в последнее время кухня перестала быть просто местом для приготовления пищи и превратилась в многофункциональное пространство — центр дома из-за урбанизации, роста стоимости жилья и сокращения размеров домохозяйств малогабаритные жилые помещения стали обычным явлением во многих европейских городах.
в этих условиях важно понимать, как максимально эффективно использовать ограниченное пространство кухни становится серьезной проблемой. Согласно исследованиям, внедрение систематических методов хранения позволяет повысить эффективность использования пространства до 40%, что делает возможным функциональную кухню даже при ограниченной площади.
Согласно официальному статистическому учреждению ЕС Eurostat в отчете «Жилье в Европе 2024» указано, что в городских районах жилая площадь на человека ежегодно сокращается.
в связи с этим сокращение площади кухни продолжается, возрастают требования к функциональному и организованному хранению.
современная кухня хранение продуктов, подготовка к приготовлению пищи, тепловая обработка, уборка, а также место для семейного общения играет важную роль. Политика жилищного строительства ЕС эффективное использование внутреннего пространства уделяет большое внимание внедрению рациональных систем хранения и рекомендует их применение.
основано на следующих трех принципах:
функциональная зонировка : разделение на зоны в соответствии с последовательностью действий: мыть → резать → готовить → убирать → хранить;
размещение на основе частоты использования : размещение необходимых инструментов в нужных местах;
использование скрытого и вертикального пространства : эффективное использование стен, верхних уровней, пространства под мебелью и т.д.
в результате фактически используемое пространство увеличивается и удобство эксплуатации значительно повышается.
разделите процесс приготовления пищи и выделите отдельную зону для каждого этапа;
разделяйте продукты на сухие и охлаждённые;
соберите моющие средства и уборочный инвентарь в ящики под раковиной;
подвесные полки освободят рабочую поверхность.
в связи с этим повышение эффективности использования пространства на 30% можно достичь.
магнитные держатели для инструментов ；
выдвижные корзины ；
хранение в нижней части кухни и на верхней части холодильника 。
в сочетании эти решения позволяют дополнительно обеспечить 15–25 % полезного пространства для хранения.
выдвижные ящики с функцией сортировки мусора;
складная рабочая поверхность;
бытовая техника, встроенная в скрытые системы хранения.
это улучшает эргономику помещения и повышает практичность, сохраняя при этом аккуратный внешний вид 。
в жилых помещениях площадью 14–32 м² небольшие открытые кухни систематическое хранение даёт значительный эффект. улучшается внешний вид, функциональность и удобство использования .
кулинарный треугольник, соединяющий мойку, плиту и холодильник кулинарный треугольник ориентируясь на это, добавление зон хранения позволяет достичь увеличения функционального пространства до 40% в результате.
Г-образная планировка кухни;
магнитная рейка и настенные полки;
напольные шкафы с выдвижными ящиками.
→ эффективное пространство +42%, сокращение времени подготовки 。
ящики под рабочей поверхностью;
полка над холодильником;
магнитная система для хранения инструментов.
→ создаётся ощущение большего пространства, а перемещение становится более удобным 。
В ЕС систематичное хранение стало необходимым инновационным подходом для кухонь в небольших жилищах. Можно создать до 40% дополнительного полезного пространства и одновременно добиться сочетания эстетики и функциональности.
EN
