i 2025 breder en bølge af køkkkenrenovering sig i husholdninger i Europa og Nordamerika. Udbredelsen af hjemlige krydderilager-sæt har allerede 70 % og derover nået, og opbevaringsmetoden med inddelte fag er stærkt foretrukket som designprincip. Krydderilager-sæt, som engang var en sekundær opbevaringsaksesorie, er ved at blive standardudstyr i køkkenrenovering. Der er kommet flere husholdninger, som efterspørger både æstetik og anvendelighed.
der er flere faktorer, der driver denne udvikling. Hyppigheden af madlavning i hjemmet er steget, og madlavningsstilene er også blevet mere varierede. Fra traditionel husmanskost og etniske retter til bagning og forberedelse af måltider på forhånd (meal prep) samt fusion food, er der kommet en bredere anvendelse af mange forskellige slags krydderier og krydderurter. Ved sammenstillingen af fx olivenolie, balsamicoeddike, sort peber, tørrede krydderurter og eksotiske krydderiblanding bliver køkkenet hurtigt uoverskueligt og visuelt ubehageligt, hvis ingredienserne ikke er ordentligt opbevaret.
desuden har begrænsede pladsforhold fået husholdningerne til at overveje opbevaringsløsninger mere nøje. I og med at åbne køkkener og mindre boliger er almindelige, er der en stærk tilbøjelighed til at ønske et pænt og uforstyrret udseende, hvor man undgår synlige forstyrrelser. Derfor har mange husholdninger høj kvalitet og store mængder plastik til køkkenopbevaring valgt, så den optager minimal plads på køkkenet, samtidig med at den kan rumme flere krydderibeholdere og poser.
sikkerhed og hygiejne af materialer er blevet en uundværlig standard. Forbrugere efterspørger i dag beholdere i fødekvalitet uden skadelige stoffer, som er tætte, modstandsdygtige mod fugt og skimmel, og som er nemme at vaske og ikke tilbageholder lugter.
opdelt opbevaringsdesign er specielt i fokus. Ved at gruppere krydderier efter anvendelsesfrekvens og madlavningstype (fx til brød, saltede retter, urter, krydrede krydderier osv.) og placere dem i skuffer ved komfuret, hylder på væggen, eller i træer med inddelte fag, bliver madlavningen hurtigere og arbejdsgangen mere jævn.
desuden er køkkenet ikke længere kun et funktionelt rum. En ensartet designstil, farvekoordinering, tydelige etiketter, gennemsigtige eller halvgennemsigtige beholdere og enkle linjer er blevet vigtige æstetiske elementer i køkkenets udseende. Der er en stærkere bevidsthed om at skabe køkkenet som et velordnet, behageligt og stilrent rum.
ifølge nyeste markedsdata er over 70 % af de renoverede køkkener i lande som USA, Storbritannien, Tyskland, Frankrig og Canada udstyret med mindst et krydderilagerage. Dette omfatter ofte inddelingsplader og specielle bakker. Derfor er der i online salg set et markant stigende salg af krydderiorganisatorer, bakker med inddelinger og modulære beholdere, hvor stigningen ofte er på 25-40 % årligt.
der er fælles kriterier for en krydderibeholder, der accepteres i hjemmet. høj kvalitet og store mængder plastik til køkkenopbevaring det skal have tilstrækkelig kapacitet til at opbevare almindelige krydderier, være tætsluttende, have inddelinger eller fag i en bakke, være nem at rengøre og harmonere med køkkets dekorationsstil og udseende. Jo bedre disse kriterier opfyldes, desto hurtigere spreder det sig.
i forhold til fremtidig udvikling forventes der innovative løsninger såsom fugtighedsvisning, udvidbare moduler, væghængte hager, bæredygtig plastik eller biologisk nedbrydelige materialer, skjulte eller indbyggede opbevaringsløsninger samt udspringende bakker eller skuffer med indbygget organisator.
kort fortalt er 2025 et vendepunkt. Udbredelsesraten for krydderiopbevaringskasser har brudt 70 %, og opbevaring med inddeling er ikke længere blot en trend, men standard i moderne køkkener i Europa og Nordamerika.
EN
