У 2025 році хвиля оновлення кухонь накриває домогосподарства в Європі та Північній Америці. За словами відсоток домогосподарств що використовують набір контейнерів для спецій перевищує 70 % , а зберігання зонами тепер стало дуже популярним дизайнерським принципом. Те, що колись було другорядним аксесуаром для зберігання, стало стандартом у ремонті кухонь: сім'ї хочуть одночасно естетики та ефективності.
Цю тенденцію пояснює кілька факторів. Збільшується частота приготування їжі вдома, різноманітність кулінарних стилів: від традиційних страв до етнічних страв, випічки, підготовки страв наперед або фюжн-страв. Разом із цими звичками накопичуються приправи — оливкова олія, бальзамічний оцет, чорний перець, сушена зелень, екзотичні спеції тощо. Якщо ці приправи розкидані хаотично, робоча поверхня стає захаращеною, незручною та візуально неприємною.
Також просторові обмеження змушують замислитися про раціональне зберігання. Відкриті кухні чи компактні житлові приміщення — у великій кількості. Щоб зберегти чисту візуальну лінію, багато хто обирає пластикові кухонні контейнери високої якості та великої місткості для зберігання багатьох баночок з приправами, використовуючи при цьому мінімум місця на робочій поверхні.
Безпека матеріалів та гігієна є обов'язковими критеріями. Спожвачі тепер вимагають високоякісного упакування: харчовий пластику, відсутність токсичних речовин, герметичне закриття, захист від вологи та плісняви. Простота очищення та нейтральність запахів перетворилася на базові очікування.
Особливо підкреслюється концепція зонування зберігання: приправи згруповані за частотою використання або за типом кулінарії (випічка проти солоних страв проти трав проти сильних спецій), розташовані в окремих зонах — ящики поблизу плити, стінні полиці або жорстяки з висувними секціями. Це підвищує швидкість та спрощує процес готування.
Ще однією важливою рушійною силою є те, що кухня більше не є лише функціональним простором. Тепер не менш важливими є гармонія дизайну, узгоджені відтінки, чіткі етикетки, прозорі або напівпрозорі банки, стрункі лінії не менш важливі, ніж функціональність. Кухня має виглядати впорядковано, затишно та елегантно.
Останні ринкові дослідження показують, що в таких країнах, як США, Великобританія, Німеччина, Франція, Канада, понад сім із десяти оновлених кухонь містять щонайменше один комплект узгоджених банок для спецій із розділювачами для зберігання за зонами. Суттєво зростають онлайн-продажі органайзерів для спецій, розділених лотків і модульних контейнерів — зазвичай на 25–40 % з року в рік.
Щоб бути прийнятими в домашніх умовах, набори для зберігання спецій мають відповідати кільком вимогам: це мають бути високоякісні пластикові кухонні ємності великого об'єму, з достатнім об'ємом для звичайних спецій, герметичним закриттям, знімними секціями або розділеними лотками, зручним миттям і естетичним сполученням з інтер'єром кухні. Ті, що добре відповідають цим критеріям, найшвидше поширюються.
У майбутньому очікуються інновації, які можуть включати інтелектуальні функції (індикатори вологості, модулі з подовженням, магнітні настінні гачки тощо), стійкі або навіть біорозкладні пластмаси, приховані або вбудовані системи зберігання, висувні лотки, органайзери, вбудовані в шухляди чи ніші.
Узагальнюючи, 2025 рік стає вирішальним: популярність наборів кухонних шаф перевищує 70 %, а зонування зберігання вже не є тільки трендом, а стає очікуваною нормою в сучасних кухнях Європи та Північної Америки.
EN
