أصبح المطبخ في السنوات الأخيرة لا مجرد مكان للطهي بل مساحة متعددة الوظائف تُعد مركز المنزل نتيجة للتضخم الحضري وارتفاع تكاليف الإسكان وانخفاض حجم الأسر المعيشية، أصبحت المساحات السكنية الصغيرة شائعة في العديد من المدن الأوروبية.
في ظل هذه الظروف، تبرز أهمية كيفية تحسين الاستفادة من المساحة المحدودة في المطبخ يشكل تحديًا كبيرًا. وتشير الدراسات إلى أن باعتماد طرق تخزين منهجية، يمكن تحسين كفاءة استخدام المساحة بنسبة تصل إلى 40%. مما يجعل من الممكن إنشاء مطابخ فعّالة وعملية حتى في المساحات المحدودة.
وفقًا لتقرير «الإسكان في أوروبا 2024» الصادر عن Eurostat الجهاز الإحصائي الرسمي للاتحاد الأوروبي، فإن مساحة السكن للفرد في المناطق الحضرية تشهد انخفاضًا سنويًا.
وبالتالي، استمرار تقليص مساحة المطبخ أصبح أمرًا شائعًا، ما يستدعي حلول تخزين وظيفية ومنضبطة.
المطبخ الحديث هو مكان لحفظ الأغذية، والإعداد للطهي، والطهي بالحرارة، وتنظيف الأطباق، فضلاً عن التجمع العائلي كما يلعب دورًا مهمًا أيضًا. وتُولي سياسة الإسكان في الاتحاد الأوروبي اهتمامًا بـ الاستفادة الفعّالة من المساحات الداخلية وذلك حيث يُوصى باعتماد أنظمة تخزين منهجية تماشيًا مع ذلك.
ويتكوّن بناءً على المبادئ الثلاثة التالية:
التقسيم الوظيفي للمساحات : تقسيم المناطق وفق تدفق الأنشطة: الغسل → التقطيع → الطهي → التنظيف → التخزين؛
الترتيب بناءً على معدل الاستخدام : وضع الأدوات المطلوبة في المكان المناسب لها حسب الحاجة؛
استغلال المساحات المخفية والمساحات الرأسية : الاستفادة الفعّالة من الجدران والأماكن المرتفعة وأسفل الأثاث؛
نتيجة لذلك، تتوسع المساحة القابلة للاستخدام فعليًا ويتحسن سهولة الاستخدام بشكل كبير.
تقسيم عملية الطهي وتحديد منطقة مخصصة لكل منها؛
فصل الأغذية إلى جافة ومجمدة؛
تجميع المنظفات وأدوات التنظيف في أدراج تحت الحوض؛
إبقاء سطح العمل مرتبًا باستخدام رفوف معلقة على الجدران.
نتيجة لذلك، يتم اعتبار تحقيق تحسن بنسبة تصل إلى 30٪ في كفاءة المساحة يمكن تحقيقه.
حوامل أدوات مغناطيسية ；
سلال قابلة للسحب ；
التخزين أسفل مطبخ أو فوق الثلاجة 。
من خلال دمج هذه العناصر معًا، يمكن توفير مساحة تخزين إضافية بنسبة 15 إلى 25٪ يمكنك ذلك.
أدراج ذات وظيفة فرز النفايات؛
طاولة عمل قابلة للطي؛
أجهزة منزلية مدمجة في أماكن التخزين المخفية.
تحسن من تدفق الحركة بشكل أفضل، وتحافظ على مظهر مرتب وأنيق مع تعزيز الفائدة العملية 。
في المساحات السكنية التي تتراوح بين 14 و32 مترًا مربعًا مطبخ مفتوح صغير الحجم يُظهر إدخال نظام التخزين المنظم تأثيرًا كبيرًا. يتحسن المظهر والوظيفية وسهولة الاستخدام .
المثلث الذي يربط الحوض، الموقد، والثلاجة مثلث الطهي مع الحفاظ على المحور المركزي، يتم تحقيق ذلك من خلال إضافة مناطق تخزين، زيادة مساحة الوظائف بنسبة تصل إلى 40٪ يتم تحقيق ذلك.
تصميم مطبخ على شكل حرف L؛
شريط مغناطيسي ورفوف حائطية؛
خزانة قاعدة مع أدراج.
→ زيادة المساحة الفعالة بنسبة +42٪، وتقليل وقت التحضير 。
الأدراج تحت طاولة العمل؛
الرف فوق الثلاجة؛
تنظيم الأدوات مغناطيسيًا.
→ يزيد من الإحساس بالاتساع، ويجعل حركة المرور أكثر سلاسة 。
في الاتحاد الأوروبي، يُعد التخزين المنظم أسلوبًا حديثًا لا غنى عنه لمطابخ المنازل الصغيرة أسلوبًا مبتكرًا لا غنى عنه هو. بحد أقصى إنشاء مساحة عملية بنسبة 40% ويمكن تحقيق التوازن بين الجمالية والكفاءة.
EN
