovqat saqlash idishlarini import hajmi birinchi uchta chorakda 1,23 milliard yevroni tashkil etdi, bu o'ttirmish yilning shu davriga nisbatan 50,2% ga oshishni anglatadi va o'ttiz yillik davrda eng yuqori o'sish sur'atini ko'rsatadi. Ushbu miqdorning 68% dan ortig'ini esa bir-birining ustiga qo'yiladigan katta hajmli plastik idishlar tashkil qiladi va import o'sishining asosiy harakat kuchi hisoblanadi. Bu hodisa tasodifiy emas, balki nemis iste'molchilarining turmush tarzidagi o'zgarishlar, bozor ehtiyojlarining yanada rivojlanishi hamda global etkazib berish zanjirlarining optimallashtirilishi kabi omillarning murakkab ta'siri natijasidir. Xalqaro mutaxassislarning bir nechta tadqiqotlari ham ushbu tendentsiyaning noyob ekanligini tasdiqlamoqda.
jahon bo'ylab bozor tadqiqotlari kompaniyasi Mintel Germaniya uylarida to'plash ehtiyojlari "narsalarni saqlash" bosqichidan "samarali tartibga solish" bosqichiga uzun muddat rivojlanayotganligi va bu esa sifatli import qilinadigan saqlash mahsulotlariga bo'lgan bog'liqlikni bevosita oshirayotganini "2025-yilgi Germaniya uy-ro'zg'or buyumlari bozori to'g'risidagi hisobot"da ta'kidlamoqda. Hisobotga ko'ra, taxminan 8 kvadrat metr maydonga ega bo'lgan kompakt oshxonalar Germaniyadagi barcha oshxonalarining 72% dan ortig'ini tashkil etadi va pandemiyadan keyin uyda ovqat pishirish chastotasi 35% ga oshgan. Shu tufayli mahsulotlarni saqlash hajmi ortib bormoqda va an'anaviy saqlash usullari bilan buni hal etish qiyinlashib bormoqda. Ma'lumotlarga ko'ra, Germaniya iste'molchilarining 64% i saqlash mahsulotlarini sotib olishda birinchi navbatda "foydalaniladigan fazo"ni ahamiyatga ega deb hisoblaydi va bu ko'rsatkich 2020-yilga nisbatan 21 foizga oshgan.
germaning mahalliy saqlash idishlari brendi batafsil dizayni bilan tanilgan bo'lsada, katta hajmli plastik mahsulotlar sohasida aniq zaif tomonlarga ega. Germaniya oshxona assotsiatsiyasining tadqiqotiga ko'ra, mahalliy brendlar oziq-ovqat saqlash uchun asosan metall yoki shishadan foydalanadi va bir xil hajmdagi plastik idishlarga nisbatan 3-5 baravar og'irligi bor, narxi esa ancha yuqori. Mahalliy brendning 10 litrlik shisha saqlash idishi taxminan 45 yevroga sotilayotgan bo'lsa, import qilingan qo'shiluvchan plastik idish nafaqat 12 yevroga tushadi. Mintelning iste'molchilar bo'yicha tadqiqotiga ko'ra, narx bosimi ostida nemis iste'molchilarining 64% i arzon narxlarga ega import mahsulotlarni afzal ko'radi va Xitoy, Polsha kabi mamlakatlarning idish eksport qiluvchi kompaniyalariga bozor imkoniyatini yaratmoqda.
barqarorlikka bo'lgan talab import tuzilmasini yanada takomillashtirmoqda. Yevropa bozor tadqiqotlari agentligi Euromonitorning "2025-2030 Yil Yevropa uy foydalanish bozori hisoboti"da Germaniya iste'molchilarining «qayta ishlanadigan oziq-ovqat uchun plastik» ga bo'lgan qiziqishi o'tgan yilga qaraganda 40% oshganligi aytiladi. Yevropa Ittifoqining REACH atrof-muhit standartlariga javob beradigan import saqlash idishlari 91% ni tashkil qiladi, bu mahalliy mahsulotlarning 76% dan ancha yuqori. Germaniyadagi saqlash idishlarining eng katta import qiluvchisi bo'lgan Xitoy 2025-yilning birinchi uch choragida shu mamlakatga shu mahsulotlarni eksportini o'tgan yilning shu davriga qaraganda 62% ga oshirgan, ulardan ayniqsa oziq-ovqat uchun PP5 plastikdan tayyorlangan qo'shish turi ushbu o'sishning 70% ni tashkil qilmoqda.
