تُشهد المطابخ في المنازل بأمريكا اللاتينية مؤخرًا تحوّلًا جذريًا. فقد انتقلت من المطابخ التقليدية المعقدة والمشوشة إلى عصرٍ أصبحت فيه إدارة المكونات والأواني بكفاءة وتنظيم تؤثر مباشرةً على صحة وسعادة الأسرة.
وفقًا لتقرير نشرته اللجنة الاقتصادية لأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي ( ECLAC ) و Euromonitor International في عام 2024، فإن تسارع التحضر وتعدد هياكل الأسر وتوسّع الطبقة الوسطى تقود موجة جديدة من الابتكار في مساحات المطابخ. وأصبحت الحاويات المحكمة الإغلاق، وصناديق التخزين المقسمة داخليًا، وحاويات التنظيم عالية السعة الآن ضروريات أساسية للمطبخ السعيد.
ستاتيستا تشير البيانات إلى أن سوق منتجات التخزين المنزلية في أمريكا اللاتينية تجاوز 2.2 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن يصل إلى 3.5 مليار دولار بحلول عام 2025 (بمعدل نمو سنوي مركب قدره 19.4٪). ويشغل قطاع تخزين المطابخ أكثر من 35٪ من السوق، ويُتوقع أن تزداد مشتريات حاويات حفظ الطعام المنزلية بنسبة 58٪ بحلول عام 2025 من المتوقع أن يحدث ذلك. وهذا يفوق بكثير المتوسط العالمي.
وفقًا للبنك الدولي، فإن مساحة المطبخ المنزلي في المدن الرئيسية مثل مدينة مكسيكو وساو باولو وبويнос آيرس أصغر بكثير مقارنة بأوروبا أو أمريكا الشمالية. ومع ذلك، فإن تكوين الأسرة وعادات الأكل متنوعة.
احتياجات متنوعة من المكونات الغذائية والإدارة
تُعد البقوليات، الذرة، اللحوم، التورتيلا، والفواكه الاستوائية من المكونات الأساسية على موائد أمريكا اللاتينية. ومن الصعب الحفاظ على نضارة الطعم والرائحة باستخدام صناديق تخزين واحدة تقليدية، ما أدى إلى ارتفاع الطلب بشكل كبير على علب بلاستيكية مطبخية كبيرة الحجم مقسمة (تخزين مطبخ بلاستيكي كبير الحجم يعزز الحياة، life-enhancing large-capacity plastic kitchen storage).
التغيرات في هيكل الأسرة وأنماط الحياة
زادت الأشكال المختلفة للأسر، مثل الأسر النووية والأسر الممتدة وبيوت المشاركة، وكذلك زيادة استخدام المطابخ من قبل عدة أشخاص. ولا يمكن لأي حل تخزين آخر سوى صناديق التخزين البلاستيكية الكبيرة متعددة الأقسام أن تلبي هذه الاحتياجات المعقدة جميعها.
الرغبة في حياة سريعة ومساحات منظمة
Euromonitor International تشير الدراسات إلى أن الطلب على منتجات تخزين المطبخ التي تتيح "تنظيمًا مرئيًا فوريًا واستخدامًا مباشرًا" قد نما بأكثر من 30٪ منذ عام 2022، وخاصة بين الشباب والطبقة المتوسطة الناشئة.
تنظيم المطبخ البلاستيكي بسعة كبيرة لتحسين الحياة إنه يتجاوز كونه اتجاهًا عالميًا ليصبح حلاً عمليًا خاصًا بأمريكا اللاتينية.
هيكل متعدد الأقسام لتخزين منفصل لمكونات الطعام المختلفة
بفضل الأقسام الفاصلة، يمكن حفظ مختلف الأطعمة مثل الحبوب والوجبات الجانبية واللحوم والصلصات والفواكه طازجة دفعة واحدة، دون اختلاط النكهات أو الروائح.
تصميم بسعة كبيرة مناسب للعائلات والتخزين بكميات كبيرة
الحجم الكبير مع الفواصل مناسب تمامًا للثقافة اللاتينية الأمريكية الخاصة بالعائلات الكبيرة والاجتماعات، وكذلك عادات الطهي والتخزين بكميات كبيرة. يمكن تخزين كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة والحفاظ على نضارته لفترة طويلة.
عملية البلاستيك واقتصاديته
## أبحاث جراند فيو وفقًا لذلك، فإن أكثر من 80٪ من أدوات التخزين في أمريكا اللاتينية مصنوعة من البلاستيك. وهي خفيفة الوزن، ورخيصة، وسهلة التنظيف، ومتينة، مما يجعلها الأكثر انتشارًا في الاستخدام اليومي. كما أصبح التوافق مع الميكروويف والثلاجة والفريزر أمرًا شائعًا.
تعزيز الاتجاه نحو الصديقة للبيئة والاستدامة
Tupperware , Sistema , Rubbermaid تُطلق شركات مثل Tupperware بشكل نشط منتجات تخزين كبيرة الحجم مع فواصل مصنوعة من مواد صديقة للبيئة قابلة لإعادة التدوير وخالية من مادة BPA. وفي حملة 'مطبخ أخضر' التي أطلقتها شركة Tupperware، ارتفعت مبيعات علب التخزين ذات الفواصل الصديقة للبيئة بنسبة 42٪ في عام 2023 مقارنة بالعام السابق (وخاصة في المكسيك وكولومبيا).
