Латын Америкасындағы кухня жинақтау толқыны: 2025 жылы тамақ сақтау қораптарын сатып алу көлемі 58% өседі, ал көлемі үлкен бөлмелі модельдер маңызы зор болып табылады

1. Латын Америкасының мәжірішелеріндегі революция: үйде реттеудің жаңа дәуірі

Соңғы жылдары Латын Америкасының отбасылық мәжірішелері түбегейлі өзгеріске ұшырады. Шашырап жатқан заттар мен кеңістіктің тым толуы орнына қазір кеңістікті ақылды пайдалану және тамақты тиімді ұйымдастыру отбасылық ыңғайлылықтың негізгі бағандарына айналды

Латын Америкасы мен Кариб теңізі аймағының экономикалық комиссиясының (ЛАКЕК) 2024 жылғы «Латын Американың отбасылық тұтыну тенденциялары» деп аталатын хабарламасына сәйкес Біріккен Ұлттар Ұйымының Латын Америкасы мен Кариб теңізі аймағының экономикалық комиссиясы (ЛАКЕК) ет Euromonitor International тез қаладану, отбасы құрылымдарының өзгеруі және ортаңғы кластың өсуі ішкі кеңістікті қайта жаңарту толқынын тудырып жатыр, онда ас бөлме орталық рөл атқарады. Тамақ сақтау қораптары, бөлмелі шешімдер, герметикті қораптар: бұл өнімдер қазір «бақыт ас бөлмесінің» белгісі болып табылады.

Мәліметтер көрсеткендей Статистика 2023 жылы Латын Америкадағы үйде сақтау нарығы 2,2 миллиард доллардан асып, 2025 жылы 3,5 миллиард долларға жетуі күтілуде, яғни жылдық құрамдас өсу қарқыны 19,4 пайызға тең. Ас бөлмедегі сақтау үшін қосымша заттар нарықтың 35 пайызынан астамын құрайды және 2025 жылға дейін үйде тамақ сақтау қораптарын сатып алу көлемінің 58 пайызға өсуі күтілуде, бұл әлемдегі орташа деңгейден едәуір жоғары.

2. Кеңістік қысымы мен тағамдық әртүрлілік: екі еселі шынайы шақырыс

Дүниежүзілік банк бойынша Мехико, Сан-Паулу немесе Буэнос-Айрес сияқты қалаларда үй шаруашылығына шаққандағы орташа ас үй көлемі Еуропа немесе Солтүстік Америкадағыдан анағұрлым аз болып келеді, ал отбасы мүшелері жиі көбірек болады және тағам мәдениеті өте әртүрлі.

1. Тағамдық әртүрлілік пен әртүрлі қажеттіліктер
   Латын Америкасының ас үйінде бұршақ, жүгері, ет, тортилла, тропиктік жемістер т.б. көп кездеседі. Дәстүрлі сақтау әдістері тағамдардың тазалығы мен гигиенасын қамтамасыз етуге немесе дәмдердің араласуын болдырмауға жеткіліксіз.

2. отбасылық құрылымның өзгеруі
   Нуклеиндық, жаңартылған отбасылар, студенттердің бірге тұруы: бәрі де икемді шешімдерді талап етеді. Бір ас үй, бірнеше пайдаланушы, әртүрлі қажеттіліктер. Тек бөлмелі және үлкен сыйымдылықты пластиктен жасалған ас үй ыдыстары (тұрмысты жақсартатын үлкен сыйымдылықты пластиктен жасалған ас үй ыдыстары) осы күрделілікке бейімделе алады.

3. Жылдамдық пен тәртіп: жаңа басымдықтар
   Euromonitor International 2022 жылдан бері әсіресе қалалық жастар отбасылар арасында дереу, көрінетін және қолжетімді сақтау мүмкіндігі бар өнімдерге деген сұраныс 30% өскені белгілі.

4. Неліктен үлкен сыйымдылықты бөлмелі пластиктен жасалған сақтау ыдыстары маңызды?

LE өмірді жақсартатын үлкен сыйымдылықты пластиктен жасалған асүй ыңғайы бұл тек әлемдік дәстүр емес: нақты қажеттілікке жергілікті жауап.

1. Әртүрлі тамақтанатын отбасылар үшін бірнеше бөлмелер
   Бөлмелі конструкция негізгі тағамдарды, көкөністерді, етті, сомдақтарды, жемістерді бөлек сақтауға мүмкіндік береді. Әрбір компонент тазалығын сақтайды, дәмдердің араласуын болдырмаумен қатар тамақ дайындауды оңайлатады.

2. Үлкен сыйымдылық, үлкен отбасылар мен қалдық тамақ үшін ыңғайлы
   Латын Америкасында тамақ ішу жиі ұжымдық сипатқа ие болады. Үлкен сыйымдылықты ыдыстар үлкен мөлшерде тағам сақтауға мүмкіндік береді, ауамен тікелей контактіні және ыдыстың жиі қолданылуын азайтады, сонымен қатар сақтау процесін жеңілдетеді.

3. Пластиктің пайдасы: ыңғайлылық пен экономикалық тиімділік
   Бойынша Grand View Research , сақтау шешімдерінің 80%-ден астамы пластиктен жасалған, ол материал бағасының қолжетімділігі, жеңілдігі, тазалау оңайлығы және беріктігі үшін кеңінен танылған. Бөлмелі ыдыстар микротолқынды пеште және тоңазытқышта қолдануға жарамды және күнделікті интенсивті пайдалануға шыдайды.

