соңғы жылдары кухня тек тамақ пісіру орны ғана емес, отбасының орталығы ретінде көпфункционалды кеңістікке аяғы басты. Қалашықтану, тұрғын үй бағаларының қымбаттауы және отбасы мүшелерінің санының азаюы арқасында шағын тұрғын кеңістіктер еуропаның көптеген қалаларында жалпы құбылысқа айналды.
мұндай жағдайда, шектеулі кухня кеңістігін қалай тиімді пайдалануға болады зорға айналып отыр. Зерттеулер көрсеткеніндей, әдістемелік сақтау жүйесін енгізу арқылы кеңістікті пайдалану тиімділігін ең көбі 40% дейін арттыруға және шектеулі кеңістікте де толық жұмыс істейтін асхана жасауға болады.
ЕО-ның ресми статистикалық мекемесі Eurostat «2024 жылғы Еуропадағы тұрғын үй» деген хабарламасында қалалық аудандарда адам басына шаққандағы тұрғын үй ауданы жылдан жылға азайып келе жатқаны айтылған.
осыған байланысты асхана кеңістігінің кішіреюі жалғасып, ыңғайлы және реттелген сақтау қажеттілігі туындап отыр.
қазіргі заманғы асхана тамақ сақтау, дайындау, пісіру, жинау және отбасы мүшелерінің бір-бірімен қарым-қатынасының орны ретінде де жұмыс істейді. ЕУ-нің тұрғын үй саясаты ішкі кеңістікті тиімді пайдалануға негізделген және тиімді сақтау жүйелерін енгізу ұсынылады.
ол келесі үш принципке негізделеді:
функция бойынша аймақтарға бөлу : жуу → кесу → дайындау → тазалау → сақтау ағымына сәйкес аймақтарға бөлу;
қолданыс жиілігіне негізделген орналастыру : қажетті құралдарды қажетті жерге орналастыру;
жасырын кеңістіктерді, тік кеңістіктерді пайдалану : қабырғалар, биік орындар, жиһаз асты сияқты жерлерді тиімді пайдалану.
нәтижесінде, шынымен қолданылатын кеңістік кеңейеді және қолданыста жеңілдік секірмелі түрде артады.
дастархан процесін бөліп, әрқайсысына арналған аймақ бөліңіз;
тағамды құрғақ және салқындатылған деп бөліңіз;
сабын мен тазалау құралдарын шаймойдың астындағы жәшіктерге жинақтаңыз;
қабырғаға ілінетін сөреде жұмыс бетін таза ұстаңыз.
осыған байланысты, шамамен 30% кеңістікті пайдалануды арттыру мүмкін болады.
магнитті құрал ұстағыш ；
сыртқа шығатын себет ；
тамақ пісіру орнының астындағы және тоңазытқыштың үстіндегі сақтау орындары 。
оларды біріктіру арқылы тағы 15–25% сақтау кеңістігін қамтамасыз етуге болады болады.
қоқысты сұрыптайтын жәшіктер;
қатпарлы жұмыс столы;
жабық сақтау орындарына кіріктірілген тұрмыстық техника.
қозғалыс жолын жақсарту және таза, реттелген көріністі сақтай отырып, пайдалану ыңғайлылығын арттырады 。
14–32 м² тұрғын үй кеңістігінде шағын ашық кухнялар жүйелі сақтау жүйесін енгізу үлкен тиімділік береді. сыртқы көрінісі, функционалдылық және ыңғайлы пайдалану мүмкіндігі артады болады.
шойын, плитка және тоңазытқышты байланыстыратын пісіру үшбұрышы сақтау аймағын қосу арқылы функционалды кеңістікті ең көбі 40% дейін арттыру жүзеге асырылады.
L-тәрізді ас үй компоновкасы;
магниттік тақта және қабырға сөредері;
секциялары бар негізгі шкаф.
→ тиімді кеңістік +42%, дайындалу уақыты қысқартылды 。
жұмыс үстелінің астындағы жәшіктер;
суытқыштың үстіндегі сөре;
магнитті құралдарды ұйымдастыру.
→ кеңдік сезімі артып, қозғалыс жолы тегіс болады 。
ЕО-да жүйелі сақтау кіші тұрғын үйлердің асханасы үшін болмаса болмайтын инновациялық әдіс болып табылады. Ең көбі 40% пайдалы кеңістікті құруға болады және сұлулық пен тиімділікті біріктіруге болады.
EN
