خلال السنوات الأخيرة، شهدت مطابخ الأسر في أمريكا اللاتينية تحولاً جذرياً. حيث يُحل التنظيم الذكي للمساحة والترتيب الأمثل للأغذية محل الفوضى والازدحام، وأصبحت هذه العناصر ركائز أساسية لرفاه الأسرة.
وفقًا لتقرير عام 2024 بعنوان «اتجاهات استهلاك الأسر في أمريكا اللاتينية» الصادر عن اللجنة الاقتصادية لدول أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي (CEPALC) إت Euromonitor International ، فإن التحضر السريع، وتطور الهياكل الأسرية، وصعود الطبقة المتوسطة يُغذي جميعها موجة من إعادة تأثيث المساحات الداخلية، حيث تلعب المطبخ دورًا محوريًا. صناديق التخزين، والحلول المقسمة، والعلب المحكمة الإغلاق: أصبحت هذه المنتجات اليوم مرادفة لمفهوم "مطبخ السعادة".
بيانات ستاتيستا تُظهر أن سوق التخزين المنزلي في أمريكا اللاتينية تجاوز 2.2 مليار دولار في عام 2023، ومن المتوقع أن يصل إلى 3.5 مليار دولار بحلول عام 2025، أي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 19.4٪. وتشكل إكسسوارات تخزين المطبخ أكثر من 35٪ من السوق، مع نمو متوقع بنسبة 58٪ من مشتريات علب حفظ الطعام المنزلية بحلول عام 2025، وهو رقم أعلى بكثير من المتوسط العالمي.
وفقًا للبنك الدولي، في مدن مثل مكسيكو سيتي أو ساو باولو أو بوينس آيرس، فإن المساحة المتوسطة للمطبخ لكل أسرة أقل بكثير من نظيرتها في أوروبا أو أمريكا الشمالية، وذلك بالرغم من أن الأسر تكون غالبًا أكبر عددًا والتنوع الغذائي مهمًا.
التنوع الغذائي واحتياجات متفاوتة
تمتلئ مطابخ أمريكا اللاتينية بالفاصولياء والذرة واللحوم والتورتيلا والفواكه الاستوائية وغيرها. لم تعد طرق التخزين التقليدية كافية لضمان نضارة ونظافة الأطعمة، ولا لمنع اختلاط النكهات.
التغير في تركيبة الأسرة
الأسر النووية، والأسر الممتزجة، والمساكن المشتركة بين الطلاب: جميعها تتطلب حلولًا مرنة. مطبخ واحد، مستخدمون متعددون، واحتياجات متنوعة. فقط علب التخزين المقسمة والكبيرة السعة المصنوعة من البلاستيك (تخزين مطبخ بلاستيكي كبير السعة يحسن الحياة) يمكنها التكيف مع هذا التعقيد.
السرعة والتنظيم: أولويات جديدة
Euromonitor International تشير إلى أن الطلب على المنتجات التي تسمح بالتنظيم الفوري والمرئي والسهل الوصول إليه قد ازداد بنسبة 30٪ منذ عام 2022، خاصة بين الأسر الحضرية الشابة.
LE تنظيم المطبخ البلاستيكي بسعة كبيرة الذي يحسّن الحياة ليست مجرد اتجاه عالمي: بل هي استجابة محلية لاحتياج حقيقي.
أقسام متعددة للعائلات ذات الأطعمة المتنوعة
تتيح التصميمات المقسمة فصل الأطباق الرئيسية، والخضروات، واللحوم، والصلصات، والفواكه... ويحتفظ كل مكون بنشاطه الطازج، ويتجنب اختلاط النكهات، ويسهل إعداد الوجبات.
سعة كبيرة، مناسبة للعائلات الكبيرة وبقايا الطعام
في أمريكا اللاتينية، تكون الوجبات غالبًا جماعية. تتيح الصناديق عالية السعة تخزين كميات كبيرة، مما يقلل التعامل مع الطعام والتعرض للهواء، مع تسهيل عملية التخزين.
مزايا البلاستيك: العمليّة والاقتصاد
وفقًا لـ ## أبحاث جراند فيو ، أكثر من 80٪ من حلول التخزين مصنوعة من البلاستيك، وهو مادة يُفضلها المستهلكون لأسعارها المعقولة وخفتها وسهولة تنظيفها ومتانتها. وتتحمل الصناديق المقسمة الاستخدام في الميكروويف والفريزر، كما تتميز بقدرتها على تحمل الاستخدام اليومي المكثف.
