på grund av den snabba tillväxten inom den globala restaurangbranschen och ökade krav på livsmedelshygien och arbetseffektivitet ökar efterfrågan på lagringssystem för kommersiella kök kraftigt särskilt förväntas beställningar av lagerindelade lagringslösningar som uppfyller hygienregler och lagliga krav öka med 35 % till 2026 i denna artikel analyserar vi global marknadsanalys, hygienregler, fallstudier för att undersöka denna trender.
Verified Market Reports enligt källor växer marknaden för köksordning stadigt, där kommersiella förvaringssystem framträder som en viktig kategori. I restauranger, hotell och centrala kök anpassade förvaringslösningar som beaktar arbetseffektivitet och hygien antagits.
Business Research Insights analyserar att ökad efterfrågan på kommersiell köksutrustning, såsom kylskåp, ugnar och diskmaskiner, skapar behov av förvaringssystem som maximerar utrymmesutnyttjandet enligt analyser.
Amazon Business på B2B-plattformar som rostfria hyllor, rörliga förvaringssystem, märkta behållare ser en ökande efterfrågan, vilket främjar införandet av förvaringssystem i kommersiella kök.
kinas GB 31654-2021 och liknande nationella föreskrifter kräver strikt separation mellan råvaror, halvfärdiga produkter och färdiga produkter strikt separation och förvaringssystem som kan rengöras och desinficeras ställer krav på. Enkla hyllor uppfyller inte dessa krav.
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) systemet kräver hygienisk separation och spårbarhet vid varje förvaringssteg och tråggsystem anses vara lämpliga för detta bedömmer man.
Zion Market Research enligt, marknaden för kommersiella köksrengöringstjänster växer snabbt, vilket leder till ställsystem som är lätt att rengöra och möjliggör hygieninspektion som speglar behovet av
trappstrukturerad förvaring syftar till att förvara råmat, tillredande verktyg, rengöringsprodukter m.m. i lagerade nivåer, uppdelade efter användning och hygienkrav ett sådant system.
separering av råmat och färdiglagad mat
separering av rengöringsprodukter och matvaror
material som kan desinficeras
tydlig märkning och zonindelning
förstärkta hygienregler : Förstärkt kontroll och granskning
förbättrad arbetseffektivitet : Optimering av rörelsebanor, minskade fel
högre medvetenhet om hygien efter coronapandemin : Vanliggörande av hygieninvesteringar
en kedja delade upp i kyl-, torr- och snabbmatningsområden införde tvättbara skiktade hyllor klarade marina hälsokontroller förbättrade arbetseffektiviteten med 20 % och uppnådde detta.
material som används ofta placerades på översta hyllan för att öka tillgängligheten och förbättra beställningshanteringen.
vissa förvaringssystem innehåller etiketter och granskningsloggar som uppfyller HACCP-kraven vilket möjliggör spårning.
Genom RFID och IoT-sensorer blir temperaturövervakning, varning för användningsdatum och lagerspårning möjliga och kommer att bli standard inom framtida köksförvaring.
återvinningsbara, antibakteriella och giftfria material en lösning som uppfyller både livsmedelssäkerhet och hållbarhet har fått stor uppmärksamhet.
på grund av tillväxten inom restaurangbranschen, skärpta hygienregler och strävan efter effektivitet har det hierarkiska förvaringssystemet blivit en nödvändig infrastruktur i kommersiella kök, och man förutsäger att beställningarna kommer att öka med 35 % fram till 2026. teknologiska innovationer och globala standarder kommer ytterligare att föra på denna trend.
EN
