لقد تحولت المطابخ الحديثة من مجرد مناطق طهي إلى مراكز متعددة الوظائف داخل المنزل. ومع النمو الحضري، وارتفاع تكاليف السكن، وتناقص حجم المنازل، أصبحت المساحات الصغيرة شائعة في العديد من مدن الاتحاد الأوروبي .
أمام هذه الحقيقة، تظهر تساؤل رئيسي: كيف يمكن تعظيم كفاءة المساحة في المطابخ المدمجة؟ تشير دراسات مختلفة إلى أن التخزين المنظم يمكن أن يزيد من استخدام المساحة بنسبة تصل إلى 40٪ ، ما يجعل المطابخ الصغيرة أكثر عملية ومرونة.
وفقًا لتقرير "الإسكان في أوروبا 2024" من Eurostat ، ينخفض متوسط المساحة لكل نسمة في المناطق الحضرية. ( ec.europa.eu )
غالبًا ما تُختزل مساحات المطبخ إلى أقل من 5 أمتار مربعة، وتحتاج إلى حلول تنظيم وظيفية وذكية لتجنب الفوضى وتحقيق الاستخدام الأمثل.
في الوقت الحالي، أصبح المطبخ مكانًا يتم فيه التخزين، والإعداد، والطهي، والتنظيف، والتواصل الاجتماعي . تُعزز سياسات الإسكان المستدام في الاتحاد الأوروبي الاستخدام الفعّال للمساحة، مع التركيز على أهمية نظام تخزين منظم ووظيفي نظام التخزين المنظم والوظيفي .
إنه نهج شامل يشمل:
التقسيم الوظيفي : فصل مناطق الغسيل والإعداد والطهي والتخزين والتنظيف.
منطق التدفق : وضع الأدوات في المكان والزمان اللذين تُستخدم فيهما دون اتخاذ خطوات غير ضرورية.
تحسين المساحة : استخدام الجدران والزوايا والمساحات الرأسية والمخفية.
هذه النظام يزيد المساحة القابلة للاستخدام فعليًا ، وهو أمر أساسي في المنازل الصغيرة.
إن تقسيم المساحة حسب الوظائف يسمح بـ:
تصنيف الأطعمة (جافة، طازجة، إلخ)؛
دمج أدراج مخفية لمنتجات التنظيف؛
استخدام رفوف حائطية لتحرير أسطح الطاولات.
هذا يمكن أن يزيد الاستخدام الفعّال للمساحة حتى بنسبة 30% .
باستخدام تقنيات مثل:
حوامل مغناطيسية للسكاكين والأدوات ;
سلال منزلقة في الخزائن العميقة ;
أدراج في القواعد ورفوف فوق الثلاجة .
تُكتسب مساحة إضافية تتراوح بين 15% و25% من المساحة الإضافية .
أنظمة إعادة تدوير مدمجة;
الأسطح القابلة للطي;
الأجهزة الكهربائية المدمجة.
كل هذا يحسن الإرغونوميّا والوظيفية دون توسيع المساحة.
في مساحات تتراوح بين 14–32 م²، تتطلب المطابخ المفتوحة تخزينًا منهجيًا للحفاظ على النظام، الجماليات، والكفاءة .
عند دمج مثلث العمل الكلاسيكي (حوض المطبخ-الفرن-الثلاجة) مع تخطيط حديث للمناطق، يتم الاستفادة القصوى من المساحة، مما يحقق حتى 40٪ أكثر من المساحة الوظيفية .
تم إعادة التصميم باستخدام:
توزيع على شكل حرف L؛
أرفف مغناطيسية حائطية؛
أدراج مخفية وسلال انزلاقية.
النتيجة: +42٪ من المساحة المفيدة ، و40٪ أقل من الخطوات في التحضير.
يشمل:
أدراج تحت السطح؛
رفوف فوق الثلاجة؛
نظام مغناطيسي للأدوات.
مزيد من الشعور بالاتساع دون تعديل الحجم الفعلي.
في سياق المساكن الأوروبية المدمجة، يُعد التخزين المنظم أمرًا أساسيًا . يمكنه زيادة المساحة الوظيفية للمطبخ بنسبة تصل إلى 40% ، مما يحسن الجماليات والتنظيم وجودة الحياة.
EN