statista ma'lumotlariga ko'ra, 2025-yilda Germaniya uyi uchun oziq-ovqat saqlash idishlarini import qilish bozorida qo'shimcha dizaynga ega idishlar 68% ulush bilan yetakchi o'rinda. Nemis iste'molchilari orasida shu mahsulotlarga bo'lgan so'rovning asosiy sababi, nemis oshxonalarining «vertikal saqlash mantiqiga» to'liq mos kelishidir. Nemis oshxona assotsiatsiyasi o'tkazgan solishtirma tajribaga ko'ra, standart 8 kvadrat metrlik oshxonada an'anaviy saqlash idishlari 15 kilogramm quruq ovqat saqlay oladigan bo'lsa, qo'shiluvchan turdagi idishlar 28 kilogrammga ega bo'lishi mumkin, bu esa foydalanish maydonini 87% ga oshiradi.
yangi funksiyalar yig'ish turlari orqali raqobatbardoshligini oshirayotgan. Germaniyaga eksport qilinayotgan Xitoy brendining yig'iladigan saqlash idishlari "siljishni oldini oluvchi quloq + havoli tirgak" dizaynidan foydalanadi. Bu 1,2 metr balandlikda 10 dona idishni bir-biriga qo'yganda ham aylanmaydigan yuqori barqarorlik ta'minlash bilan birga, havo tirgagi orqali idish ichidagi namni sozlash imkonini beradi va donli ekinlarni saqlash muddatini 30% ga uzaytiradi. Bu "sifatli hayot uchun keng sig'imli plastik oshxona idishlari" tushunchasi nemis iste'molchilarning "samimiy hayot" talablariga mutlaqo mos keladi.
turmush o'tirayotgan oilalarning ehtiyojlari ham qat-qat idishlarning turli xillari ishlab chiqilishini rag'batlantirmoqda. Bolali oilalar uchun import brendlar xavfsizlik uloqtirishli kichik qat-qat idishlarni chiqarib, shirinliklar va bebining ovqatlarini saqlash imkonini berdi, 2025-yilda bunday mahsulotlarning importi 89% ga oshdi. Yagona shaxs bilan yashaydigan oilalar uchun 1-2 litr hajmli kichik qat-qat idishlar eng ommabop bo'lib, ushbu toifadagi import ulushi 23% ni tashkil etadi. Germaniyaning EC platformasi Otto ma'lumotlariga ko'ra, saqlash idishlari bo'yicha qidiruv so'zlarida „qat-qat qilish“ birinchi o'rinni egallab, tegishli mahsulotlarga bo'lgan foydalanuvchi qoniqish darajasi 92% ga yetib, an'anaviy mahsulotlarning 67% dan ancha yuqori bo'ldi.
xalqaro sanoat tahlil markazi Grand View Research «2025-yil Yevropa uy-joy buyumlari bozori oq qog'oz» da Germaniyadagi uy-joy oziq-ovqat idishlari bozorining o'sishini «qattiq talab» xususiyati sifatida aniqlagan. Tashkilot 2025-yildan 2030-yilgacha bo'lgan davrda Germaniyadagi saqlash idishlarini import qilish hajmining yiliga o'rtacha 18% tezlikda o'sishini saqlab turishini va plastik qavatli turdagi idishlarning bozor ulushining 80% dan ortig'ini tashkil etishini bashorat qilmoqda. Ushbu fikr uchta asosiy omilga asoslanadi.
birinchidan, aholi tarkibidagi barqaror talab. Germaniya aholisining 22% ini 65 yoshdan kattalar tashkil etadi va ular yengil, oson olib chiqiladigan qavatli saqlash idishlarini afzal ko'radi. Euromonitor ma'lumotlariga ko'ra, kattalar guruhidagi iste'molchilarning 79% i qavatli turdagi idishlarni afzal ko'radi va ular «egilish orqali tartibga solish shart emas, shu bilan birga uy-joydagi baxtsiz hodisalarning xavfini kamaytiradi» deb hisoblaydi.
ikkinchidan, uy xojaligiga bo'lgan doimiy e'tibor. Mintel ma'lumotlariga ko'ra, 2025-yilda Germaniyada uyda ovqat pishirish 2019-yilga nisbatan 42% ga ko'paygan bo'lib, oilalarning 45% i «katta miqdorda sotib olish + alohida saqlash» modelini joriy etishni boshlagan. Bu esa katta hajmli plastik idishlarga bo'lgan talabni keskin oshirib yuborgan. Germaniya supermarketi tarmog'ining savdo ma'lumotlariga ko'ra, saqlash idishlari bilan birgalikda sotiladigan «mahsulotlarni saqlash to'plami» savdosi 120% ga oshgan bo'lib, «xarid qilish — saqlash — foydalanish» iste'mol aylanmasi shakllangan.