تعزيز الشعور بالسعادة الأسرية والوعي بالصحة
اليونيسيف أمريكا اللاتينية كشف التقرير الصادر في عام 2024 أن التخزين المنظم باستخدام الأقسام يقلل من هدر الطعام ويعزز التوازن الغذائي، مما يحسن جودة حياة الأسرة ويزيد من رضاها. وقد شهد هذا الأسلوب انتشارًا سريعًا بفضل مشاركة المؤثرين والأمهات housewives لطرق استخدامه وقصص نجاحهم عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
بيانات موثوقة
ستاتيستا : صناديق التخزين البلاستيكية الكبيرة الحجم والمقسمة تحتل المرتبة الأولى في معدل النمو على مدى ثلاث سنوات متتالية. ويُتوقع أن تصل نسبة الانتشار في المنازل إلى 67٪ بحلول عام 2025.
يورومونيتور : ارتفع عدد صناديق التخزين المقسمة في المنازل بأمريكا الجنوبية (المكسيك، البرازيل، الأرجنتين، تشيلي) بنسبة 46٪ مقارنة بعام 2019.
البنك الدولي/ECLAC : منذ عام 2023، مع زيادة معدل إعادة تدوير الطعام في المنازل بنسبة 23٪، شهدت مبيعات صناديق التخزين الكبيرة الحجم نموًا كبيرًا.
الابتكار المحلي حسب العلامة التجارية
Sistema : تطوير صناديق تخزين مقسمة سميكة ومقاومة للماء مخصصة للمكونات الغذائية المستخدمة في أمريكا الجنوبية.
Tupperware : إطلاق حملة 'مطبخ سعيد' في البرازيل وكولومبيا، مع توسيع برامج التعليم حول الاستخدام الفعلي.
Rubbermaid : ترقية السعة والإغلاق المحكم لتتناسب مع سوق الأرجنتين، مبيعات عالية على الإنترنت.
نشر حالات حقيقية على وسائل التواصل الاجتماعي
#تنظيم_المطبخ_في_أمريكا_اللاتينية #التخزين_لتحسين_الحياة، أصبحت هذه الوسوم شائعة على TikTok وInstagram، ويتم مشاركة صور قبل وبعد بشكل نشط.
علبة طعام محمولة بحوامل فاصلة : تحظى بشعبية بين الطلاب والموظفين، وتجمع بين السعة الكبيرة والفصل والتوصيل في آنٍ واحد.
مجموعة سعة كبيرة متعددة الطبقات : للعائلات الكبيرة والاجتماعات، حققت النماذج ذات السعة الكبيرة (أكثر من 5 لتر) رواجًا كبيرًا في البرازيل والأرجنتين.
حاوية تخزين ذكية : تم إطلاق طرازات متطورة مزودة باستشعار درجة الحرارة وربط بالتطبيق، وهي تحظى بشعبية لدى المستهلكين المهتمين بالصحة.
توسيع استخدام مواد صديقة للبيئة : الطلب على المنتجات الصديقة للبيئة مثل البلاستيك الخالي من مادة BPA والبلاستيك المعاد تدويره يزداد سنويًا.
يورومونيتور من المتوقع أن تحدث قفزة كبيرة خلال الثلاث سنوات المقبلة في الجوانب الوظيفية والاستدامة والتصميم والذكاء، مع التأكيد على أن تخزين المطبخ أصبح شرطًا أساسيًا للسعادة الأسرية والصحة.
مساحة منظمة، تقليل النزاعات الأسرية
المطبخ المنظم يوفر الوقت ويقلل من التوتر، كما يقلل من المشاجرات بين أفراد الأسرة.
تقليل هدر الطعام، تحسين التغذية
التخزين العلمي يقلل من نفايات الطعام، ويخفف العبء المالي على الأسرة، ويوافق أيضًا على أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة (UN SDGs).
تعليم العادات الغذائية للأطفال، وزيادة رضا الأسرة
الوجبات الملونة والصحية فعالة في تعليم الأطفال عادات الأكل الجيدة وتنمية استقلاليتهم.
تعزيز كفاءة المرأة والربة المنزلية
مع تحسن الاعتراف بالمرأة داخل الأسرة نتيجة الإنجاز في إدارة المطبخ، يرتفع شعورها بالفخر والثقة بالنفس.
إن صناديق التخزين البلاستيكية الكبيرة التي تُحسّن جودة الحياة تُحدث تحولًا جذريًا في مطابخ أمريكا اللاتينية. ستاتيستا و يورومونيتور ويُتوقع أن تصل عام 2027 إلى ضعف عدد وحدات التخزين الكبيرة بالحوامل الفاصلة لكل أسرة مقارنة بعام 2020، وأن يتجاوز حجم السوق 5 مليارات دولار أمريكي.
وقد تجاوزت هذه المنتجات كونها مجرد موضة رائجة، وأصبحت بنية تحتية للصحة والسعادة والنظام.
EN