الابتكار المسؤول بيئيًا
علامات تجارية مثل Tupperware , Sistema ou Rubbermaid تم تطوير منتجات من بلاستيك قابل لإعادة التدوير، خالي من مادة البيسفينول أ (BPA)، وذات متانة عالية. وشهدت حملة «مطبخ أخضر» من توبيروير زيادة في مبيعات علب التخزين المقسمة الصديقة للبيئة بنسبة 42٪ في عام 2023، خاصةً في المكسيك وكولومبيا.
الرفاهية والصحة العائلية
وفقًا لدراسة أجرتها اليونيسيف أمريكا اللاتينية (2024)، فإن التخزين المقسم يقلل من هدر الطعام، ويحسّن التغذية وجودة الحياة. ويشاطر المؤثرون نصائحهم عبر وسائل التواصل الاجتماعي، مما يعزز هذا الاتجاه.
بيانات موثوقة
ستاتيستا : صندوق التخزين المقسم ذو السعة الكبيرة هو الفئة الأسرع نموًا على مدار السنوات الثلاث الماضية؛ ومن المتوقع أن يصل معدل الانتشار إلى 67٪ بحلول عام 2025.
يورومونيتور : في المتوسط، يمتلك كل أسرة في المكسيك والبرازيل والأرجنتين وشيلي نسبة 46٪ أكثر من الصناديق المقسمة مقارنةً بعام 2019.
البنك الدولي/اللجنة الاقتصادية لأمريكا اللاتينية والكاريبي : ازداد إعادة استخدام بقايا الطعام بنسبة 23٪ منذ عام 2023، مما يُحفّز مبيعات الصناديق ذات السعة الكبيرة.
الابتكار المحلي للعلامات التجارية
Sistema : تطوير نماذج مقاومة ومحكم الإغلاق لتتناسب مع مطبخ أمريكا اللاتينية.
Tupperware : حملات "مطبخ السعادة" في البرازيل وكولومبيا، وورش عمل حول الاستخدام الأمثل للصناديق المقسمة.
Rubbermaid : تحسين الأحجام ودرجة العزل المحكم لتلبية الاحتياجات الأرجنتينية، مع تصنيف المنتجات كأفضل البضائع مبيعًا عبر الإنترنت.
وسائل التواصل الاجتماعي والشهادات
تحظى الهاشتاقات #OrganisationCuisineLatam و#RangementQuiAmélioreLaVie بشعبية كبيرة على تيك توك وإنستغرام، حيث تعرض العائلات مطابخها قبل وبعد الترتيب.
علب وجبات محمولة مقسّمة : للطلاب والعاملين، تجمع بين السعة والسهولة وفصل الأطعمة.
مجموعات قابلة للتكديس بسعة كبيرة : للعائلات الكبيرة، بسعات تزيد عن 5 لترات، وتلقى رواجًا كبيرًا في البرازيل والأرجنتين.
حلول تخزين ذكية : منتجات فاخرة مزودة بأجهزة استشعار لدرجة الحرارة، وتذكير عبر التطبيق، لإدارة صحية ودقيقة.
التركيز على الاستدامة : زيادة الطلب على البلاستيك المعاد تدويره وخالي من مادة البي بي إيه (BPA).
وفقًا لـ يورومونيتور , وخلال السنوات الثلاث القادمة، سيشهد القطاع تطورًا في الوظائف والتصميم والذكاء والاستدامة البيئية.
تنظيم أفضل، وتقليل التوترات
تبسيط المطبخ المنظم الحياة اليومية ويقلل من النزاعات العائلية.
تقليل الهدر، وتحسين التغذية
يمنع التخزين المقسم فقدان الطعام، ويوفّر المال، ويدعم تحقيق أهداف التنمية المستدامة (الهدف 12).
أطفال أكثر صحة، وأولياء أمور راضون
تشجع الوجبات الملونة والمتوازنة، التي تُقدَّم في علب مقسّمة، على تكوين عادات غذائية جيدة لدى الطفل.
تمكين النساء ومديرات المنازل
يعزز المطبخ المنظم دور المرأة ويزيد من احترامها لذاتها.
تُعاد اختراع المطبخ اللاتيني الأمريكي بفضل خزانة المطبخ البلاستيكية عالية السعة التي تحسّن جودة الحياة. ستاتيستا إت يورومونيتور يتوقع أن كل منزل سيمتلك بحلول عام 2027 ضعف عدد الصناديق المقسمة مقارنة بعام 2020، وأن يتجاوز سوق هذه المنتجات 5 مليارات دولار.
لم يعد هذا التخزين المبتكر مجرد شعار بسيط، بل أصبح ركيزة للسعادة والصحة والتنظيم العائلي.
EN