4. Экологиялық жауапкершілікке бағытталған инновация
   Мысалы, Tupperware , Sistema сен Rubbermaid қайта өңделетін пластиктен, BPA-дан арықтала отырып, ұзақ қызмет ететін өнімдерді дамытуда. Tupperware компаниясының «Жасыл ас бөлмесі» кампаниясының нәтижесінде экожүйелік жәшіктердің сатылуы 2023 жылы Мексика мен Колумбияда негізінен 42% өсті.

5. Отбасылық денсаулық пен әл-ауқат
   Латын Америкасы бойынша UNICEF зерттеуінің (2024) мәлімдемесі бойынша, бөліктерге бөлінген сақтау тамақ шығынын азайтады, тамақтануды және өмір сапасын жақсартады. Әсер етушілер социалдық желілерде өздерінің кеңестерімен бөліседі, бұл құбылысты одан әрі күшейтеді.

4. Нақты сандар мен мысалдар

1. Сенімді деректер

   • Статистика : үлкен сыйымдылықты бөліктерге бөлінген сақтау соңғы 3 жылда ең тез өсетін санат болып табылады; 2025 жылы 67% түсімділік деңгейі күтілуде.

   • Euromonitor : Мексика, Бразилия, Аргентина, Чилидегі әрбір тұрғын үй орташа есеппен 2019 жылмен салыстырғанда 46% артық бөлікті жәшіктерге ие.

   • Дүниежүзілік банк/CEPALC : 2023 жылдан бастап тамақ қалдықтарын қайта пайдалану 23% артты, бұл үлкен сыйымдылықты қораптардың сатылуына ықпал етті.

2. Жергілікті брендтердің инновациясы

   • Sistema : латынамерикандық ас мәзіріне арналған мықты және су өткізбейтін модельдерді дамыту.

   • Tupperware : Бразилия мен Колумбияда «Бақыт Асбабы» кампаниялары, бөлмелі қораптарды тиімді пайдалану бойынша шеберлік сабақтары.

   • Rubbermaid : аргентиналықтардың қажеттіліктеріне сәйкес форматтар мен су өткізбеушілікті жақсарту, онлайн сатылымдардағы ең сұранысқа ие өнімдер.

3. Әлеуметтік желілер мен пікірлер

   • #OrganisationCuisineLatam және #RangementQuiAmélioreLaVie хештегі ТикТок пен Инстаграмда үлкен табысқа жетті, отбасылар өздерінің асбабының алдын-соңын көрсетеді.

5. Тұтыну тенденциялары: көптүрлілік пен инновация

1. Қозғалмалы бөлмелі тамақ қораптары : студенттер мен жұмысшылар үшін, тамақты бөліп сақтау, ыңғайлылық пен сыйымдылықты үйлестіреді.

2. Үлкен сыйымдылықты қосымша жинақтар : Бразилия мен Аргентинада 5 л астам көлемі бар, үлкен отбасылар үшін өте танымал.

3. Интеллектуалды сақтау шешімдері : Температура сенсорлары, қолданба арқылы ескертулер сияқты функциялары бар жоғары сапалы өнімдер, дәл әрі сауықтыру үшін.

4. Тұрақтылыққа назар аудару : Қайта өңделген және BPA-сыз пластикке деген сұраныс артуда.

Бойынша Euromonitor , келесі үш жыл ішінде функциялар, дизайн, интеллект және экологиялық жауапкершілік деңгейі жоғарылай түседі.

6. Латын Америкасының отбасыларына әсері

1. Жақсырақ ұйымдастыру, кернеудің азаюы
   Ретті ас үй күнделікті өмірді жеңілдетеді және отбасылық дау-дамайларды азайтады.

2. Қалдықтың азаюы, тамақтанудың жақсаруы
   Бөлмелі сақтау тамақтың жоғалуын болдырмауға, ақша үнемдеуге және тұрақты даму мақсаттарына (ТДМ 12) ықпал етеді.

3. Денсаулығы жақсы балалар, риза ата-аналар
   Бөлмелі қораптарда берілетін түрлі-түсті және теңгерілген тамақтар балада дұрыс тамақтану әдеттерін қалыптастырады.

4. Әйелдердің және үй шаруашылығын басқарушылардың мәртебесін көтеру
   Ұйымдастырылған ас үй әйелдердің рөлін нығайтады және олардың өзіне деген сенімін арттырады.

7. Болашақ перспективалар: бөлмелі қорап — отбасылық бақыттың жаңа белгісі

Үлкен сыйымдылықты пластиктен жасалған ас үй сақтау ыдыстары арқылы латын америкалық ас үй өмірін жақсарту арқылы қайта ойлап шығарылуда. Статистика ет Euromonitor 2027 жылға дейін әрбір үй шаруашылығы 2020 жылмен салыстырғанда бөлмелі қораптардың екі есесін иемденеді деп болжануда, ал нарық 5 миллиард доллардан асады.

Бұл инновациялық сақтау қазір тек қарапайым лозунг емес, отбасылық бақыт пен денсаулық пен ұйымдастыру үшін негізгі тірегіне айналды.