uchinchidan, EC kanallarining tez tarqalishi. 2025-yilda Germaniyada uy-ro'zg'or buyumlarining onlayn savdosi barcha savdoning 47% ni tashkil qiladi, saqlash idishlarining onlayn sotuvlari o'sish sur'ati esa oflayn sotuvlarga qaraganda 3 baravar yuqori. Amazon Germaniyaning ma'lumotlariga ko'ra, import qilinadigan, bir-biriga qo'yiladigan saqlash idishlarining «ertaga yetkazib berish» qamrov doirasi 91% ga yetgan bo'lib, logistika samaradoriligining oshishi iste'molchilarning xarid qilish bo'yicha tashvishlarini jiddiy darajada kamaytirgan. Grand View Research tashkiloti «onlayn savdo + chegaradan tashqari etkazib berish tarmog'i» ning yetilishi import o'sishini rag'batlantiruvchi asosiy infratuzilma ekanligini ta'kidlamoqda.
myunxendagi Schmidt jufti oshxonasini ta'mirlash misoli namunaviydir. Ular shahar markazidagi eski kvartirada yashaydilar va oshxonaning maydoni atigi 6,5 kvadrat metrni tashkil etadi. 2025-yilning birinchi yarmida ular Autoplus platformasi orqali Xitoyda ishlab chiqarilgan o'n donadan iborat qo'shiluvchan saqlash idishlarini sotib olib, un, guruch, makaron kabi quruq mahsulotlarni saqlash uchun foydalanishmoqda. «Avvalgi kabi ushbu mahsulotlar javonlarda tarqoq joylashib, ikkita qavatli bo'limni egallab, namlikni olib kelardi hamda chang ochish ehtimoli yuqori edi. Endi o'n dona idishni qo'shib qo'yish ham javonning faqat bitta qavatiga sig'adi, shaffof devori tufayli ichkaridagi narsalar aniq ko'rinadi hamda muddati tugaganidan oldin ulardan foydalanishni unutish ehtimoli yo'qoladi», — deydi Xoilja Shmidt. Uning tajribasi ko'plab nemis iste'molchilarining holatini aks ettirmoqda.
ommabop nemis oshxona buyumlari brendi WMF ham ushbu tendentsiyani tezda qo'lga kiritdi va 2025-yilda Xitoydagi ishlab chiqaruvchilar bilan birgalikda ishlab chiqilgan hamkorlik modeli sifatida qo'shish mumkin bo'lgan saqlash idishlarini chiqardi. Bu mahsulot nemis dizayn standartlari va xitoy ishlab chiqarish texnologiyasini birlashtiradi va qo'shish kabi asosiy funksiyani saqlab qoladi, shu bilan birga nemis oshxona odatlariga mos keladigan «tortma» tuzilishini qo'shadi. U chiqarilgandan 3 oy o'tib Germaniya saqlash idishlari bozorida 12% ulushni qo'lga kiritdi. WMF marketing direktori «German Business Daily» nemis iqtisodiy gazetasiga bergan intervyusida «import va mahalliy yangiliklarning birlashishi kelajakdagi saqlash idishlari bozorining asosiy raqobatbardoshligini belgilaydi» dedi.
oziq-ovqat tashqi xizmat ko'rsatish sohasida ham o'zaro bog'langan saqlash idishlari kichik va o'rta oziq-ovqat do'konlari uchun "xarajatlarni boshqarish vositasi" bo'lib xizmat qilmoqda. Berlindagi tezkor ovqatlanish tarmog'i egasi shunday degan: "Biz oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun katta hajmli, bir-biriga ulanadigan saqlash idishlarining 100 to'plamini sotib oldik, natijada oshxonadagi saqlash joyi 40% kamaydi va oziq-ovqat chiqindilari darajasi ham 15% dan 8% gacha pasaydi". "Ushbu import idishlar mahalliy mahsulotlarning narxining faqat yarmiga teng bo'lib, foydalanish muddati 3 yilgacha yetadi, shu tufayli boshqa xarajatlarni sezilarli darajada kamaytirish mumkin".
bozor istiqbollari ijobiy bo'lsada, import qilinayotgan saqlash idishlari hali ham muammolarga duch kelyapti. Germaniya Federal iste'molchilarni himoya qilish va oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi (BVL) tomonidan 2025 yilda e'lon qilingan tasodifiy namunalar tekshiruvi hisobotiga ko'ra, import qilinayotgan saqlash idishlarining 5% i material me'yorida emas edi va asosan arzon narxli niш brendlarda uchrab turgan. Bu muammo Germaniya chegara xizmatining diqqatini jalb qildi va 2025-yilning 3-kvartalidan boshlab import qilinayotgan saqlash idishlari uchun materiallarni tekshirish jarayoni "tasodifiy namunalar tekshiruvi"dan "partiyalarga bo'lib to'liq tekshirishga" o'tkazildi hamda sertifikatlar o'tkazish majburiy shartga aylandi.
ushbu sozlash import qiluvchilar uchun muammo ham, imkoniyat ham hisoblanadi. Yuqori sifatli saqlash mahsulotlarini import qilishga ixtisoslashgan nemis kompaniyasi HomePlus vakili: «Qattiq tekshiruv me'yori past sifatli mahsulotlarni chetlab o'tkazdi va biz vakillik qilayotgan Yevropa Ittifoqi atrof-muhit talablariga mos keladigan o'rnakli turdagi mahsulotlarning bozor ulushi 18% dan 27% gacha oshdi», — dedi. Ushbu hodisa Mintel bashoratini tasdiqlamoqda: nemis iste'molchilari «xavfsizlik va chidamlilik» uchun premium to'lov qilishga tayyormi va sifat kelajakdagi import raqobatining asosi bo'ladi.
uzoq muddatli nuqtai nazardan qaraganda, «aqqillashish» o'zaro bog'langan saqlash idishlarining keyingi o'sish nuqtasi bo'ladi. Euromonitor 2026-yilda namlik sensorlari va muddati tugash to'g'risida eslatma funktsiyasiga ega bo'lgan aqlli o'zaro bog'langan saqlash idishlari Germaniya bozoriga kirib kelishini bashorat qilmoqda. Bunday turdagi mahsulotlarning import narxi oddiy mahsulotlarning 3 barobariga yetishi mumkin, ammo yuqori darajadagi iste'molchilarning 15% ini jalb qilish kutilmoqda. Hozirgi vaqtda ba'zi Xitoy kompaniyalari allaqachon tegishli texnologiyalarni ishlab chiqishni boshlagan bo'lib, 2026-yil boshida ularni massali ravishda eksport qilish amalga oshiriladi.
2025-yilda Germaniyada oziq-ovqat saqlash idishlarini import qilish hajmi 50% ga oshish, sirtan nazar tashqari savdo ma'lumotlaridagi o'zgarishga o'xshasa-da, aslida nemis iste'molchilarning turmush tamoyillarining yanada rivojlanishini aks ettiradi. 'Barqarorlikka intilishdan' 'samadorlik va atrof-muhitni muhofazani uyg'unlashtirishga', 'mahalliy mahsulotlarni afzal ko'rishdan' 'global tanlov qilishga' o'tish — katta hajmli plastik qo'pol saqlash idishlarining tarqalishi bu o'zgarishning aniq namoyon bo'lishidir.
nemis oshxona assotsiatsiyasi rahbari yillik hisobotida «yaxshi saqlash mahsulotlari oddiy idishdan ko'ra, hayot sifatini oshiruvchi vosita hisoblanadi» dedi. Grand View Research 2027-yilgacha Germaniyadagi uy uchun oziq-ovqat saqlash idishlarini import qilish hajmining 2,5 milliard yevroni oshib ketishini va shu bilan birga plastik qavatli turlarning hali ham mutlaqo asosiy bo'lib qolishini bashorat qilyapti. Global etkazib berish tarmog'idagi kompaniyalar uchun «fazoni optimallashtirish, xavfsiz atrof-muhitni muhofaza qilish, funksiyalarni maxsuslashtirish» kabi uchta katta tendentsiyani qo'lga kiritish qattiq talab qilinadigan nemis bozorida o'z o'rni ustuvorligini ta'minlashning kaliti bo'ladi. Shu bilan birga, oshxonada sodir bo'layotgan ushbu saqlash inqilobi insonlar va ularning yashash fazosi o'rtasidagi munosabatni qayta tiklaydi, samaradorlik va qulaylikni kundalik hayotning bir qismiga aylantiradi.
EN
